prikaz prve stranice dokumenta Očuvanje biorazličitosti crnih slavonskih svinja kroz proizvodnju i vrednovanje tradicionalnih mesnih proizvoda
  Download
PDF 215.91 KB
Scientific paper - Review paper
Očuvanje biorazličitosti crnih slavonskih svinja kroz proizvodnju i vrednovanje tradicionalnih mesnih proizvoda
Poljoprivreda, 23 (2017), 2; 53-58. https://doi.org/10.18047/poljo.23.2.8
Senčić, Đuro; Samac, Danijela

Institutional repository: Repository of the Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek

Cite this document

Senčić, Đ. & Samac, D. (2017). Očuvanje biorazličitosti crnih slavonskih svinja kroz proizvodnju i vrednovanje tradicionalnih mesnih proizvoda. Poljoprivreda, 23. (2), 53-58. doi: 10.18047/poljo.23.2.8

Senčić, Đuro and Danijela Samac. "Očuvanje biorazličitosti crnih slavonskih svinja kroz proizvodnju i vrednovanje tradicionalnih mesnih proizvoda." Poljoprivreda, vol. 23, no. 2, 2017, pp. 53-58. https://doi.org/10.18047/poljo.23.2.8

Senčić, Đuro and Danijela Samac. "Očuvanje biorazličitosti crnih slavonskih svinja kroz proizvodnju i vrednovanje tradicionalnih mesnih proizvoda." Poljoprivreda 23, no. 2 (2017): 53-58. https://doi.org/10.18047/poljo.23.2.8

Senčić, Đ. and Samac, D. (2017) 'Očuvanje biorazličitosti crnih slavonskih svinja kroz proizvodnju i vrednovanje tradicionalnih mesnih proizvoda', Poljoprivreda, 23(2), pp. 53-58. doi: 10.18047/poljo.23.2.8

Senčić Đ, Samac D. Očuvanje biorazličitosti crnih slavonskih svinja kroz proizvodnju i vrednovanje tradicionalnih mesnih proizvoda. Poljoprivreda [Internet]. 2017 December 20 [cited 2024 July 16];23(2):53-58. doi: 10.18047/poljo.23.2.8

Đ. Senčić and D. Samac, "Očuvanje biorazličitosti crnih slavonskih svinja kroz proizvodnju i vrednovanje tradicionalnih mesnih proizvoda", Poljoprivreda, vol. 23, no. 2, pp. 53-58, December 2017. [Online]. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:931493. [Accessed: 16 July 2024]

Metadata
Title (croatian)Očuvanje biorazličitosti crnih slavonskih svinja kroz proizvodnju i vrednovanje tradicionalnih mesnih proizvoda
AuthorĐuro Senčić
AuthorDanijela Samac
Author's institutionJosip Juraj Strossmayer University of Osijek
Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek
(Department of Animal Production and Biotechnology)
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Animal Husbandry
Abstract (croatian)
Crna slavonska svinja autohtona je hrvatska pasmina, polumasnoga tipa, nastala planskim križanjem krajem 19. i početkom 20. stoljeća. Zbog niže proizvodnosti, potisnule su ju mesnate pasmine svinja. Za njeno očuvanje država daje i novčane poticaje. Dugoročno, očuvanje biorazličitosti crne slavonske svinje moguće je samo na ekonomskoj osnovi, kroz proizvodnju tradicionalnih mesnih proizvoda (kulen, šunka, slanina, čvarci, svježe meso) s dodanom vrijednošću. U tome pravcu, potrebno je standardizirati kvalitetu proizvedenih svinja i mesnih proizvoda, kako bi postali prepoznatljivi brend (marka) na domaćem i inozemnome tržištu.
Keywords (croatian)
Languagecroatian
Publication typeScientific paper - Review paper
Publication statusPublished
Peer reviewPeer review - domestic
Publication versionPublished version
Journal titlePoljoprivreda
Numberingvol. 23, no. 2, pp. 53-58
p-ISSN1330-7142
e-ISSN1848-8080
DOIhttps://doi.org/10.18047/poljo.23.2.8
URN:NBNurn:nbn:hr:151:931493
Publication2017-12-20
Document URLhttps://hrcak.srce.hr/191585
Type of resourceText
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2024-05-13 15:22:37