prikaz prve stranice dokumenta Promjene određenih parametara svježine arbuna, Pagellus erythrinus, skladištenog na ledu
  Preuzmi
PDF 213.47 KB
Znanstveni rad - Izvorni znanstveni rad
Promjene određenih parametara svježine arbuna, Pagellus erythrinus, skladištenog na ledu
U: Zbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma. / Majić, Ivana; Antunović, Zvonko (ur.). Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti, 2022. str. 393-397. urn:nbn:hr:204:033065
Špelić, Ivan; Radočaj, Tena; Iveša, Neven; Jug- Dujaković, Jurica; Piria, Marina; Gavrilović, Ana

Institucijski repozitorij: Repozitorij Agronomskog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Špelić, I., Radočaj, T., Iveša, N., Jug Dujaković, J., Piria, M. i Gavrilović, A. (2022). Promjene određenih parametara svježine arbuna, Pagellus erythrinus, skladištenog na ledu. U I. Majić, (Ur.), Z. Antunović, (Ur.), Zbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma (str. 393-397). Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:033065

Špelić, Ivan, et al. "Promjene određenih parametara svježine arbuna, Pagellus erythrinus, skladištenog na ledu." Zbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma, Ur. Ivana Majić, Ur. Zvonko Antunović, Fakultet agrobiotehničkih znanosti, 2022, str. 393-397. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:033065

Špelić, Ivan, Tena Radočaj, Neven Iveša, Jurica Jug Dujaković, Marina Piria i Ana Gavrilović. "Promjene određenih parametara svježine arbuna, Pagellus erythrinus, skladištenog na ledu." U Zbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma, 393-397. Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti, 2022. Citirano 18.12.2024.. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:033065

Špelić, I., et al. (2022) 'Promjene određenih parametara svježine arbuna, Pagellus erythrinus, skladištenog na ledu', u Majić, I. (ur.), Antunović, Z. (ur.), Zbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma, Fakultet agrobiotehničkih znanosti, Osijek, str. 393-397. Preuzeto s: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:033065 (Datum pristupa: 18.12.2024.)

Špelić I, Radočaj T, Iveša N, Jug Dujaković J, Piria M, Gavrilović A. Promjene određenih parametara svježine arbuna, Pagellus erythrinus, skladištenog na ledu. U: I. Majić, ur., Z. Antunović, ur. Zbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma. Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti; 2022. Str. 393-397. [pristupljeno 18.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:033065

I. Špelić, T. Radočaj, N. Iveša, J. Jug Dujaković, M. Piria i A. Gavrilović, "Promjene određenih parametara svježine arbuna, Pagellus erythrinus, skladištenog na ledu", Zbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma, I. Majić i Z. Antunović, Ur. Osijek: Fakultet agrobiotehničkih znanosti, 2022. [Online] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:033065 [Citirano: 18.12.2024.]

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:033065
Podaci o radu
Naslov (hrvatski)Promjene određenih parametara svježine arbuna, Pagellus erythrinus, skladištenog na ledu
AutorIvan Špelić
AutorTena Radočaj
AutorNeven Iveša
AutorJurica Jug- Dujaković
AutorMarina Piria
AutorAna Gavrilović
UrednikIvana Majić
UrednikZvonko Antunović
Autorova ustanovaSveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak (hrvatski)
Ovim istraživanjem su praćene promjene dielektričnih svojstava i pH vrijednosti kao pokazatelji svježine arbuna skladištenog na ledu u razdoblju od 7 dana. Elektrovodljivost je opadala s vremenom skaldištenja, dok se vrijednost pH nakon početnog pada nije značajno mijenjala do kraja istraživanja. Dobiveni rezultati ukazuju da je tijekom razdoblja istraživanja arbun zadržao zadovoljavajuću kvalitetu mesa.
Ključne riječi (hrvatski)
Jezikhrvatski
Vrsta publikacijeZnanstveni rad - Izvorni znanstveni rad
Status objaveObjavljen
Vrsta recenzijeRecenziran - međunarodna recenzija
Verzija publikacijeObjavljena verzija rada (izdavačev PDF)
Naslov zbornikaZbornik radova 57. hrvatskog i 17. međunarodnog simpozija agronoma
Brojčani podacistr. 393-397
p-ISSN2459-5543
URN:NBNurn:nbn:hr:204:033065
Datum objave publikacije2022
SkupNaziv: 57. hrvatski i 17. međunarodni simpozij agronoma
Lokacija: Vodice, Hrvatska
Datum početka: 2022-06-19
Datum završetka: 2022-06-24
Vrsta izlaganja: Predavanje
URL dokumentahttps://sa.agr.hr/publication/23/57.+hrvatski+i+17.+me%C4%91unarodni+simpozij+agronoma+eZbornik+radova.Full+text
Vrsta resursaTekst
IzdavačFakultet agrobiotehničkih znanosti
Mjesto izdavanjaOsijek
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-12-16 10:54:07