Mirela Kopjar (list of objects)

Show objects from other repositories

Authoring papers (5)
Plan upravljanja istraživačkim podacima - Formuliranje, priprema i testiranje biopolimernih gelova kao nositelja bioaktivnih i hlapljivih komponenata u inovativnim funkcionalnim proizvodima Kopjar, Mirela Other document types Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Aroma Profile of Merlot Red Wine Stored in Stainless-Steel Tanks and Wooden Barrels with Different Toasting Methods Pichler, A.; Ivić, I.; Mesić, J:; Drenjančević, Mato; Kujundžić, Toni; Marković, T.; Kopjar, M. Paper published in journal / Scientific paper - Original scientific paper Publication: 21.12.2022. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Food industry by-products : book of abstracts : 3rd International Scientific and Professional Conference FOOD INDUSTRY BY-PRODUCTS Falch, Eva; Jokić, Stela; Ranilović, Jasmina; Cvetković, Tanja; Vađunec Bajrić, Irena; Celeiro, Maria; Lores, Marta; Castillo, Aly; Rubio, Laura; Garcia-Jares, Carmen; Čaušević, Benjamin; Jašić, Midhat; Šubarić, Drago; Huseinagić, Senad; Gladan, Muhamed; Lončarić, Ante; Gotal Skoko, Ana-Marija; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica; Miličević, Borislav; Jozinović, Antun; Panjičko, Mario; Lončar, Anamarija; Pleadin, Jelka; Bogdanović, Tanja; Murati, Teuta; Kmetič, Ivana; Brekalo, Mirna; Stjepanović, Marija; Strelec, Ivica; Budžaki, Sandra; Buljeta, Ivana; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, Mirela; Despotović, Saša; Pejin, Jelena; Šarić, Goran; Šimić, Gordana; Novak, Mario; Velić, Natalija; Flanjak, Ivana; Barišić, Veronika; Tot, Ana; Kulišić, Biljana; Jozó, Muriel; Balázs, Imre; Orbanić, Fumica; Rossi, Sara; Bestulić, Ena; Lukić, Marina; Horvat, Ivana; Ćurko, Natka; Jeromel, Ana; Radeka, Sanja; Šuste, Marko; Šarolić, Mladenka; Svalina, Tomislav; Delić, Žana; Šibalić, Darijo; Tišma, Marina; Vidović, Senka; Vladić, Jelena; Gavarić, Aleksandra; Nastić, Nataša; Banožić, Marija; Aladić, Krunoslav; Krzywonos, Małgorzata; Pińkowska, Hanna; Mucha, Igor; Złocińska, Adrianna; Ćorković, Ina; Crnić, Irena; Balta, Vedran; Đikić, domagoj; Dragičević, Petar; Landeka Jurčević, Irena; Hasenay, Sanda; Kovač, Mario; Kovač Tomas, Marija; Rot, Tomislav; Marček, Tihana; Kovač, Tihomir; Krivošija, Slađana; Nastić, Nataša; Maravić, Nikola; Šereš, Zita; Pajin, Biljana; Dokić, Ljubica; Nikolić, Ivana; Šoronja Simović, Dragana; Marinšek Logar, Romana; Petek, Blaž; Zupančič, Gregor D.; Miloš, Sanja; Knežević, Dražen; Moslavac, Tihomir; Oršolić, Mario; Zelčić, Mia; Lončarević, Ivana; Rakić, Dušan; Sarajlić, Ankica; Lović, Ivan; Funarić, Mirko; Majić, Ivana; Vidaković Posavac, Nives; Rajković, Magdalena; Marić, Aleksandra; Damjanović, Ivan; Šag, Matej; Duarte, Ana Rita Book Online first: 08.2022. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Influence of reverse osmosis process in different operating conditions on phenolic profile and antioxidant activity of conventional and ecological Cabernet Sauvignon red wine Ivić, Ivana; Kopjar, Mirela; Buljeta, Ivana; Pichler, Dubravko; Mesić, Josip; Pichler, Anita Paper published in journal / Scientific paper - Other Publication: 08.01.2022. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka trehaloze na kvalitetu paste od jagoda Kopjar, Mirela Doctoral thesis Defence date: 19.01.2007. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Guided / mentored papers (75)
Utjecaj vrste otapala na udio klorofila i boju ekstrakta lista smokve Djouab, Linda Undergraduate thesis Defence date: 27.09.2024. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mikroinkapsulacija soka aronije: utjecaj sastava omotača na zadržavanje polifenola i hlapljivih komponenata Ćorković, Ina Doctoral thesis Defence date: 29.07.2024. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Adsorpcija fenolnih i hlapljivih komponenata sokova višnje i maline na celulozu te stabilnost formuliranih kompleksa Krezić, Josipa Doctoral thesis Defence date: 12.07.2024. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Priprema i stabilnost bioaktivnih dodataka hrani na bazi citrus vlakana i soka aronije Buljeta, Ivana Doctoral thesis Defence date: 24.06.2024. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Adsorpcija fenola aronije na proteine mlijeka Bertić, Mia Undergraduate thesis Defence date: 30.08.2023. