prikaz prve stranice dokumenta Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja
Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2020. urn:nbn:hr:191:097896
Hrženjak, Maja
Sveučilište u Rijeci
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu

Institucijski repozitorij: Repozitorij Fakulteta za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu

Citirajte ovaj rad

Hrženjak, M. (2020). Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja (Završni rad). Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:097896

Hrženjak, Maja. "Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:097896

Hrženjak, Maja. "Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja." Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:097896

Hrženjak, M. (2020). 'Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja', Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, citirano: 22.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:097896

Hrženjak M. Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja [Završni rad]. Opatija: Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu; 2020 [pristupljeno 22.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:097896

M. Hrženjak, "Enogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja", Završni rad, Sveučilište u Rijeci, Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Opatija, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:097896

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:097896
Podaci o radu
NaslovEnogastronomija Hrvatskoga zagorja u funkciji kreiranja turističkoga doživljaja
Naslov (engleski)Enogastronomy of Croatian zagorje aimed at creating a tourism experience
AutorMaja Hrženjak
MentorKrešimir Mikinac (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Rijeci
Fakultet za menadžment u turizmu i ugostiteljstvu
Opatija
Datum i država obrane2020-07-28, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Sažetak
Područje Hrvatskog zagorje krasi bogata povijest koja je za sobom ostavila obilje kulturnog nasljeđa u obliku materijalne baštine, ali i u obliku običaja, znanja i vještina. Vrlo važan dio kulture stanovnika Hrvatskog zagorja predstavlja i gastronomija, odnosno specifična kuhinja ovog područja. Enogastronomska ponuda ove regije temelji se na tradicijskim specijalitetima, kao što su primjerice poznati zagorski štrukli i purica s mlincima. Prema istraživanju ugostiteljske ponude navedena tradicijska jela nalaze se na jelovniku gotovo svakog zagorskog restorana što ukazuje da zagorski ugostitelji uviđaju trend sve većeg zanimanja turista za tradicijska jela mjesta kojeg posjećuju. Razvojem vinskog turizma, na način da se turistima nudi lokalno proizvedeno vino, uz razvoj tradicijske gastronomske ponude Hrvatsko zagorje nadopunjuje turistički proizvod regije što rezultira jedinstvenim turističkim doživljajem za turiste. U ovom radu govorit će se o karakteristikama Hrvatskog zagorja kao turističke destinacije, razvoju i sadašnjem stanju gastronomske i vinske ponude, te će se istražiti značaj enogastronomske ponude u razvijanju turizma regije.
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:191:097896
Studijski programNaziv: Poslovna ekonomija u turizmu i ugostiteljstvu; smjerovi: Poduzetništvo u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment u turizmu, Menadžment u hotelijerstvu, Međunarodni menadžment u turizmu i ugostiteljstvu, Menadžment događaja i slobodnog vremena, Menadžment u turizmu; Menadžment u hotelijerstvu; Međunarodni menadžment u turizmu i ugostiteljstvu; Menadžment događaja i slobodnog vremena
Smjer: Menadžment u turizmu
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (univ. bacc. oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2021-04-07 12:33:04