prikaz prve stranice dokumenta Spektrofotometrijsko određivanje florotanina i antioksidacijske aktivnosti ekstrakata alge Cystoseira compressa dobivenih primjenom eutektičkih otapala
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
Spektrofotometrijsko određivanje florotanina i antioksidacijske aktivnosti ekstrakata alge Cystoseira compressa dobivenih primjenom eutektičkih otapala
Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY, 2022. urn:nbn:hr:109:475220
Markulinčić, Marko
Josip Juraj Strossmayer University of Osijek
FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY
Department of Applied Chemistry and Ecology
Sub-department of Chemistry and Ecology

Institutional repository: Repository of the Faculty of Food Technology Osijek

Cite this document

Markulinčić, M. (2022). Spektrofotometrijsko određivanje florotanina i antioksidacijske aktivnosti ekstrakata alge Cystoseira compressa dobivenih primjenom eutektičkih otapala (Undergraduate thesis). Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:475220

Markulinčić, Marko. "Spektrofotometrijsko određivanje florotanina i antioksidacijske aktivnosti ekstrakata alge Cystoseira compressa dobivenih primjenom eutektičkih otapala." Undergraduate thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:475220

Markulinčić, Marko. "Spektrofotometrijsko određivanje florotanina i antioksidacijske aktivnosti ekstrakata alge Cystoseira compressa dobivenih primjenom eutektičkih otapala." Undergraduate thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:475220

Markulinčić, M. (2022). 'Spektrofotometrijsko određivanje florotanina i antioksidacijske aktivnosti ekstrakata alge Cystoseira compressa dobivenih primjenom eutektičkih otapala', Undergraduate thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY, accessed 15 May 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:475220

Markulinčić M. Spektrofotometrijsko određivanje florotanina i antioksidacijske aktivnosti ekstrakata alge Cystoseira compressa dobivenih primjenom eutektičkih otapala [Undergraduate thesis]. Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY; 2022 [cited 2024 May 15] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:475220

M. Markulinčić, "Spektrofotometrijsko određivanje florotanina i antioksidacijske aktivnosti ekstrakata alge Cystoseira compressa dobivenih primjenom eutektičkih otapala", Undergraduate thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY, Osijek, 2022. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:475220

Metadata
TitleSpektrofotometrijsko određivanje florotanina i antioksidacijske aktivnosti ekstrakata alge Cystoseira compressa dobivenih primjenom eutektičkih otapala
Title (english)Spectrophotometric Determination of Phlorotannins and Antioxidant Activity of Cystoseira compressa Algae extracts Obtained Using Eutectic Solvents
AuthorMarko Markulinčić
MentorMaja Molnar (mentor)
GranterJosip Juraj Strossmayer University of Osijek
FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY
(Department of Applied Chemistry and Ecology)
(Sub-department of Chemistry and Ecology)
Osijek
Defense date and country2022-09-27, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Food Technology
Abstract
Smeđe alge roda Cystoseira sadrže mnoštvo različitih bioaktivnih spojeva, od kojih su posebno zanimljivi florotanini zbog svojih različitih bioloških svojstava. U ovom radu je stoga fokus bio na ekstrakciji florotanina, koja je provedena s 15 različitih niskotemperaturnih eutektičkih otapala na bazi kolin-klorida. Ocjena učinkovitosti otapala donesena je na osnovu koncentracije florotanina i aktivnosti hvatanja \(DPPH^{*}\) radikala. Koncentracija florotanina u ekstraktu određena je spektrofotometrijskim mjerenjem pri valnoj duljini od 510 nm, a aktivnost hvatanja \(DPPH^{*}\) radikala mjerenjem apsorbancije pri 517 nm. Otapalo kolin-klorid:mliječna kiselina (1:2) pokazalo se kao najučinkovitije otapalo za ekstrakciju florotanina iz alge Cystoseira compressa.
Abstract (english)
Brown algae from Cystoseira genus contain numerous bioactive compounds, such as phlorotannins, which are subject of interest in this study because of their various bioactive activities. Therefore, an extraction of phlorotannins in 15 different choline-chloride based deep eutectic solvents (DESs) was performed. The efficiency was assessed considering phlorotannin concentration and \(DPPH^{*}\) scavenging activity. Phlorotannin concentration in extracts was determined by spectrophotometric measurement at 510 nm and the \(DPPH^{*}\) activity by measuring absorbance at 517 nm. Choline chloride:lactic acid (1:2) DES proved to be the most effective solvent for the extraction of phlorotannins from the alga Cystoseira compressa.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:109:475220
ProjectNumber: KK.01.1.1.01.0002
Title: Bioprospecting Jadranskog mora
Leader: Rozelindra Čož Rakovac
Jurisdiction: eu
Funder: Europska unija
Study programmeTitle: Food Technology
Study programme type: university
Study level: undergraduate
Academic / professional title: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2022-09-30 09:10:33