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Adsorpcija polifenola soka aronije na proteine smeđe riže: Utjecaj koncentracije polifenola Heric, Lea Master's thesis Defence date: 13.07.2023. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka disaharida na udio polifenola i antioksidacijsku aktivnost gelova na bazi karboksimetil celuloze i soka aronije Balog, Željka Master's thesis Defence date: 13.07.2023. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Adsorpcija linalola na celulozu i pektin Sokolović, Silvija Undergraduate thesis Defence date: 29.09.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Polifenoli i antioksidacijska aktivnost gelova na bazi karboksimetilceluloze i soka kupina Majdančić, Maja Master's thesis Defence date: 28.09.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj pululana na mikroinkapsulaciju vanilina Smiljanić, Marija Undergraduate thesis Defence date: 16.09.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj hitozana na mikroinkapsulaciju vanilina Škraba, Mirta Undergraduate thesis Defence date: 13.09.2022. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Adsorpcija kvercetina na proteine riže i badema Barišić, Ana Undergraduate thesis Defence date: 30.09.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Adsorpcija fenola kupine na citrus vlakna Tuba, Elena Undergraduate thesis Defence date: 10.09.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Vlakna jabuke kao nositelji fenolnih i hlapljivih komponenata soka kupine Nosić, Mario Professional thesis Defence date: 07.04.2021. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj disaharida na fenole i hlapljive komponente u punilima na bazi kupina Dundović, Ana Marija Master's thesis Defence date: 28.10.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj količine saharoze i trehaloze na fenolne i hlapljive komponente u punilima na bazi kupine Horvatić, Iva Master's thesis Defence date: 28.10.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Adsorpcija fenola aronije na kompleks citrus vlakna/ksantan Presečan, Kristina Undergraduate thesis Defence date: 30.09.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Celuloza kao nosač polifenola aronije i višnje Šibalić, Magdalena Undergraduate thesis Defence date: 30.09.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Adsorpcija fenola aronije na citrus vlakna Balen, Ivana Master's thesis Defence date: 29.09.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka saharoze i trehaloze na adsorpciju fenola aronije na proteine smeđe riže Janjatović, Gorana Master's thesis Defence date: 29.09.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Adsorpcija fenola aronije na kompleks citrus vlakna/guar Vidas, Klara Undergraduate thesis Defence date: 25.09.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Enkapsulacija cimetne kiseline na proteine Jelić, Ivana Undergraduate thesis Defence date: 25.09.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka saharoze i trehaloze na adsorpciju fenola aronije na proteine graška Botak, Ivana Master's thesis Defence date: 21.09.2020. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka šećera na udio antocijana i antioksidativnu aktivnost u pastama od višnje Neferanović, Terezija Undergraduate thesis Defence date: 30.09.2019. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Parametri teksture modelnih sustava škrob/ksantan/šećeri Nadaždi, Helena Undergraduate thesis Defence date: 28.09.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjena teksture modelnih sustava guar/šećeri Nedeljko, Martina Undergraduate thesis Defence date: 28.09.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjena teksture modelnih sustava ksantan/šećeri Nerer, Petra Undergraduate thesis Defence date: 28.09.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka šećera na stabilnost eugenola tijekom skladištenja Topić, Matea Undergraduate thesis Defence date: 28.09.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka šećera na stabilnost sustava vanilin/eugenol tijekom skladištenja Meštrić, Marija Undergraduate thesis Defence date: 28.09.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka šećera na stabilnost vanilina tijekom skladištenja Trgovac, Mirela Undergraduate thesis Defence date: 28.09.