prikaz prve stranice dokumenta Autentifikacija mesa crne slavonske svinje analizom DNK
  Download
PDF 434.32 KB
Scientific paper - Original scientific paper
Autentifikacija mesa crne slavonske svinje analizom DNK
In: 53. hrvatski i 13. međunarodni simpozij agronoma. / Rozman, Vlatka; Antunović, Zvonko (Ed.). Osijek: Poljoprivredni fakultet, 2018. pp. 445-449. urn:nbn:hr:151:105692
Gvozdanović, Kristina; Margeta, vladimir; Kušec, Goran; Djurkin Kušec, Ivona; Džijan, S.; Salajpal, K.; Margeta, P.

Institutional repository: Repository of the Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek

Cite this document

Gvozdanović, K., Margeta, V., Kušec, G., Djurkin Kušec, I., Džijan, S., Salajpal, K. & Margeta, P. (2018). Autentifikacija mesa crne slavonske svinje analizom DNK. In V. Rozman, (Ed.), Z. Antunović, (Ed.), 53. hrvatski i 13. međunarodni simpozij agronoma (pp. 445-449). Osijek: Poljoprivredni fakultet. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:105692

Gvozdanović, Kristina, et al. "Autentifikacija mesa crne slavonske svinje analizom DNK." 53. hrvatski i 13. međunarodni simpozij agronoma, edited by Vlatka Rozman, edited by Zvonko Antunović, Poljoprivredni fakultet, 2018, pp. 445-449. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:105692

Gvozdanović, Kristina, vladimir Margeta, Goran Kušec, Ivona Djurkin Kušec, S. Džijan, K. Salajpal and P. Margeta. "Autentifikacija mesa crne slavonske svinje analizom DNK." In 53. hrvatski i 13. međunarodni simpozij agronoma, 445-449. Osijek: Poljoprivredni fakultet, 2018. Accessed 2024 June 29. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:105692

Gvozdanović, K., et al. (2018) 'Autentifikacija mesa crne slavonske svinje analizom DNK', in Rozman, V. (ed.), Antunović, Z. (ed.), 53. hrvatski i 13. međunarodni simpozij agronoma, Poljoprivredni fakultet, Osijek, pp. 445-449. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:105692 (Accessed 29 June 2024)

Gvozdanović K, Margeta V, Kušec G, Djurkin Kušec I, Džijan S, Salajpal K, and sur.. Autentifikacija mesa crne slavonske svinje analizom DNK. In: V. Rozman, ed., Z. Antunović, ed. 53. hrvatski i 13. međunarodni simpozij agronoma. Osijek: Poljoprivredni fakultet; 2018. Pp. 445-449. [cited 2024 June 29] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:105692

K. Gvozdanović, et al., "Autentifikacija mesa crne slavonske svinje analizom DNK", 53. hrvatski i 13. međunarodni simpozij agronoma, V. Rozman and Z. Antunović, Eds. Osijek: Poljoprivredni fakultet, 2018. [Online] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:105692 [Accessed: 29 June 2024]

Metadata
Title (croatian)Autentifikacija mesa crne slavonske svinje analizom DNK
AuthorKristina Gvozdanović
Authorvladimir Margeta
AuthorGoran Kušec
AuthorIvona Djurkin Kušec
AuthorS. Džijan
AuthorK. Salajpal
AuthorP. Margeta
EditorVlatka Rozman
EditorZvonko Antunović
Author's institutionJosip Juraj Strossmayer University of Osijek
Faculty of Agrobiotechnical Sciences Osijek
(Department of Animal Production and Biotechnology)
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Production and Processing of Animal Products
Abstract (croatian)
Istraživanje je provedeno na 50 svinja od kojih je bilo 30 svinja crne slavonske pasmine te po 10 svinja PIC i Topigs. Cilj istraživanja bio je ispitati uspješnost mikrosatelitnih markera u postupku autentifikacije mesa crne slavonske pasmine svinja. U istraživanju je korišten set od 5 mikrosatelitnih markera izabranih prema preporuci ISAG-FAO (SO005, Sw2410, sw240, SO090 i Sw1067). Iz rezultata istraživanja može se zaključiti da je set od 5 mikrosatelitna markera učinkoviti alat za provođenje postupka autentifikacije proizvoda dobivenih od crne slavonske svinje (šunka, pršut) dok je identifikacija u kobasičarskim proizvodima moguća uz kombinaciju s nekim drugim markerom specifičnim za pasminu (MC1R).
Keywords (croatian)
Languagecroatian
Publication typeScientific paper - Original scientific paper
Publication statusPublished
Peer reviewPeer review - domestic
Publication versionPublished version
Publication title53. hrvatski i 13. međunarodni simpozij agronoma
Numberingpp. 445-449
e-ISSN2459-5543
URN:NBNurn:nbn:hr:151:105692
Online first2018-02-18
ConferenceTitle: 53. hrvatski i 13. međunarodni simpozij agronoma
Location: Vodice, Croatia
Organizer: Poljoprivredni fakultet
Start date: 2018-02-18
End date: 2018-02-23
Assembly type: Other
Type of resourceText
PublisherPoljoprivredni fakultet
Publishing placeOsijek
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2024-06-20 07:17:02