prikaz prve stranice dokumenta Određivanje biocidnog djelovanja aktivnih spojeva iz odabranog začinskog bilja na L3 ličinke oblića Anisakis spp
Access restricted to students and staff of home institution
master's thesis
Određivanje biocidnog djelovanja aktivnih spojeva iz odabranog začinskog bilja na L3 ličinke oblića Anisakis spp
Split: University of Split, 2023. urn:nbn:hr:226:539650
Jerinić, Sandra
University of Split
University Department of Marine Studies

Institutional repository: Repository of University Department of Marine Studies

Cite this document

Jerinić, S. (2023). Određivanje biocidnog djelovanja aktivnih spojeva iz odabranog začinskog bilja na L3 ličinke oblića Anisakis spp (Master's thesis). Split: University of Split. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:226:539650

Jerinić, Sandra. "Određivanje biocidnog djelovanja aktivnih spojeva iz odabranog začinskog bilja na L3 ličinke oblića Anisakis spp." Master's thesis, University of Split, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:226:539650

Jerinić, Sandra. "Određivanje biocidnog djelovanja aktivnih spojeva iz odabranog začinskog bilja na L3 ličinke oblića Anisakis spp." Master's thesis, University of Split, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:226:539650

Jerinić, S. (2023). 'Određivanje biocidnog djelovanja aktivnih spojeva iz odabranog začinskog bilja na L3 ličinke oblića Anisakis spp', Master's thesis, University of Split, accessed 30 December 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:226:539650

Jerinić S. Određivanje biocidnog djelovanja aktivnih spojeva iz odabranog začinskog bilja na L3 ličinke oblića Anisakis spp [Master's thesis]. Split: University of Split; 2023 [cited 2024 December 30] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:226:539650

S. Jerinić, "Određivanje biocidnog djelovanja aktivnih spojeva iz odabranog začinskog bilja na L3 ličinke oblića Anisakis spp", Master's thesis, University of Split, Split, 2023. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:226:539650

Metadata
TitleOdređivanje biocidnog djelovanja aktivnih spojeva iz odabranog začinskog bilja na L3 ličinke oblića Anisakis spp
Title (english)Determination of biocidal activity of active compounds from selected herbs on L3 larvae of Anisakis spp
AuthorSandra Jerinić
MentorŽeljka Trumbić (mentor)
Committee memberFrano Matić (predsjednik povjerenstva)
Committee memberŽeljka Trumbić (član povjerenstva)
Committee memberJerko Hrabar (član povjerenstva)
GranterUniversity of Split
(University Department of Marine Studies)
Split
Defense date and country2023-07-14, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Biotechnology
Abstract
U ovom diplomskom radu su predstavljeni rezultati određivanja biocidnog djelovanja aktivnih spojeva (eukaliptola, alil disulfida (80%), dialil sulfida, kurkumina, rutina i galne kiseline) odabranog začinskog bilja na L3 ličinke oblića Anisakis pegreffii. Oblići Anisakis spp. nastanjuju organe probavnog trakta morskih organizama (riba i glavonožaca) te se prenose trofički do morskih sisavca, kao krajnih domaćina. Ljudi također mogu postati slučajni domaćini konzumacijom nedovoljno termički obrađene ribe i glavonožaca zaraženih larvalnim stadijima. Zoonoza koja se može dobiti na ovaj način se naziva anisakijaza i njena važnost se sve više prepoznata s epidemiološkog stajališta. Aktivni spojevi začinskog bilja mogu povećati sigurnosnu ispravnost hrane, ili se koristiti u medicinske svrhe. Kurkumin, eukaliptol, alil disulfid i dialil sulfid pokazali su larvicidno djelovanje na L3 ličinke A. pegreffi pri 37° tijekom 24 sata dok rutin i galna kiselina nisu. Procijenjena koncentracija koja uzrokuje smrtnost 50% ličinki (LC(50)) u ovim uvjetima je procjenjena na 0.61 mM za dialil sulfid, 0.31 mM za alil disulfid, 0.52 MM za kurkumin i 1.23 mM za eukaliptol (1,8-cineol).
Abstract (english)
In this graduate thesis the results of determining the biocidal effect of active compounds (eucalyptol, allyl disulfide (80%), diallyl sulfide, curcumin, rutin and gallic acid) of selected herbs on L3 larvae of Anisakis pegreffii are presented. Anisakis spp. inhabit the digestive tract of marine organisms (fish and cephalopods) and are transmitted trophically to marine mammals, as final hosts. Humans can also become accidental hosts by consuming undercooked fish and squid infected with larval stages. The fish-borne zoonosis, also known as anisakiasis, is increasingly recognized worldwide from epidemiological point of view. Active compounds of herbs can increase the safety of food, and have potential application in medicinal purposes. Curcumin, eucalyptol, allyl disulfide and dyallyl sulfide showed a larvicidal effect on L3 larvae of A. pegreffi at 37° during 24 hours, while cedrol and rutin did not. The estimated concentration causing 50% larval mortality (LC(50)) under these conditions was estimated at 0.61 mM for diallyl sulfide, 0.31 mM for allyl disulfide, 0.52 mM for curcumin, and 1.23 mM for eucalyptol (1,8-cineole).
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:226:539650
Study programmeTitle: Graduate university studies Marine Ecology and Protection
Study programme type: university
Study level: graduate
Academic / professional title: sveučilišni magistar/magistra inženjer/inženjerka ekologije i zaštite mora (sveučilišni magistar/magistra inženjer/inženjerka ekologije i zaštite mora)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2023-12-20 12:25:45