prikaz prve stranice dokumenta Promjene određenih parametara svježine arbuna, Pagellus erythrinus, skladištenog na ledu
  Download
PDF 213.47 KB
Scientific paper - Original scientific paper
Promjene određenih parametara svježine arbuna, Pagellus erythrinus, skladištenog na ledu
In: Zbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma. / Majić, Ivana; Antunović, Zvonko (Ed.). Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti, 2022. pp. 393-397. urn:nbn:hr:204:033065
Špelić, Ivan; Radočaj, Tena; Iveša, Neven; Jug- Dujaković, Jurica; Piria, Marina; Gavrilović, Ana

Institutional repository: Repository Faculty of Agriculture University of Zagreb

Cite this document

Špelić, I., Radočaj, T., Iveša, N., Jug Dujaković, J., Piria, M. & Gavrilović, A. (2022). Promjene određenih parametara svježine arbuna, Pagellus erythrinus, skladištenog na ledu. In I. Majić, (Ed.), Z. Antunović, (Ed.), Zbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma (pp. 393-397). Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:033065

Špelić, Ivan, et al. "Promjene određenih parametara svježine arbuna, Pagellus erythrinus, skladištenog na ledu." Zbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma, edited by Ivana Majić, edited by Zvonko Antunović, Fakultet agrobiotehničkih znanosti, 2022, pp. 393-397. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:033065

Špelić, Ivan, Tena Radočaj, Neven Iveša, Jurica Jug Dujaković, Marina Piria and Ana Gavrilović. "Promjene određenih parametara svježine arbuna, Pagellus erythrinus, skladištenog na ledu." In Zbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma, 393-397. Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti, 2022. Accessed 2024 December 18. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:033065

Špelić, I., et al. (2022) 'Promjene određenih parametara svježine arbuna, Pagellus erythrinus, skladištenog na ledu', in Majić, I. (ed.), Antunović, Z. (ed.), Zbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma, Fakultet agrobiotehničkih znanosti, Osijek, pp. 393-397. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:033065 (Accessed 18 December 2024)

Špelić I, Radočaj T, Iveša N, Jug Dujaković J, Piria M, Gavrilović A. Promjene određenih parametara svježine arbuna, Pagellus erythrinus, skladištenog na ledu. In: I. Majić, ed., Z. Antunović, ed. Zbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma. Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti; 2022. Pp. 393-397. [cited 2024 December 18] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:033065

I. Špelić, T. Radočaj, N. Iveša, J. Jug Dujaković, M. Piria and A. Gavrilović, "Promjene određenih parametara svježine arbuna, Pagellus erythrinus, skladištenog na ledu", Zbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma, I. Majić and Z. Antunović, Eds. Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti, 2022. [Online] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:033065 [Accessed: 18 December 2024]

Metadata
Title (croatian)Promjene određenih parametara svježine arbuna, Pagellus erythrinus, skladištenog na ledu
AuthorIvan Špelić
AuthorTena Radočaj
AuthorNeven Iveša
AuthorJurica Jug- Dujaković
AuthorMarina Piria
AuthorAna Gavrilović
EditorIvana Majić
EditorZvonko Antunović
Author's institutionUniversity of Zagreb
Faculty of Agriculture
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Abstract (croatian)
Ovim istraživanjem su praćene promjene dielektričnih svojstava i pH vrijednosti kao pokazatelji svježine arbuna skladištenog na ledu u razdoblju od 7 dana. Elektrovodljivost je opadala s vremenom skaldištenja, dok se vrijednost pH nakon početnog pada nije značajno mijenjala do kraja istraživanja. Dobiveni rezultati ukazuju da je tijekom razdoblja istraživanja arbun zadržao zadovoljavajuću kvalitetu mesa.
Keywords (croatian)
Languagecroatian
Publication typeScientific paper - Original scientific paper
Publication statusPublished
Peer reviewPeer review - international
Publication versionPublished version
Publication titleZbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma
Numberingpp. 393-397
p-ISSN2459-5543
URN:NBNurn:nbn:hr:204:033065
Publication2022
ConferenceTitle: 57. hrvatski i 17. međunarodni simpozij agronoma
Location: Vodice, Croatia
Start date: 2022-06-19
End date: 2022-06-24
Assembly type: Lecture
Document URLhttps://sa.agr.hr/publication/23/57.+hrvatski+i+17.+me%C4%91unarodni+simpozij+agronoma+eZbornik+radova.Full+text
Type of resourceText
PublisherFakultet agrobiotehničkih znanosti
Publishing placeOsijek
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2024-12-16 10:54:07