prikaz prve stranice dokumenta Proces dizajna usluga na primjeru poduzeća koje se bavi ugostiteljskim uslugama-catering
  Preuzmi
PDF 1.4 MB
diplomski rad
Proces dizajna usluga na primjeru poduzeća koje se bavi ugostiteljskim uslugama-catering
Varaždin: Sveučilište u Zagrebu, Fakultet organizacije i informatike, 2023. urn:nbn:hr:211:236479
Jergović, Jelena
Sveučilište u Zagrebu
Fakultet organizacije i informatike
Katedra za kvantitativne metode

Institucijski repozitorij: Repozitorij Fakulteta organizacije i informatike

Citirajte ovaj rad

Jergović, J. (2023). Proces dizajna usluga na primjeru poduzeća koje se bavi ugostiteljskim uslugama-catering (Diplomski rad). Varaždin: Sveučilište u Zagrebu, Fakultet organizacije i informatike. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:211:236479

Jergović, Jelena. "Proces dizajna usluga na primjeru poduzeća koje se bavi ugostiteljskim uslugama-catering." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet organizacije i informatike, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:211:236479

Jergović, Jelena. "Proces dizajna usluga na primjeru poduzeća koje se bavi ugostiteljskim uslugama-catering." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet organizacije i informatike, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:211:236479

Jergović, J. (2023). 'Proces dizajna usluga na primjeru poduzeća koje se bavi ugostiteljskim uslugama-catering', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet organizacije i informatike, citirano: 29.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:211:236479

Jergović J. Proces dizajna usluga na primjeru poduzeća koje se bavi ugostiteljskim uslugama-catering [Diplomski rad]. Varaždin: Sveučilište u Zagrebu, Fakultet organizacije i informatike; 2023 [pristupljeno 29.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:211:236479

J. Jergović, "Proces dizajna usluga na primjeru poduzeća koje se bavi ugostiteljskim uslugama-catering", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Fakultet organizacije i informatike, Varaždin, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:211:236479

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:211:236479
Podaci o radu
NaslovProces dizajna usluga na primjeru poduzeća koje se bavi ugostiteljskim uslugama-catering
Naslov (engleski)The process of service design based on example of an enterprise engaged in catering
AutorJelena Jergović
MentorNikolina Žajdela Hrustek (mentor)
MBZ: 304160
Član povjerenstvaIgor Pihir (član povjerenstva)
MBZ: 304145
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Fakultet organizacije i informatike
(Katedra za kvantitativne metode)
Varaždin
Datum i država obrane2023-07-04, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Informacijske i komunikacijske znanosti
Organizacija i informatika
Sažetak
Usluga je nematerijalna tvorevina ljudskog rada, strojeva i proizvoda koja se u svojim karakteristikama znatno razlikuje od fizičkog proizvoda. Ovaj rad prikazuje uslugu kao dobro, njene specifikacije, prirodu i vrijednost, te govori o pružatelju i klijentu kao neizostavnim dijelovima usluge kao i o uslužnim sustavima. Rad se dotiče i uslužnog operacijskog menadžmenta, i izazove u samom, te razlike koje ga odvajaju od proizvodnog operacijskog menadžmenta. Također, u radu su objašnjeni načini osiguranja od neuspjeha i ostali dijelovi dizajna usluge. Glavni dio ovog rada se sastoji od prikaza i objašnjenja cateringa kao usluge koja je obliže gledana u ovom radu. Obavljen je intervju zaposlenika i šefa domaćinstva, čije su usluge cateringa glavni dio praktičnog rada. Domaćinstvo je dugogodišnjem poslovanjem i nadogradnjom svojeg poslovanja uslugama kao što su catering, mogućnosti noćenja i seoski turizam svoje poslovanje doveli do uspješnog ugostiteljskog objekta koje uz obitelj zapošljava dodatnu radnu snagu. Odrađen je i kritički osvrt kako bi se moglo ukazati na nedostatke ili moguća poboljšanja u radu na usluzi cateringa ili u radu samog domaćinstva.
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:211:236479
Studijski programNaziv: Ekonomika poduzetništva
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra ekonomike poduzetništva (mag. oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje 3.0 (CC BY 3.0)
Datum i vrijeme pohrane2023-07-10 04:00:35