prikaz prve stranice dokumenta Određivanje biološki aktivnih tvari i antioksidativne aktivnosti u dodacima prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva
Embargo period 2025-07-12
master's thesis
Određivanje biološki aktivnih tvari i antioksidativne aktivnosti u dodacima prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva
Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry, 2023. urn:nbn:hr:163:465206
Levanić, Maria
University of Zagreb
Faculty of Pharmacy and Biochemistry
Department of pharmaceutical analysis

Institutional repository: Repository of Faculty of Pharmacy and Biochemistry University of Zagreb

Cite this document

Levanić, M. (2023). Određivanje biološki aktivnih tvari i antioksidativne aktivnosti u dodacima prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva (Master's thesis). Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:465206

Levanić, Maria. "Određivanje biološki aktivnih tvari i antioksidativne aktivnosti u dodacima prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:465206

Levanić, Maria. "Određivanje biološki aktivnih tvari i antioksidativne aktivnosti u dodacima prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:465206

Levanić, M. (2023). 'Određivanje biološki aktivnih tvari i antioksidativne aktivnosti u dodacima prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva', Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry, accessed 13 July 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:465206

Levanić M. Određivanje biološki aktivnih tvari i antioksidativne aktivnosti u dodacima prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva [Master's thesis]. Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry; 2023 [cited 2024 July 13] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:465206

M. Levanić, "Određivanje biološki aktivnih tvari i antioksidativne aktivnosti u dodacima prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva", Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry, Zagreb, 2023. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:465206

Metadata
TitleOdređivanje biološki aktivnih tvari i antioksidativne aktivnosti u dodacima prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva
Title (english)Determining bioactive substances and antioxidant activity in dietary supplements for the treatment of inflammatory bowel diseases
AuthorMaria Levanić
MentorDaniela Amidžić Klarić (mentor)
Committee memberDaniela Amidžić Klarić (predsjednik povjerenstva)
Committee memberGoran Poje (član povjerenstva)
Committee memberLaura Nižić Nodilo (član povjerenstva)
GranterUniversity of Zagreb
Faculty of Pharmacy and Biochemistry
(Department of pharmaceutical analysis)
Zagreb
Defense date and country2023-07-12, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOMEDICINE AND HEALTHCARE
Pharmacy
Pharmacy
Abstract
Upalne bolesti crijeva su kronične, idiopatske, relapsirajuće bolesti koje danas predstavljaju veliki javnozdravstveni problem i zahvaćaju sve veći broj ljudi. Podijeljene su u dvije velike podgrupe: Crohnova bolest i ulcerozni kolitis, ovisno o dijelu gastrointestinalnog trakta kojeg zahvaćaju upalni procesi. Budući da su zahtjevi za biljnom terapijom među pacijentima s upalnim bolestima crijeva sve veći zbog brojnih pozitivnih učinaka biljnih vrsta, cilj ovog rada bio je procijeniti kvalitetu dodataka prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva obzirom na pojedinačne polifenole, odnosno biološki aktivne tvari u tim dodacima, te odrediti antioksidativnu aktivnost istih. Sadržaj pojedinačnih biološki aktivnih tvari u analiziranim uzorcima određen je tekućinskom kromatografijom visoke djelotvornosti u kombinaciji s detektorom s nizom dioda, dok je antioksidativna aktivnost procijenjena RPA metodom. Analizirani dodaci prehrani koji sadrže kurkumu i indijski tamjanovac moga su se smatrati dobrim izvorom biološki aktivnih sastavnica. Antioksidativna aktivnost monopreparata kurkume bila je veća nego kod ostalih analiziranih monopreparata smole indijskog tamjanovca, te multipreparata kurkume, sporiša, kore limuna i crnog papra. Nadalje, postoji značajna razlika u sadržaju DMC-a i CUR-a između analiziranih monopreparata kurkume, kao i u sadržaju AKBA-e između analiziranih monopreparata smole indijskog tamjanovca.
Abstract (english)
Inflammatory bowel diseases are chronic, idiopathic, relapsing conditions that pose a significant public health problem today, affecting an increasing number of people. They are divided into two major subgroups: Crohn's disease and ulcerative colitis, depending on the part of the gastrointestinal tract affected by inflammatory processes. As the demand for herbal therapy among patients with inflammatory bowel diseases is growing due to the numerous positive effects of plant species, this work aimed to assess the quality of dietary supplements for the treatment of inflammatory bowel diseases in terms of individual polyphenols, i.e., bioactive substances in these supplements, and to determine their antioxidant activity. The content of individual polyphenols in the analyzed samples was determined by high-performance liquid chromatography combined with a diode array detector, while the antioxidant activity was evaluated using the RPA method. The analyzed dietary supplements containing turmeric and Indian frankincense can be considered as a good source of bioactive components. The antioxidant activity of curcumin monopreparations was higher compared to other analyzed monopreparations of Boswellia resin, as well as multipreparations of curcumin, sage, lemon peel, and black pepper. Furthermore, there is a significant difference in content of DMC and CUR among the analyzed curcumin monopreparations, as well as in content of AKBA among the analyzed Boswellia resin monopreparations.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:163:465206
Study programmeTitle: Pharmacy
Study programme type: university
Study level: integrated undergraduate and graduate
Academic / professional title: magistar/magistra farmacije (magistar/magistra farmacije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsEmbargoed access
Embargo expiration date: 2025-07-12
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2023-11-16 14:44:03