prikaz prve stranice dokumenta Promjene u mliječnom sektoru na području Karlovačke županije nakon ulaska Hrvatske u Europsku uniju
Pristup korisnicima matične ustanove
diplomski rad
Promjene u mliječnom sektoru na području Karlovačke županije nakon ulaska Hrvatske u Europsku uniju
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2024. urn:nbn:hr:204:315473
Rendulić, Domagoj
Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Specijalno stočarstvo

Institucijski repozitorij: Repozitorij Agronomskog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Rendulić, D. (2024). Promjene u mliječnom sektoru na području Karlovačke županije nakon ulaska Hrvatske u Europsku uniju (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:315473

Rendulić, Domagoj. "Promjene u mliječnom sektoru na području Karlovačke županije nakon ulaska Hrvatske u Europsku uniju." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:315473

Rendulić, Domagoj. "Promjene u mliječnom sektoru na području Karlovačke županije nakon ulaska Hrvatske u Europsku uniju." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:315473

Rendulić, D. (2024). 'Promjene u mliječnom sektoru na području Karlovačke županije nakon ulaska Hrvatske u Europsku uniju', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, citirano: 24.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:315473

Rendulić D. Promjene u mliječnom sektoru na području Karlovačke županije nakon ulaska Hrvatske u Europsku uniju [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet; 2024 [pristupljeno 24.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:315473

D. Rendulić, "Promjene u mliječnom sektoru na području Karlovačke županije nakon ulaska Hrvatske u Europsku uniju", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zagreb, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:315473

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:315473
Podaci o radu
NaslovPromjene u mliječnom sektoru na području Karlovačke županije nakon ulaska Hrvatske u Europsku uniju
Naslov (engleski)Changes in the dairy sector in Karlovac county after Croatia's accession to the European Union
AutorDomagoj Rendulić
MentorMiljenko Konjačić (mentor)
Član povjerenstvaMiljenko Konjačić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaAnte Ivanković (član povjerenstva)
Član povjerenstvaNikolina Kelava Ugarković (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
(Specijalno stočarstvo)
Zagreb
Datum i država obrane2024-09-24, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak
Cilj ovog rada je analizirati stanje mliječnog sektora u Karlovačkoj županiji nakon ulaska Hrvatske u Europsku uniju. Velik broj proizvođača manjih i srednjih do 30 krava, odnosno njih 68,9% odustalo je od proizvodnje mlijeka. U pasminskom sastavu Karlovačke županije prevladava simentalska pasmina u koje je zabilježen i najveći pad broja krava. U sustavu proizvodnje mlijeka najbrojnija je holštajn pasmina te je 92,43% krava te pasmine bilo uključeno u kontrolu mliječnosti tijekom 2022. godine. U pasmine holštajn zabilježen je najmanji pad broja krava u proizvodnji mlijeka dok je u smeđe pasmine taj pad najveći. Međutim, u promatranom razdoblju bilježi se porast proizvodnje mlijeka po isporučitelju od 64,98%. Kvaliteta mlijeka na području županije nešto je lošija nego u RH. Oporavak mliječnog sektora u županiji ovisit će o sposobnostima još uvijek aktivnih proizvođača da se prilagode trenutačnom stanju na tržištu i njihovoj mogućnost daljnjih ulaganja u proizvodnju.
Sažetak (engleski)
The aim of this thesis is to analyse the state of the dairy sector in Karlovac County after Croatia's accession to the European Union. A large number of small and medium-sized producers with up to 30 cows, i.e. 68.9 % of them, have given up milk production. In the breed composition of Karlovac County, the Simmental breed predominates, with the largest decrease in the number of cows. In the milk production system, the Holstein breed is the most represented, and 92.43% of cows of this breed were included in the milk yield control in 2022. The smallest decrease in the number of cows in milk production was recorded in the Holstein breed, while the decrease was greatest in the Brown Swiss breed. However, an increase in milk production per supplier of 64.98% was recorded in the period observed. The quality of milk in the county is slightly worse than in the Republic of Croatia. The recovery of the dairy sector in the county will depend on the ability of the still active producers to adapt to the current market situation and on their ability to continue investing in production.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:204:315473
Studijski programNaziv: Ekološka poljoprivreda i agroturizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar / magistra inženjer/inženjerka ekološke poljoprivrede i agroturizma (mag. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-10-02 08:54:27