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Stabilnost eugenola u modelnim sustavima ksantan/šećeri Balen, Ivana Undergraduate thesis Defence date: 25.09.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Stabilnost vanilina u modelnim sustavima ksantan/šećeri Žunić, Vesna Undergraduate thesis Defence date: 05.09.2018. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Stabilnost i antioksidativna aktivnost glukozil hesperidina Trtinjak, Ivona Master's thesis Defence date: 09.10.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Parametri teksture modelnih sustava škrob/guar guma/šećeri Ripić, Andreja Undergraduate thesis Defence date: 29.09.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Antioksidativna aktivnost modelnih sustava pektin/šećeri/fenoli Spajić, Tatjana Undergraduate thesis Defence date: 14.09.2017. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Škrob: struktura i utjecaj na kvalitetu prehrambenih proizvoda Lipovac, Tea Undergraduate thesis Defence date: 29.09.2016. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Antioksidativna aktivnost modelnih otopina fenolnih tvari Mikulinjak, Mateja Undergraduate thesis Defence date: 06.10.2015. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka glukoze i saharoze na udio fenola i antocijana u soku višnje Barbarić, Bernardica Undergraduate thesis Defence date: 06.10.2015. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka disaharida na udio fenola i antocijana u liofiliziranim kašama višnje Trtinjak, Ivona Undergraduate thesis Defence date: 01.10.2015. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka trehaloze i maltoze na udio fenola i antocijana u soku višnje Fotez, Ana Undergraduate thesis Defence date: 01.10.2015. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Enzimi u prehrambenoj industriji Šošić, Martina Undergraduate thesis Defence date: 29.09.2015. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Antioksidativna aktivnost modelnih otopina fenolnih tvari s dodatkom saharoze Šrajbek, Mihaela Undergraduate thesis Defence date: 08.07.2015. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Antioksidativna aktivnost modelnih otopina fenolnih tvari s dodatkom trehaloze Šrajbek, Žaklina Undergraduate thesis Defence date: 08.07.2015. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Stabilnost glukozinolata tijekom procesiranja Kurečić, Ines Undergraduate thesis Defence date: 23.09.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Enzimsko i neenzimsko posmeđivanje Vincek, Margareta Undergraduate thesis Defence date: 10.02.2014. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Antioksidativna aktivnost odabranih vrsta brašna Resiga, Nives Undergraduate thesis Defence date: 21.10.2013. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Antioksidativna aktivnost majčine dušice, mažurana i peršina Marcikić, Božena Undergraduate thesis Defence date: 14.10.2013. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Antioksidativna aktivnost ružmarina, cimeta i bosiljka Ižaković, Maja Undergraduate thesis Defence date: 14.10.2013. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Važnost lipida i njihov utjecaj na kvalitetu prehrambenih proizvoda Ljiljanić, Tea Undergraduate thesis Defence date: 02.10.2013. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Aditivi u hrani Brkan, Veronika Undergraduate thesis Defence date: 09.07.2013. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Usporedba antioksidativne aktivnosti suhih listića zelenog, žutog i crnog čaja i njihovih ekstrakata Tadić, Maja Master's thesis Defence date: 16.04.2013. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka trehaloze na udio fenola, antioksidativnu aktivnost, boju i teksturu želea od naranče tijekom skladištenja Turi, Josipa Master's thesis Defence date: 08.03.2013. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Voda i njen značaj za stabilnost hrane Đunđa, Saška Undergraduate thesis Defence date: 22.02.2013. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka saharoze i trehaloze na udio fenola, antioksidativnu aktivnost i boju soka jabuke Jovanović, Danijela Master's thesis Defence date: 27.11.2012. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Vitamin E: stabilnost i važnost u prehrambenim proizvodima Dominković, Marina Undergraduate thesis Defence date: 12.10.2012. