prikaz prve stranice dokumenta Utjecaj metode ekstrakcije na sadržaj bioaktivnih spojeva stolisnika (Achillea millefolium L.)
  Download
PDF 1.73 MB
master's thesis
Utjecaj metode ekstrakcije na sadržaj bioaktivnih spojeva stolisnika (Achillea millefolium L.)
Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2024. urn:nbn:hr:204:506434
Novosel, Anamarija
University of Zagreb
Faculty of Agriculture
Plant biodiversity

Institutional repository: Repository Faculty of Agriculture University of Zagreb

Cite this document

Novosel, A. (2024). Utjecaj metode ekstrakcije na sadržaj bioaktivnih spojeva stolisnika (Achillea millefolium L.) (Master's thesis). Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:506434

Novosel, Anamarija. "Utjecaj metode ekstrakcije na sadržaj bioaktivnih spojeva stolisnika (Achillea millefolium L.)." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:506434

Novosel, Anamarija. "Utjecaj metode ekstrakcije na sadržaj bioaktivnih spojeva stolisnika (Achillea millefolium L.)." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:506434

Novosel, A. (2024). 'Utjecaj metode ekstrakcije na sadržaj bioaktivnih spojeva stolisnika (Achillea millefolium L.)', Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, accessed 28 December 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:506434

Novosel A. Utjecaj metode ekstrakcije na sadržaj bioaktivnih spojeva stolisnika (Achillea millefolium L.) [Master's thesis]. Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Agriculture; 2024 [cited 2024 December 28] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:506434

A. Novosel, "Utjecaj metode ekstrakcije na sadržaj bioaktivnih spojeva stolisnika (Achillea millefolium L.)", Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Agriculture, Zagreb, 2024. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:506434

Metadata
TitleUtjecaj metode ekstrakcije na sadržaj bioaktivnih spojeva stolisnika (Achillea millefolium L.)
Title (english)The influence of the extraction method on the content of bioactive compounds of yarrow (Achillea millefolium L.)
AuthorAnamarija Novosel
MentorMartina Grdiša (mentor)
Committee memberMartina Grdiša (predsjednik povjerenstva)
Committee memberJana Šic Žlabur (član povjerenstva)
Committee memberFilip Varga (član povjerenstva)
GranterUniversity of Zagreb
Faculty of Agriculture
(Plant biodiversity)
Zagreb
Defense date and country2024-09-26, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Abstract
Stolisnik (Achillea millefolium L.) i njegovi pripravci (npr. ekstrakti) posjeduju široki spektar djelovanja koji se pripisuje bogatom sadržaju brojnih bioaktivnih spojeva i eteričnog ulja. Na sadržaj bioaktivnih spojeva ekstrakta utječu brojni čimbenici, a prvenstveno metoda ekstrakcije. U ovome radu prikupljeni biljni materijal podvrgnut je trima metodama ekstrakcije (maceracija, mikrovalna ekstrakcija, ultrazvučna ekstrakcija), a dobiveni ekstrakti analizirani su na sadržaj bioaktivnih spojeva te je utvrđen i njihov antioksidacijski kapacitet. Najveći sadržaj vitamina C (10,60 mg/100 g svježe tvari), ukupnih polifenola (495,29 mg GAE/100 g svježe tvari), flavonoida (271,95 mg GAE/100 g svježe tvari) i antioksidacijski kapacitet (FRAP metoda: 3994,41 μmol TE/L) zabilježen je kod ultrazvučno potpomognute ekstrakcije u trajanju od 10 minuta, dok je najveći sadržaj neflavonoida (224,68 mg GAE/100 g svježe tvari) zabilježen kod mikrovalno potpomognute ekstrakcije u trajanju od 10 minuta.
Abstract (english)
Yarrow (Achillea millefolium L.) and its medicinal preparations (e.g. extracts) have a broad spectrum of activity, which is attributed to the content of numerous bioactive compounds and essential oil. The content of the extract itself is influenced by numerous factors, as well as by the extraction method. In this work, the sampled plant material was subjected to three extraction methods (maceration, microwave-assisted extraction, ultrasound-assisted extraction), and the obtained extracts were analyzed for the content of bioactive compounds and their antioxidant capacity was determined. The highest content of vitamin C (10.60 mg/100 g dw), total polyphenols (495.29 mg GAE/100 g dw), flavonoids (271.95 mg GAE/100 g dw) and antioxidant capacity (FRAP method: 3994.41 μmol TE/L) was found in the ultrasound assisted extraction for 10 minutes, while the highest content of non-flavonoids (224.68 mg GAE/100 g dw) was recorded during microwave assisted extraction for 10 minutes.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:204:506434
Study programmeTitle: Organic Agriculture with Agrotourism
Study programme type: university
Study level: graduate
Academic / professional title: magistar / magistra inženjer/inženjerka ekološke poljoprivrede i agroturizma (magistar / magistra inženjer/inženjerka ekološke poljoprivrede i agroturizma)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2024-10-02 10:56:16