prikaz prve stranice dokumenta Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja
Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2020. urn:nbn:hr:191:097896
Hrženjak, Maja
University of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management

Institutional repository: Repository of Faculty of Tourism and Hospitality Management

Cite this document

Hrženjak, M. (2020). Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja (Undergraduate thesis). Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:097896

Hrženjak, Maja. "Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:097896

Hrženjak, Maja. "Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja." Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:097896

Hrženjak, M. (2020). 'Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja', Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, accessed 31 December 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:097896

Hrženjak M. Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja [Undergraduate thesis]. Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management; 2020 [cited 2024 December 31] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:097896

M. Hrženjak, "Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja", Undergraduate thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija, 2020. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:097896

Metadata
TitleEnogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja
Title (english)Enogastronomy of Croatian zagorje aimed at creating a tourism experience
AuthorMaja Hrženjak
MentorKrešimir Mikinac (mentor)
GranterUniversity of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management
Opatija
Defense date and country2020-07-28, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		SOCIAL SCIENCES
Economics
Abstract
Područje Hrvatskog zagorje krasi bogata povijest koja je za sobom ostavila obilje kulturnog nasljeđa u obliku materijalne baštine, ali i u obliku običaja, znanja i vještina. Vrlo važan dio kulture stanovnika Hrvatskog zagorja predstavlja i gastronomija, odnosno specifična kuhinja ovog područja. Enogastronomska ponuda ove regije temelji se na tradicijskim specijalitetima, kao što su primjerice poznati zagorski štrukli i purica s mlincima. Prema istraživanju ugostiteljske ponude navedena tradicijska jela nalaze se na jelovniku gotovo svakog zagorskog restorana što ukazuje da zagorski ugostitelji uviđaju trend sve većeg zanimanja turista za tradicijska jela mjesta kojeg posjećuju. Razvojem vinskog turizma, na način da se turistima nudi lokalno proizvedeno vino, uz razvoj tradicijske gastronomske ponude Hrvatsko zagorje nadopunjuje turistički proizvod regije što rezultira jedinstvenim turističkim doživljajem za turiste. U ovom radu govorit će se o karakteristikama Hrvatskog zagorja kao turističke destinacije, razvoju i sadašnjem stanju gastronomske i vinske ponude, te će se istražiti značaj enogastronomske ponude u razvijanju turizma regije.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:191:097896
Study programmeTitle: Business Economics in Tourism and Hospitality; moduls: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management, Event and Leisure Management; specializations in: Entrepreneurship in Tourism and Hospitality, Tourism Management, Hospitality Management, International Tourism and Hospitality Management,, Event and Leisure Management, OPATIJA
Course: Tourism Management
Study programme type: university
Study level: undergraduate
Academic / professional title: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2021-04-07 12:33:04