prikaz prve stranice dokumenta Određivanje koncentracije teških metala u dodacima prehrani atomskom apsorpcijskom spektrometrijom : moringa i maca
  Download
PDF 1.6 MB
master's thesis
Određivanje koncentracije teških metala u dodacima prehrani atomskom apsorpcijskom spektrometrijom : moringa i maca
Split: University of Split, School of Medicine, 2020. urn:nbn:hr:171:652280
Bačurin, Ana
University of Split
School of Medicine

Institutional repository: MEFST Repository

Cite this document

Bačurin, A. (2020). Određivanje koncentracije teških metala u dodacima prehrani atomskom apsorpcijskom spektrometrijom : moringa i maca (Master's thesis). Split: University of Split, School of Medicine. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:171:652280

Bačurin, Ana. "Određivanje koncentracije teških metala u dodacima prehrani atomskom apsorpcijskom spektrometrijom : moringa i maca." Master's thesis, University of Split, School of Medicine, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:171:652280

Bačurin, Ana. "Određivanje koncentracije teških metala u dodacima prehrani atomskom apsorpcijskom spektrometrijom : moringa i maca." Master's thesis, University of Split, School of Medicine, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:171:652280

Bačurin, A. (2020). 'Određivanje koncentracije teških metala u dodacima prehrani atomskom apsorpcijskom spektrometrijom : moringa i maca', Master's thesis, University of Split, School of Medicine, accessed 29 December 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:171:652280

Bačurin A. Određivanje koncentracije teških metala u dodacima prehrani atomskom apsorpcijskom spektrometrijom : moringa i maca [Master's thesis]. Split: University of Split, School of Medicine; 2020 [cited 2024 December 29] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:171:652280

A. Bačurin, "Određivanje koncentracije teških metala u dodacima prehrani atomskom apsorpcijskom spektrometrijom : moringa i maca", Master's thesis, University of Split, School of Medicine, Split, 2020. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:171:652280

Metadata
TitleOdređivanje koncentracije teških metala u dodacima prehrani atomskom apsorpcijskom spektrometrijom : moringa i maca
Title (english)Determination of the concentration of heavy metals in food supplements by atomic absorption spectrometry: moringa and maca
AuthorAna Bačurin
MentorLea Kukoč Modun (mentor)
Committee memberFranko Burčul (predsjednik povjerenstva)
Committee memberIvana Škugor Rončević (član povjerenstva)
Committee memberLea Kukoč Modun (član povjerenstva)
GranterUniversity of Split
School of Medicine
Split
Defense date and country2020-11-19, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOMEDICINE AND HEALTHCARE
Pharmacy
Pharmacy
Abstract
Pri niskim koncentracijama teški metali neophodni su za čovjekovo preživljavanje. Manjak esencijalnih elemenata može dovesti do poremećaja i bolesti u organizmu, dok pri visokim koncentracijama mogu postati toksični za ljudski organizam. Ovim eksperimentalnim radom određivane su koncentracije teških metala u pet različitih uzoraka dodataka prehrani Moringe i Mace. Mjerenje je izvršeno atomskom apsorpcijskom spektrometrijom sa elektrotoplinskom atomizacijom. Opisana su temeljna načela spektrofotometrije, te važne značajke atomske apsorpcijske spekrtometrije. Prikazani su način pripreme uzoraka i standardnih otopina, te mjerenjem dobiveni rezultati. Teški metali čija je koncentracija mjerena su: bakar, kadmij, kobalt, krom, nikal i željezo. Temeljem dobivenih rezultata može se zaključiti da u testiranim dodacima prehrani koncentracije teških metala uglavnom ne prelaze granicu toksičnosti. Povećane vrijednosti koncentracije željeza povezane su sa primjenom ovih dodataka prehrani u liječenju hematoloških poremećaja, dok ostali ispitivani metali prema dobivenim vrijednostima ne pokazuju negativan utjecaj na ljudsko zdravlje.
Abstract (english)
At low concentrations, heavy metals are essential for human survival. Lack of essential elements can lead to disorders and diseases in the human body, while at high concentrations they can become toxic. In this experiment, heavy metal concentrations were determined in five different samples of Moringa and Maca dietary supplements. The measurement was performed by atomic absorption spectrometry with electrothermal atomization. The basic principles of spectrophotometry and the essential features of atomic absorption spectrometry were described in this work. We also presented the method of preparation of samples and standard solutions, and we presented the obtained results. Heavy metals whose concentration we measured were: copper, cadmium, cobalt, chromium, nickel and iron. The results led us to a conclusion that in the tested dietary supplements the concentrations of heavy metals generally do not exceed the toxicity limit. Increased values of iron concentrations are associated with the use of these dietary supplements in the treatment of hematological disorders, while other tested metals according to the obtained values do not show a negative impact on human health.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:171:652280
Study programmeTitle: Pharmacy
Study programme type: university
Study level: integrated undergraduate and graduate
Academic / professional title: magistar/magistra farmacije (magistar/magistra farmacije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2020-12-14 13:24:28