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Stabilnost vitamina C tijekom procesiranja hrane Šelo, Gordana Undergraduate thesis Defence date: 12.09.2012. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ugljikohidrata na kvalitetu prehrambenih proizvoda Karzalko, Sabina Undergraduate thesis Defence date: 07.02.2012. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj načina pripreme crnog, zelenog i žutog čaja na sadržaj polifenola i boju čajeva Šaravanja, Marija Master's thesis Defence date: 28.11.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka biljnih ekstrakata na stabilnost antocijana soka kupine Bilić, Blanka Master's thesis Defence date: 25.11.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj načina pripreme voćnih čajeva na sadržaj polifenola i boju čajeva Knežević, Ivana Master's thesis Defence date: 23.11.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka šećera i škrobova na stabilnost antocijana soka kupine Adamović, Maja Master's thesis Defence date: 21.11.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ekstrakcija antocijana iz višnje i stabilnost ekstrakata tijekom skladištenja Oršolić, Martina Master's thesis Defence date: 11.11.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Aroma prehrambenih proizvoda Eljuga, Gorana Undergraduate thesis Defence date: 18.10.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Betalaini: stabilnost i važnost u prehrambenim proizvodima Kožić, Snježana Undergraduate thesis Defence date: 18.10.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Antocijani: stabilnost i važnost u prehrambenim proizvodima Besten, Valentina Undergraduate thesis Defence date: 17.10.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fenoli: stabilnost i važnost u prehrambenim proizvodima Karas, Dalibor Undergraduate thesis Defence date: 17.10.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Karotenoidi: stabilnost i važnost u prehrambenim proizvodima Đurkan, Sanja Undergraduate thesis Defence date: 17.10.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Oksidacija lipida Šego, Jelena Undergraduate thesis Defence date: 04.10.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Akrilamid u hrani Tanasković, Ivana Undergraduate thesis Defence date: 23.09.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj proteina na kvalitetu prehrambenih proizvoda Rečić, Maja Undergraduate thesis Defence date: 21.09.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Maillard-ove reakcije Grgić, Maja Undergraduate thesis Defence date: 06.09.2011. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Antioksidansi u hrani Jozić, Ivana Undergraduate thesis Defence date: 02.11.2010. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Klorofil: stabilnost i važnost u prehrambenim proizvodima Grgić, Jelena Undergraduate thesis Defence date: 02.11.2010. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka šećera i klorogenske kiseline na stabilnost antocijana u soku kupine tijekom skladištenja Jakšić, Kristijan Master's thesis Defence date: 06.10.2010. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjena boje džemova od naranči tijekom skladištenja Đurkan, Ivana Undergraduate thesis Defence date: 05.10.2010. Function: mentor Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Supervised papers (committee) (149)
Modeliranje utjecaja ulaznih procesnih veličina u uparivaču na svojstva koncentrata soka naranče Stojanović, Gorana Master's thesis Defence date: 02.10.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj različitih postupaka obrade i konzerviranja na održivost soka od krušaka Bjelobrk, Ivona Master's thesis Defence date: 30.09.2024. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj vinskog kvasca na aromatski profil i bioaktivne komponente u vinu od mandarine Vidović, Matej Master's thesis Defence date: 27.09.2024. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj jestivog omotača od pululana s dodatkom natamicina i eteričnog ulja bosiljka na kvalitetu cherry rajčice Šiškić, Fabijan Master's thesis Defence date: 24.09.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj procesa fermentacije na tvari boje i arome vina Cabernet Sauvignon kutjevačkog vinogorja Deže, Martina Master's thesis Defence date: 24.09.