prikaz prve stranice dokumenta Spektrofotometrijsko određivanje florotanina i antioksidacijske aktivnosti ekstrakata alge Cystoseira compressa dobivenih primjenom eutektičkih otapala
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Spektrofotometrijsko određivanje florotanina i antioksidacijske aktivnosti ekstrakata alge Cystoseira compressa dobivenih primjenom eutektičkih otapala
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2022. urn:nbn:hr:109:475220
Markulinčić, Marko
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Zavod za primijenjenu kemiju i ekologiju
Katedra za fundamentalnu kemiju

Institucijski repozitorij: PTFOS Repozitorij

Citirajte ovaj rad

Markulinčić, M. (2022). Spektrofotometrijsko određivanje florotanina i antioksidacijske aktivnosti ekstrakata alge Cystoseira compressa dobivenih primjenom eutektičkih otapala (Završni rad). Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:475220

Markulinčić, Marko. "Spektrofotometrijsko određivanje florotanina i antioksidacijske aktivnosti ekstrakata alge Cystoseira compressa dobivenih primjenom eutektičkih otapala." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:475220

Markulinčić, Marko. "Spektrofotometrijsko određivanje florotanina i antioksidacijske aktivnosti ekstrakata alge Cystoseira compressa dobivenih primjenom eutektičkih otapala." Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:475220

Markulinčić, M. (2022). 'Spektrofotometrijsko određivanje florotanina i antioksidacijske aktivnosti ekstrakata alge Cystoseira compressa dobivenih primjenom eutektičkih otapala', Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, citirano: 05.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:475220

Markulinčić M. Spektrofotometrijsko određivanje florotanina i antioksidacijske aktivnosti ekstrakata alge Cystoseira compressa dobivenih primjenom eutektičkih otapala [Završni rad]. Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek; 2022 [pristupljeno 05.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:475220

M. Markulinčić, "Spektrofotometrijsko određivanje florotanina i antioksidacijske aktivnosti ekstrakata alge Cystoseira compressa dobivenih primjenom eutektičkih otapala", Završni rad, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek, 2022. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:475220

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:475220
Podaci o radu
NaslovSpektrofotometrijsko određivanje florotanina i antioksidacijske aktivnosti ekstrakata alge Cystoseira compressa dobivenih primjenom eutektičkih otapala
Naslov (engleski)Spectrophotometric Determination of Phlorotannins and Antioxidant Activity of Cystoseira compressa Algae extracts Obtained Using Eutectic Solvents
AutorMarko Markulinčić
MentorMaja Molnar (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
(Zavod za primijenjenu kemiju i ekologiju)
(Katedra za fundamentalnu kemiju)
Osijek
Datum i država obrane2022-09-27, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Smeđe alge roda Cystoseira sadrže mnoštvo različitih bioaktivnih spojeva, od kojih su posebno zanimljivi florotanini zbog svojih različitih bioloških svojstava. U ovom radu je stoga fokus bio na ekstrakciji florotanina, koja je provedena s 15 različitih niskotemperaturnih eutektičkih otapala na bazi kolin-klorida. Ocjena učinkovitosti otapala donesena je na osnovu koncentracije florotanina i aktivnosti hvatanja \(DPPH^{*}\) radikala. Koncentracija florotanina u ekstraktu određena je spektrofotometrijskim mjerenjem pri valnoj duljini od 510 nm, a aktivnost hvatanja \(DPPH^{*}\) radikala mjerenjem apsorbancije pri 517 nm. Otapalo kolin-klorid:mliječna kiselina (1:2) pokazalo se kao najučinkovitije otapalo za ekstrakciju florotanina iz alge Cystoseira compressa.
Sažetak (engleski)
Brown algae from Cystoseira genus contain numerous bioactive compounds, such as phlorotannins, which are subject of interest in this study because of their various bioactive activities. Therefore, an extraction of phlorotannins in 15 different choline-chloride based deep eutectic solvents (DESs) was performed. The efficiency was assessed considering phlorotannin concentration and \(DPPH^{*}\) scavenging activity. Phlorotannin concentration in extracts was determined by spectrophotometric measurement at 510 nm and the \(DPPH^{*}\) activity by measuring absorbance at 517 nm. Choline chloride:lactic acid (1:2) DES proved to be the most effective solvent for the extraction of phlorotannins from the alga Cystoseira compressa.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:109:475220
ProjektŠifra: KK.01.1.1.01.0002
Naziv: Bioprospecting Jadranskog mora
Voditelj: Rozelindra Čož Rakovac
Pravna nadležnost: eu
Financijer: Europska unija
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (univ. bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2022-09-30 09:10:33