prikaz prve stranice dokumenta Određivanje biološki aktivnih tvari i antioksidativne aktivnosti u dodacima prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva
Rad dostupan nakon 2025-07-12
diplomski rad
Određivanje biološki aktivnih tvari i antioksidativne aktivnosti u dodacima prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, 2023. urn:nbn:hr:163:465206
Levanić, Maria
Sveučilište u Zagrebu
Farmaceutsko-biokemijski fakultet
Zavod za analitiku i kontrolu lijekova

Institucijski repozitorij: Repozitorij Farmaceutsko-biokemijskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Levanić, M. (2023). Određivanje biološki aktivnih tvari i antioksidativne aktivnosti u dodacima prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:465206

Levanić, Maria. "Određivanje biološki aktivnih tvari i antioksidativne aktivnosti u dodacima prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:465206

Levanić, Maria. "Određivanje biološki aktivnih tvari i antioksidativne aktivnosti u dodacima prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:465206

Levanić, M. (2023). 'Određivanje biološki aktivnih tvari i antioksidativne aktivnosti u dodacima prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, citirano: 05.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:465206

Levanić M. Određivanje biološki aktivnih tvari i antioksidativne aktivnosti u dodacima prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet; 2023 [pristupljeno 05.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:465206

M. Levanić, "Određivanje biološki aktivnih tvari i antioksidativne aktivnosti u dodacima prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Zagreb, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:465206

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:465206
Podaci o radu
NaslovOdređivanje biološki aktivnih tvari i antioksidativne aktivnosti u dodacima prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva
Naslov (engleski)Determining bioactive substances and antioxidant activity in dietary supplements for the treatment of inflammatory bowel diseases
AutorMaria Levanić
MentorDaniela Amidžić Klarić (mentor)
Član povjerenstvaDaniela Amidžić Klarić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaGoran Poje (član povjerenstva)
Član povjerenstvaLaura Nižić Nodilo (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Farmaceutsko-biokemijski fakultet
(Zavod za analitiku i kontrolu lijekova)
Zagreb
Datum i država obrane2023-07-12, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOMEDICINA I ZDRAVSTVO
Farmacija
Farmacija
Sažetak
Upalne bolesti crijeva su kronične, idiopatske, relapsirajuće bolesti koje danas predstavljaju veliki javnozdravstveni problem i zahvaćaju sve veći broj ljudi. Podijeljene su u dvije velike podgrupe: Crohnova bolest i ulcerozni kolitis, ovisno o dijelu gastrointestinalnog trakta kojeg zahvaćaju upalni procesi. Budući da su zahtjevi za biljnom terapijom među pacijentima s upalnim bolestima crijeva sve veći zbog brojnih pozitivnih učinaka biljnih vrsta, cilj ovog rada bio je procijeniti kvalitetu dodataka prehrani za liječenje upalnih bolesti crijeva obzirom na pojedinačne polifenole, odnosno biološki aktivne tvari u tim dodacima, te odrediti antioksidativnu aktivnost istih. Sadržaj pojedinačnih biološki aktivnih tvari u analiziranim uzorcima određen je tekućinskom kromatografijom visoke djelotvornosti u kombinaciji s detektorom s nizom dioda, dok je antioksidativna aktivnost procijenjena RPA metodom. Analizirani dodaci prehrani koji sadrže kurkumu i indijski tamjanovac moga su se smatrati dobrim izvorom biološki aktivnih sastavnica. Antioksidativna aktivnost monopreparata kurkume bila je veća nego kod ostalih analiziranih monopreparata smole indijskog tamjanovca, te multipreparata kurkume, sporiša, kore limuna i crnog papra. Nadalje, postoji značajna razlika u sadržaju DMC-a i CUR-a između analiziranih monopreparata kurkume, kao i u sadržaju AKBA-e između analiziranih monopreparata smole indijskog tamjanovca.
Sažetak (engleski)
Inflammatory bowel diseases are chronic, idiopathic, relapsing conditions that pose a significant public health problem today, affecting an increasing number of people. They are divided into two major subgroups: Crohn's disease and ulcerative colitis, depending on the part of the gastrointestinal tract affected by inflammatory processes. As the demand for herbal therapy among patients with inflammatory bowel diseases is growing due to the numerous positive effects of plant species, this work aimed to assess the quality of dietary supplements for the treatment of inflammatory bowel diseases in terms of individual polyphenols, i.e., bioactive substances in these supplements, and to determine their antioxidant activity. The content of individual polyphenols in the analyzed samples was determined by high-performance liquid chromatography combined with a diode array detector, while the antioxidant activity was evaluated using the RPA method. The analyzed dietary supplements containing turmeric and Indian frankincense can be considered as a good source of bioactive components. The antioxidant activity of curcumin monopreparations was higher compared to other analyzed monopreparations of Boswellia resin, as well as multipreparations of curcumin, sage, lemon peel, and black pepper. Furthermore, there is a significant difference in content of DMC and CUR among the analyzed curcumin monopreparations, as well as in content of AKBA among the analyzed Boswellia resin monopreparations.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:163:465206
Studijski programNaziv: Farmacija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: integrirani preddiplomski i diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/magistra farmacije (mag. pharm.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaRad dostupan nakon
Datum isteka embarga: 2025-07-12
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2023-11-16 14:44:03