prikaz prve stranice dokumenta SADRŽAJ NUTRIENATA I NUTRICINA – KARNOZINA U TAMNOME MESU PILIĆA
  Download
PDF 147.59 KB
Scientific paper - Original scientific paper
SADRŽAJ NUTRIENATA I NUTRICINA – KARNOZINA U TAMNOME MESU PILIĆA
Poljoprivreda, 16 (2010), 1; 62-66. urn:nbn:hr:151:868796
Kralik, Gordana; Medić, Helga; Marušić, Nives; Gajčević-Kralik, Zlata; Kičeec, Zvezdan

Institutional repository: Repository of the Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek

Cite this document

Kralik, G., Medić, H., Marušić, N., Gajčević Kralik, Z. & Kičeec, Z. (2010). SADRŽAJ NUTRIENATA I NUTRICINA – KARNOZINA U TAMNOME MESU PILIĆA. Poljoprivreda, 16. (1), 62-66. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:868796

Kralik, Gordana, et al. "SADRŽAJ NUTRIENATA I NUTRICINA – KARNOZINA U TAMNOME MESU PILIĆA." Poljoprivreda, vol. 16, no. 1, 2010, pp. 62-66. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:868796

Kralik, Gordana, Helga Medić, Nives Marušić, Zlata Gajčević Kralik and Zvezdan Kičeec. "SADRŽAJ NUTRIENATA I NUTRICINA – KARNOZINA U TAMNOME MESU PILIĆA." Poljoprivreda 16, no. 1 (2010): 62-66. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:868796

Kralik, G., et al. (2010) 'SADRŽAJ NUTRIENATA I NUTRICINA – KARNOZINA U TAMNOME MESU PILIĆA', Poljoprivreda, 16(1), pp. 62-66. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:868796 (Accessed 20 December 2024)

Kralik G, Medić H, Marušić N, Gajčević Kralik Z, Kičeec Z. SADRŽAJ NUTRIENATA I NUTRICINA – KARNOZINA U TAMNOME MESU PILIĆA. Poljoprivreda [Internet]. 2010 June 10 [cited 2024 December 20];16(1):62-66. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:868796

G. Kralik, H. Medić, N. Marušić, Z. Gajčević Kralik and Z. Kičeec, "SADRŽAJ NUTRIENATA I NUTRICINA – KARNOZINA U TAMNOME MESU PILIĆA", Poljoprivreda, vol. 16, no. 1, pp. 62-66, June 2010. [Online]. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:868796. [Accessed: 20 December 2024]

Metadata
Title (croatian)SADRŽAJ NUTRIENATA I NUTRICINA – KARNOZINA U TAMNOME MESU PILIĆA
AuthorGordana Kralik
AuthorHelga Medić
AuthorNives Marušić
AuthorZlata Gajčević-Kralik
AuthorZvezdan Kičeec
Author's institutionJosip Juraj Strossmayer University of Osijek
Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek
(Department of Animal Production and Biotechnology)
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Production and Processing of Animal Products
Abstract (croatian)
Cilj rada bio je utvrditi sadržaj nutrienata i koncentraciju karnozina u mesu zabataka (tamno meso) pilića provenijencije Ross 308, s obzirom na spol. Količina karnozina određena je pomoću HPLC uređaja. Mišićno tkivo zabataka kod ženskih pilića sadrži 339,28±68,17 μg/g karnozina, dok mišićno tkivo zabataka muških pilića sadrži 319,29±65,47 μg/g karnozina (P>0,05). Prikazane su i završne mase pilića, pri čemu masa muških pilića iznosi prosječno 2377 g, dok masa ženskih pilića iznosi prosječno 2104 g (P<0,01). Mase trupa kod muških pilića u prosjeku su iznosile 1600 g, odnosno ženskih pilića 1443 g (P<0,01). Također su prikazani udjeli osnovnih dijelova u trupu te sastav nutrijenata (masti, proteini, vlaga i kolagen) u mišićima zabataka (P>0,05). Utvrđeni rezultati istraživanja pojašnjeni su u kontekstu drugih relevantnih studija na sličnu temu.
Keywords (croatian)
Languagecroatian
Publication typeScientific paper - Original scientific paper
Publication statusPublished
Peer reviewPeer review - domestic
Publication versionPublished version
Journal titlePoljoprivreda
Numberingvol. 16, no. 1, pp. 62-66
p-ISSN1330-7142
e-ISSN1848-8080
URN:NBNurn:nbn:hr:151:868796
Publication2010-06-10
Document URLhttps://hrcak.srce.hr/53807
Type of resourceText
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2024-05-17 14:02:01