prikaz prve stranice dokumenta Određivanje temperature faznih prijelaza fosfokolinskih i fosfoetanolaminskih liposoma FT-IR spektroskopijom i diferencijalnom pretražnom kalorimetrijom
  Download
PDF 2.24 MB
master's thesis
Određivanje temperature faznih prijelaza fosfokolinskih i fosfoetanolaminskih liposoma FT-IR spektroskopijom i diferencijalnom pretražnom kalorimetrijom
Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Science, 2020. urn:nbn:hr:217:253656
Maleš, Petra
University of Zagreb
Faculty of Science
Department of Chemistry

Institutional repository: Repository of the Faculty of Science

Cite this document

Maleš, P. (2020). Određivanje temperature faznih prijelaza fosfokolinskih i fosfoetanolaminskih liposoma FT-IR spektroskopijom i diferencijalnom pretražnom kalorimetrijom (Master's thesis). Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Science. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:217:253656

Maleš, Petra. "Određivanje temperature faznih prijelaza fosfokolinskih i fosfoetanolaminskih liposoma FT-IR spektroskopijom i diferencijalnom pretražnom kalorimetrijom." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Science, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:217:253656

Maleš, Petra. "Određivanje temperature faznih prijelaza fosfokolinskih i fosfoetanolaminskih liposoma FT-IR spektroskopijom i diferencijalnom pretražnom kalorimetrijom." Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Science, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:217:253656

Maleš, P. (2020). 'Određivanje temperature faznih prijelaza fosfokolinskih i fosfoetanolaminskih liposoma FT-IR spektroskopijom i diferencijalnom pretražnom kalorimetrijom', Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Science, accessed 21 December 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:217:253656

Maleš P. Određivanje temperature faznih prijelaza fosfokolinskih i fosfoetanolaminskih liposoma FT-IR spektroskopijom i diferencijalnom pretražnom kalorimetrijom [Master's thesis]. Zagreb: University of Zagreb, Faculty of Science; 2020 [cited 2024 December 21] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:217:253656

P. Maleš, "Određivanje temperature faznih prijelaza fosfokolinskih i fosfoetanolaminskih liposoma FT-IR spektroskopijom i diferencijalnom pretražnom kalorimetrijom", Master's thesis, University of Zagreb, Faculty of Science, Zagreb, 2020. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:217:253656

Metadata
TitleOdređivanje temperature faznih prijelaza fosfokolinskih i fosfoetanolaminskih liposoma FT-IR spektroskopijom i diferencijalnom pretražnom kalorimetrijom
Title (english)Determination of the phase transition temperatures of phosphocholine and phosphoethanolamine liposomes with FT-IR spectroscopy and differential scanning calorimetry
AuthorPetra Maleš
MentorDanijela Bakarić (mentor)
Committee memberSnežana Miljanić (predsjednik povjerenstva)
Committee memberŽeljka Soldin (član povjerenstva)
Committee memberAleksandra Maršavelski (član povjerenstva)
Committee memberIva Juranović Cindrić (član povjerenstva)
GranterUniversity of Zagreb
Faculty of Science
(Department of Chemistry)
Zagreb
Defense date and country2020-02-26, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		NATURAL SCIENCES
Chemistry
Abstract
Prijelaz lipida u lipidnim dvoslojima iz faze gela u fluidnu fazu javlja se pri temperaturi mekšanja (Tm) koja ovisi o van der Waalsovim interakcijama između ugljikovodičnih lanaca molekula lipida i nekovalentnim interakcijama između polarnih skupina molekula lipida i molekula vode. Standardna tehnika za određivanje Tm je diferencijalna pretražna kalorimetrija (DSC), dok se FT-IR spektroskopijom u temperaturno ovisnom načinu snimanja mogu istodobno odrediti Tm i strukturne promjene u slaganju lipida. U ovom diplomskom radu pripremljeni su lipidni dvosloji od 1,2-dipalmitoil-sn-glicero-3-fosfokolina (DPPC) i 1,2-dipalmitoil-sn-glicero-3-fosfoetanolamina (DPPE) u vodenoj otopini NaCl (100 mmol/L). Vrijednosti Tm su za oba uzorka određene FT-IR spektroskopijom i DSC metodom: na temelju FT-IR spektara analizom vrpci koje potječu od simetričnog istezanja metilenskih skupina sCH2 i strižne vibracije metilenskih skupina CH2 te iz pojedinih parametara DSC krivulje. Za dvosloj DPPC lipida Tm određena spomenutim metodama je unutar granica nesigurnosti, dok je za DPPE lipid opaženo odstupanje od ~2 °C. Opažena odstupanja pripisana su promjenama nekovaletnih interakcija između nepolarnih i polarnih skupina kod DPPE lipida u lipidinom dvosloju.
Abstract (english)
Transition of lipids in lipid bilayers from gel to fluid phase occurs at melting temperature (Tm), which depends on van der Waals interactions between hydrocarbon chains and noncovalent interactions created by lipid polar groups with water molecules. Standard technique for determination of Tm is differential scanning calorimetry (DSC), whereas FT-IR spectroscopy applied in temperature-dependent regime provides simultaneously Tm and lipid structural order changes. In this diploma work lipid bilayers are made of 1,2-dipalmitoyl-sn-glycero-3-phoshocholine (DPPC) and 1,2-dipalmitoyl-sn-glycero-3-phosphoethanolamine (DPPE) dissolved in NaCl water solution (100 mmol/L). For both sample sets Tm values were determined using FT-IR spectroscopy and DSC: in FT-IR spectra the bands originated from symmetric methylene group stretching νsCH2 and methylene group scissoring γCH2 were analyzed, and from particular parameters from a DSC curve. Tm determined by these two methods coincides for bilayers made of DPPC lipids, whereas a discrepancy of ~2 °C was observed for DPPE lipid. Observed deviations were attributed to unsynchronized changes in noncovalent interactions between nonpolar and polar groups of DPPE lipids in the lipid bilayer.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:217:253656
Study programmeTitle: Graduate university studies in chemistry; specializations in: Research programme
Course: Research programme
Study programme type: university
Study level: graduate
Academic / professional title: magistar/magistra kemije (magistar/magistra kemije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Embargo expiration date: 2021-02-26
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2020-03-06 11:24:19