Provedena je ekstrakcija pigmenata potpomognuta mikrovalovima iz lista devet sorti smokve s ciljem optimiranja odabira otapala. Uz deioniziranu vodu, 40 %-tni etanol i 96 %-tni etanol kao ekstrakcijska otapala, određene su koncentracije klorofila a, klorofila b te ukupnih karotenoida metodom spektrofotometrije. CIELAB metodom određena je boja ekstrakata analizom L* parametra (svjetlina) te C* i °h vrijednosti (zasićenost i ton boje). Rezultati su pokazali da vrsta otapala značajno utječe na udio klorofila i ukupnih karotenoida te na boju ekstrakta lista i stabljike smokve. Najveće koncentracije klorofila a kao i ukupnih karotenoida sadržane su u ekstraktima ekstrahiranim 96 %-tnim etanolom, zatim deioniziranom vodom, a najmanje 40 %-tnim etanolom. Najveće koncentracije klorofila b sadržane su u ekstraktima lista smokve ekstrahiranim deioniziranom vodom, zatim 96 %-tnim etanola, a najmanje koncentracije klorofila b pronađene su u uzorcima ekstrahiranim 40 %-tnim etanolom. Najveće L*vrijednosti dobivene su za uzorke lista smokve ekstrahirane 40 %-tnim etanolom, nešto manje za uzorke ekstrahirane 96 %-tnim etanolom, a najmanje deioniziranom vodom. C* vrijednost, odnosno zasićenost boje, najveća je za uzorke ekstrahirane 96 %-tnim etanolom, dok su uzorci ekstrahirani deioniziranom vodom i 40 %-tnim etanolom pokazali slične vrijednosti. Ton boje (°h) je sličan za uzorke ekstrahirane deioniziranom vodom i 40 %-tnim etanolom, a znatno je narasla za uzorke ekstrahirane 96 %-tnim etanolom.