prikaz prve stranice dokumenta Fitokemijski sastav i antioksidacijsko djelovanje ploda vrste Ribes uva-crispa L. (Grossulariaceae)
Embargo period 2026-04-15
master's thesis
Fitokemijski sastav i antioksidacijsko djelovanje ploda vrste Ribes uva-crispa L. (Grossulariaceae)
Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry, 2024. urn:nbn:hr:163:326217
Bakran, Marija
University of Zagreb
Faculty of Pharmacy and Biochemistry
Department of pharmacognosy

Institutional repository: Repository of Faculty of Pharmacy and Biochemistry University of Zagreb

Cite this document

Bakran, M. (2024). Fitokemijski sastav i antioksidacijsko djelovanje ploda vrste Ribes uva-crispa L. (Grossulariaceae) (Master's thesis). Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:326217

Bakran, Marija. "Fitokemijski sastav i antioksidacijsko djelovanje ploda vrste Ribes uva-crispa L. (Grossulariaceae)." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:326217

Bakran, Marija. "Fitokemijski sastav i antioksidacijsko djelovanje ploda vrste Ribes uva-crispa L. (Grossulariaceae)." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:326217

Bakran, M. (2024). 'Fitokemijski sastav i antioksidacijsko djelovanje ploda vrste Ribes uva-crispa L. (Grossulariaceae)', Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry, accessed 23 July 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:326217

Bakran M. Fitokemijski sastav i antioksidacijsko djelovanje ploda vrste Ribes uva-crispa L. (Grossulariaceae) [Master's thesis]. Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry; 2024 [cited 2024 July 23] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:326217

M. Bakran, "Fitokemijski sastav i antioksidacijsko djelovanje ploda vrste Ribes uva-crispa L. (Grossulariaceae)", Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Pharmacy and Biochemistry, Zagreb, 2024. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:163:326217

Metadata
TitleFitokemijski sastav i antioksidacijsko djelovanje ploda vrste Ribes uva-crispa L. (Grossulariaceae)
Title (english)Phytochemical composition and antioxidant activity of fruit of Ribes uva-crispa L. (Grossulariaceae)
AuthorMarija Bakran
MentorMaja Bival Štefan (mentor)
Committee memberMaja Bival Štefan (predsjednik povjerenstva)
Committee memberBiljana Blažeković (član povjerenstva)
Committee memberJasna Jablan (član povjerenstva)
GranterUniversity of Zagreb
Faculty of Pharmacy and Biochemistry
(Department of pharmacognosy)
Zagreb
Defense date and country2024-04-15, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOMEDICINE AND HEALTHCARE
Pharmacy
Pharmacy
Abstract
Ovim diplomskim radom analiziran je fitokemijski sastav te je ispitano antioksidacijsko djelovanje plodova vrste Ribes uva-crispa L. Identifikacija flavonoida (rutina, kvercitrina i izokvercitrina) i fenolnih kiselina (klorogenske kiseline) provedena je primjenom tankoslojne kromatografije. U vodenom i metanolnom ekstraktu plodova R. uva-crispa L. utvrđena je prisutnost rutina i izokvercitrina te klorogenske kiseline. Kvantifikacija fenolnih kiselina (izraženih kao klorogenska kiselina) i ukupnih polifenola (izraženih kao galna kiselina) provedena je spektrofotometrijskim metodama. Sadržaj fenolnih kiselina, izražen kao klorogenska kiselina iznosio je 0,45 %, dok je udio ukupnih polifenola, izražen kao galna kiselina iznosio 2,5 %. Antioksidacijsko djelovanje ekstrakta ispitano je dvjema spektrofotometrijskim metodama: određivanjem sposobnosti hvatanja DPPH slobodnog radikala (IC50: 331,56 ± 15,90 μg/mL,) te određivanjem sposobnosti hvatanja NO radikala (IC50: 332,22 ± 11,22 μg/mL). Ovaj rad potvrdio je fitoterapijski potencijal vrste Ribes uva-crispa L.
Abstract (english)
In this master's thesis the phytochemical composition and antioxidant activity of the fruits of Ribes uva-crispa L. were analyzed. The identification of flavonoids (rutin, quercitrin and isoquercitrin) and phenolic acids (chlorogenic acid) was conducted using thin-layer chromatography. The presence of rutin, isoquercitrin and chlorogenic acid was determined in the water and methanol extracts of R. uva-crispa L. fruits. The quantification of phenolic acids (expressed as chlorogenic acid) and total polyphenols (expressed as gallic acid) was performed using spectrophotometric methods. The content of phenolic acids, expressed as chlorogenic acid was 0,45 %, while the amount of total polyphenols, expressed as gallic acid was 2,5 %. The antioxidant activity of extracts was defined using two spectrophotometric methods: the determination of the DPPH free radical scavenging ability (IC50: 331,56 ± 15,90 μg/mL) and the determination of the NO radical scavenging ability (IC50: 332,22 ± 11,22 μg/mL). This study confirmed the phytotherapeutic potential of Ribes uva-crispa L.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:163:326217
Study programmeTitle: Pharmacy - integrated undergraduate and graduate - university study
Study programme type: university
Study level: integrated undergraduate and graduate
Academic / professional title: sveučilišni magistar farmacije (sveučilišni magistar farmacije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsEmbargoed access
Embargo expiration date: 2026-04-15
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2024-06-13 12:16:59