prikaz prve stranice dokumenta Specifičnosti primjene i značaj halal standarda u ugostiteljstvu
Access restricted to students and staff of home institution
master's thesis
Specifičnosti primjene i značaj halal standarda u ugostiteljstvu
Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2017. urn:nbn:hr:191:776539
Bogovac, Ana
University of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management

Institutional repository: Repository of Faculty of Tourism and Hospitality Management

Cite this document

Bogovac, A. (2017). Specifičnosti primjene i značaj halal standarda u ugostiteljstvu (Master's thesis). Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:776539

Bogovac, Ana. "Specifičnosti primjene i značaj halal standarda u ugostiteljstvu." Master's thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:776539

Bogovac, Ana. "Specifičnosti primjene i značaj halal standarda u ugostiteljstvu." Master's thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:776539

Bogovac, A. (2017). 'Specifičnosti primjene i značaj halal standarda u ugostiteljstvu', Master's thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, accessed 01 December 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:776539

Bogovac A. Specifičnosti primjene i značaj halal standarda u ugostiteljstvu [Master's thesis]. Opatija: University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management; 2017 [cited 2024 December 01] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:776539

A. Bogovac, "Specifičnosti primjene i značaj halal standarda u ugostiteljstvu", Master's thesis, University of Rijeka, Faculty of Tourism and Hospitality Management, Opatija, 2017. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:191:776539

Metadata
TitleSpecifičnosti primjene i značaj halal standarda u ugostiteljstvu
Title (english)Application Specifics and Importance of Halal Standards in the Hospitality Industry
AuthorAna Bogovac
MentorSlobodan Ivanović (mentor)
GranterUniversity of Rijeka
Faculty of Tourism and Hospitality Management
Opatija
Defense date and country2017-07-10, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		SOCIAL SCIENCES
Economics
Abstract
Halal turizam je novi proizvod na turističkom tržištu koji ima velikog potencijala za razvoj. Znatno povećanje muslimanske populacije u svijetu vodi do potrebe za razvojem halal prilagođenih proizvoda i usluga. U radu se prvenstveno obrađuje tema halal standarda u ugostiteljstvu, njegova primjena, uloga i značaj u poslovanju hotela. Radi boljeg razumijevanja halal norme, u radu se prvo objašnjavaju standardi i njihova uloga u ostvarivanju kvalitete. Nakon kratkog opisa halal turizma u svijetu i Hrvatskoj, analiziraju se potrebe i zahtjevi muslimanskih gostiju na temelju provedene ankete od strane velike svjetske muslimanske organizacije. Šerijatski zakon, koji uvjetuje zahtjeve halal standarda je ukratko objašnjen u trećem poglavlju, u kojemu se također objašnjava veza između religije i turizma. U zadnjem poglavlju je obrađena tema halal standadra u ugostiteljstvu, zahtjevi halal kvalitete u Hrvatskoj i muslimanskim zemljama, procedura certifikacije koju mora proći svaki objekt kako bi dobio oznaku halal kvalitete, te se govori o implementaciji samog standarda u hotelsko poslovanje. Na kraju rada je dan cjelovit zaključak.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:191:776539
Study programmeTitle: Hospitality Management
Study programme type: university
Study level: graduate
Academic / professional title: magistar/magistra ekonomije (magistar/magistra ekonomije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2018-01-02 09:26:36