prikaz prve stranice dokumenta Očuvanje biorazličitosti crnih slavonskih svinja kroz proizvodnju i vrednovanje tradicionalnih mesnih proizvoda
  Preuzmi
PDF 215.91 KB
Znanstveni rad - Pregledni rad
Očuvanje biorazličitosti crnih slavonskih svinja kroz proizvodnju i vrednovanje tradicionalnih mesnih proizvoda
Poljoprivreda, 23 (2017), 2; 53-58. https://doi.org/10.18047/poljo.23.2.8
Senčić, Đuro; Samac, Danijela

Institucijski repozitorij: Repozitorij Fakulteta agrobiotehničkih znanosti Osijek

Citirajte ovaj rad

Senčić, Đ. i Samac, D. (2017). Očuvanje biorazličitosti crnih slavonskih svinja kroz proizvodnju i vrednovanje tradicionalnih mesnih proizvoda. Poljoprivreda, 23. (2), 53-58. doi: 10.18047/poljo.23.2.8

Senčić, Đuro i Danijela Samac. "Očuvanje biorazličitosti crnih slavonskih svinja kroz proizvodnju i vrednovanje tradicionalnih mesnih proizvoda." Poljoprivreda, vol. 23, br. 2, 2017, str. 53-58. https://doi.org/10.18047/poljo.23.2.8

Senčić, Đuro i Danijela Samac. "Očuvanje biorazličitosti crnih slavonskih svinja kroz proizvodnju i vrednovanje tradicionalnih mesnih proizvoda." Poljoprivreda 23, br. 2 (2017): 53-58. https://doi.org/10.18047/poljo.23.2.8

Senčić, Đ. i Samac, D. (2017) 'Očuvanje biorazličitosti crnih slavonskih svinja kroz proizvodnju i vrednovanje tradicionalnih mesnih proizvoda', Poljoprivreda, 23(2), str. 53-58. doi: 10.18047/poljo.23.2.8

Senčić Đ, Samac D. Očuvanje biorazličitosti crnih slavonskih svinja kroz proizvodnju i vrednovanje tradicionalnih mesnih proizvoda. Poljoprivreda [Internet]. 20.12.2017. [pristupljeno 30.06.2024.];23(2):53-58. doi: 10.18047/poljo.23.2.8

Đ. Senčić i D. Samac, "Očuvanje biorazličitosti crnih slavonskih svinja kroz proizvodnju i vrednovanje tradicionalnih mesnih proizvoda", Poljoprivreda, vol. 23, br. 2, str. 53-58, Prosinac 2017. [Online]. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:931493. [Citirano: 30.06.2024.]

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:931493
Podaci o radu
Naslov (hrvatski)Očuvanje biorazličitosti crnih slavonskih svinja kroz proizvodnju i vrednovanje tradicionalnih mesnih proizvoda
AutorĐuro Senčić
AutorDanijela Samac
Autorova ustanovaSveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek
(Zavod za animalnu proizvodnju i biotehnologiju)
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Stočarstvo
Sažetak (hrvatski)
Crna slavonska svinja autohtona je hrvatska pasmina, polumasnoga tipa, nastala planskim križanjem krajem 19. i početkom 20. stoljeća. Zbog niže proizvodnosti, potisnule su ju mesnate pasmine svinja. Za njeno očuvanje država daje i novčane poticaje. Dugoročno, očuvanje biorazličitosti crne slavonske svinje moguće je samo na ekonomskoj osnovi, kroz proizvodnju tradicionalnih mesnih proizvoda (kulen, šunka, slanina, čvarci, svježe meso) s dodanom vrijednošću. U tome pravcu, potrebno je standardizirati kvalitetu proizvedenih svinja i mesnih proizvoda, kako bi postali prepoznatljivi brend (marka) na domaćem i inozemnome tržištu.
Ključne riječi (hrvatski)
Jezikhrvatski
Vrsta publikacijeZnanstveni rad - Pregledni rad
Status objaveObjavljen
Vrsta recenzijeRecenziran - domaća recenzija
Verzija publikacijeObjavljena verzija rada (izdavačev PDF)
Naslov časopisaPoljoprivreda
Brojčani podacivol. 23, br. 2, str. 53-58
p-ISSN1330-7142
e-ISSN1848-8080
DOIhttps://doi.org/10.18047/poljo.23.2.8
URN:NBNurn:nbn:hr:151:931493
Datum objave publikacije2017-12-20
URL dokumentahttps://hrcak.srce.hr/191585
Vrsta resursaTekst
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-05-13 15:22:37