prikaz prve stranice dokumenta Učinak bioaktivnih molekula trnine (Prunus spinosa L.) na lipidnu peroksidaciju i antioksidacijski sustav mozga
  Download
PDF 1.04 MB
master's thesis
Učinak bioaktivnih molekula trnine (Prunus spinosa L.) na lipidnu peroksidaciju i antioksidacijski sustav mozga
Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Science, 2019. urn:nbn:hr:217:746210
Božić, Damjan
University of Zagreb
Faculty of Science
Department of Biology

Institutional repository: Repository of the Faculty of Science

Cite this document

Božić, D. (2019). Učinak bioaktivnih molekula trnine (Prunus spinosa L.) na lipidnu peroksidaciju i antioksidacijski sustav mozga (Master's thesis). Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Science. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:217:746210

Božić, Damjan. "Učinak bioaktivnih molekula trnine (Prunus spinosa L.) na lipidnu peroksidaciju i antioksidacijski sustav mozga." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Science, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:217:746210

Božić, Damjan. "Učinak bioaktivnih molekula trnine (Prunus spinosa L.) na lipidnu peroksidaciju i antioksidacijski sustav mozga." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Science, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:217:746210

Božić, D. (2019). 'Učinak bioaktivnih molekula trnine (Prunus spinosa L.) na lipidnu peroksidaciju i antioksidacijski sustav mozga', Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Science, accessed 22 November 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:217:746210

Božić D. Učinak bioaktivnih molekula trnine (Prunus spinosa L.) na lipidnu peroksidaciju i antioksidacijski sustav mozga [Master's thesis]. Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Science; 2019 [cited 2024 November 22] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:217:746210

D. Božić, "Učinak bioaktivnih molekula trnine (Prunus spinosa L.) na lipidnu peroksidaciju i antioksidacijski sustav mozga", Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Science, Zagreb, 2019. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:217:746210

Metadata
TitleUčinak bioaktivnih molekula trnine (Prunus spinosa L.) na lipidnu peroksidaciju i antioksidacijski sustav mozga
Title (english)The effect of bioactive molecules from blackthorn (Prunus spinosa L.) on lipid peroxidation and antioxidation system of the brain
AuthorDamjan Božić
MentorDomagoj Đikić (mentor)
Committee memberDomagoj Đikić (predsjednik povjerenstva)
Committee memberŽeljka Vidaković Cifrek (član povjerenstva)
Committee memberDamir Sirovina (član povjerenstva)
GranterUniversity of Zagreb
Faculty of Science
(Department of Biology)
Zagreb
Defense date and country2019, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		NATURAL SCIENCES
Biology
Abstract
Ekstrakt cvijeta trnine (ECT) bogat je bioaktivnim molekulama – polifenolima. Metodom tekućinske kromatografije ultravisoke djelotvornosti – masene spektrometrije (eng. skraćenica UPLC-MS) otkrivena su 32 polifenolna spoja, najviše iz grupa flavonola, flavan-3-ola i fenolnih kiselina. C57BL/6 miševi su dnevno dozirani sa 25 mg/kg tjelesne težine miša ECT polifenola u periodu od 28 dana. 1., 7., 14., 21. i 28. dana su mjerene maksimalne koncentracije pojedinih polifenola u mozgu te oksidacijski markeri: vrijednosti superoksid dismutaze (SOD), katalaze (CAT), ukupnog glutationa (GSH), malondialdehida (MDA) i karboniliranih proteina (PC). U mozgu mniševa tretiranih ECT detektirano je 11 polifenola statistički značajno povećanih (p≤0,05) u odnosu na kontrolnu skupinu (KO) s ukupnim povećanjem od oko 2,5 puta. Najviše koncentracije pokazuju kvercetin-rhamnozid, kvercetin-3-rutinozid, kvercetin-pentozid, (-)-epigalokatehin-3-galat, te 4-O-kafeoilkvinična kiselina i 4-p-kumaroilkvinična kiselina. Zabilježena su smanjenja (p≤0,05) lipidne peroksidacije (MDA) i oštećenih (karboniliranih) proteina (PC), te povećanja (p≤0,05) koncentracije GSH i enzimske aktivnosti (SOD, CAT) 21. te 28. dan u ECT grupi. Zaključno, ti polifenoli uvelike doprinose antioksidacijskoj zaštiti reducirajući lipidnu peroksidaciju i oksidacijski stres.
Abstract (english)
The extract from the blackthorn flower (ECT) is rich with bioactive molecules – polyphenols. With Ultra-High Performance Liquid-Chromatography Tandem Mass Spectrometry (UPLC-MS) method 32 different polyphenolic compounds were detected, mostly from groups of flavonols, flavan-3-ols and phenolic acids. C57BL/6 mice recived oral daily repeted doses of 25 mg/kg body weight of ECT polyphenols for 28 days. 1st, 7th, 14th, 21st and 28th day were mesured maximum brain concentrations of individual ECT polyphenols and brain oxidative markers; superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT), glutathion (GSH), malodialdehyde (MDA) and protein carbonyls (PC). 11 polyphenols detected from the brain were found to be statistically significantly increased (p≤0.05) in ETC group relative to the control group (KO) with a total increase of about 2,5-fold. Compounds with the highest concentrations mesured are: quercetin-rhamnosid, quercetin-3-rutinosid, quercetin-pentosid, (-)-epigallocatechin-3-gallate, 4-O-caffeoylquinic acid and 4-p-coumaroylquinic acid. Lipid peroxidation (MDA) and protein carbonyls (PC) decreases (p≤0,05), together with enzymatic activitys (SOD, CAT) and koncentrations of GSH increases (p≤0,05) were recorded on 21st and 28th day in the ECT group. In conclusion, these polyphenols greatly contribute to antioxidant protection by reducing lipid peroxidation and oxidative stress.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:217:746210
Study programmeTitle: Biology
Study programme type: university
Study level: graduate
Academic / professional title: magistar/magistra edukacije biologije (magistar/magistra edukacije biologije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Embargo expiration date: 2021-09-27
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2019-11-29 10:41:39