prikaz prve stranice dokumenta Proces dizajna usluga na primjeru poduzeća koje se bavi ugostiteljskim uslugama-catering
  Download
PDF 1.4 MB
master's thesis
Proces dizajna usluga na primjeru poduzeća koje se bavi ugostiteljskim uslugama-catering
Varaždin: University of Zagreb, Faculty of Organization and Informatics, 2023. urn:nbn:hr:211:236479
Jergović, Jelena
University of Zagreb
Faculty of Organization and Informatics
Department of Quantitative Methods

Institutional repository: Faculty of Organization and Informatics - Digital Repository

Cite this document

Jergović, J. (2023). Proces dizajna usluga na primjeru poduzeća koje se bavi ugostiteljskim uslugama-catering (Master's thesis). Varaždin: University of Zagreb, Faculty of Organization and Informatics. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:211:236479

Jergović, Jelena. "Proces dizajna usluga na primjeru poduzeća koje se bavi ugostiteljskim uslugama-catering." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Organization and Informatics, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:211:236479

Jergović, Jelena. "Proces dizajna usluga na primjeru poduzeća koje se bavi ugostiteljskim uslugama-catering." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Organization and Informatics, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:211:236479

Jergović, J. (2023). 'Proces dizajna usluga na primjeru poduzeća koje se bavi ugostiteljskim uslugama-catering', Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Organization and Informatics, accessed 05 September 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:211:236479

Jergović J. Proces dizajna usluga na primjeru poduzeća koje se bavi ugostiteljskim uslugama-catering [Master's thesis]. Varaždin: University of Zagreb, Faculty of Organization and Informatics; 2023 [cited 2024 September 05] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:211:236479

J. Jergović, "Proces dizajna usluga na primjeru poduzeća koje se bavi ugostiteljskim uslugama-catering", Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Organization and Informatics, Varaždin, 2023. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:211:236479

Metadata
TitleProces dizajna usluga na primjeru poduzeća koje se bavi ugostiteljskim uslugama-catering
Title (english)The process of service design based on example of an enterprise engaged in catering
AuthorJelena Jergović
MentorNikolina Žajdela Hrustek (mentor)
MBZ: 304160
Committee memberIgor Pihir (član povjerenstva)
MBZ: 304145
GranterUniversity of Zagreb
Faculty of Organization and Informatics
(Department of Quantitative Methods)
Varaždin
Defense date and country2023-07-04, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		SOCIAL SCIENCES
Information and Communication Sciences
Organization and Informatics
Abstract
Usluga je nematerijalna tvorevina ljudskog rada, strojeva i proizvoda koja se u svojim karakteristikama znatno razlikuje od fizičkog proizvoda. Ovaj rad prikazuje uslugu kao dobro, njene specifikacije, prirodu i vrijednost, te govori o pružatelju i klijentu kao neizostavnim dijelovima usluge kao i o uslužnim sustavima. Rad se dotiče i uslužnog operacijskog menadžmenta, i izazove u samom, te razlike koje ga odvajaju od proizvodnog operacijskog menadžmenta. Također, u radu su objašnjeni načini osiguranja od neuspjeha i ostali dijelovi dizajna usluge. Glavni dio ovog rada se sastoji od prikaza i objašnjenja cateringa kao usluge koja je obliže gledana u ovom radu. Obavljen je intervju zaposlenika i šefa domaćinstva, čije su usluge cateringa glavni dio praktičnog rada. Domaćinstvo je dugogodišnjem poslovanjem i nadogradnjom svojeg poslovanja uslugama kao što su catering, mogućnosti noćenja i seoski turizam svoje poslovanje doveli do uspješnog ugostiteljskog objekta koje uz obitelj zapošljava dodatnu radnu snagu. Odrađen je i kritički osvrt kako bi se moglo ukazati na nedostatke ili moguća poboljšanja u radu na usluzi cateringa ili u radu samog domaćinstva.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:211:236479
Study programmeTitle: Economics of Entrepreneurship
Study programme type: university
Study level: graduate
Academic / professional title: magistar/magistra ekonomike poduzetništva (magistar/magistra ekonomike poduzetništva)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence Attribution 3.0 Unported (CC BY 3.0) icon
Created on2023-07-10 04:00:35