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj godine berbe na tvari boje i arome vina Malvazija Istarska Francišković, Marija Master's thesis Defence date: 06.09.2024. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Udio teških metala i ukupnih polifenola te antioksidativna aktivnost kava s dodatkom gljiva Pernar, Patricija Master's thesis Defence date: 12.07.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Učinci edukativne prehrambene intervencije na prehranu i prehrambeni status korisnika organiziranog stanovanja s mentalnim izazovima Šoher, Lidija Doctoral thesis Defence date: 05.07.2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Učinkovitost niskokalorijske mediteranske dijete u kombinaciji s odabranim dodacima prehrani u smanjenju i održavanju postignute tjelesne mase Lovrenović, Mirjana Professional thesis Defence date: 2024. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Unos prehrambenih vlakana putem hrane i dodataka prehrani i konstipacija u trudnoći Škoko Vukušić, Lada Professional thesis Defence date: 20.10.2023. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje inflamatornog potencijala prehrane Krišto, Lucija Master's thesis Defence date: 29.09.2023. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj pripreme hrane na unos polifenola iz voća i povrća Jovanović, Petra Master's thesis Defence date: 14.07.2023. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Adsorpcija polifenola soka aronije na proteine smeđe riže: Utjecaj koncentracije polifenola Heric, Lea Master's thesis Defence date: 13.07.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka disaharida na udio polifenola i antioksidacijsku aktivnost gelova na bazi karboksimetil celuloze i soka aronije Balog, Željka Master's thesis Defence date: 13.07.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Povezanost prehrambenih navika i hipoglikemijskih epizoda u osoba oboljelih od dijabetesa tipa 1 s kontinuiranim sustavom za praćenje glikemije Gradinjan Centner, Maja Doctoral thesis Defence date: 12.06.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Procjena prehrambenih navika adolescentica koje se bave baletom primjenom upitnika o učestalosti konzumacije hrane i pića Meštrić, Marija Master's thesis Defence date: 02.06.2023. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj vinske posude na polifenolni sastav i aromu vina Merlot kutjevačkog vinogorja Kegalj, Barbara Master's thesis Defence date: 12.05.2023. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Procjena uspješnosti dvomjesečnog redukcijskog programa jednog studija za ljepotu i oblikovanje tijela sa područja grada Osijeka Bodiš Pandža, Vlatka Professional thesis Defence date: 16.01.2023. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Praćenje promjena tjelesne mase kod sportašica taekwondoa promjenom prehrambenih navika kroz individualno prilagođen jelovnik Bunić, Almedina Professional thesis Defence date: 07.10.2022. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Unos omega-3 masnih kiselina u odrasloj populaciji Zagrebačke županije Pavazza, Lucia Professional thesis Defence date: 07.10.2022. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj koncentriranja membranskim procesom reverzne osmoze na tvari boje konvencionalnog i ekološkog vina Cabernet Sauvignon Silov, Domagoj Master's thesis Defence date: 29.09.2022. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj temperature na polifenolni sastav i aromu tijekom burne fermentacije vina Cabernet sauvignon Vinković, Leonardo Master's thesis Defence date: 29.09.2022. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Polifenoli i antioksidacijska aktivnost gelova na bazi karboksimetilceluloze i soka kupina Majdančić, Maja Master's thesis Defence date: 28.09.2022. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj koncentriranja membranskim procesom nanofiltracije na tvari boje konvencionalnog i ekološkog vina Cabernet Sauvignon Petanjak, Katarina Master's thesis Defence date: 28.09.2022. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjene polifenolnog sastava i arome vina Cabernet Sauvignon kutjevačkog vinogorja nakon odležavanja u različitim vinskim posudama Čolak, Kristina Master's thesis Defence date: 27.09.2022. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj vinskog kvasca i vinske posude na polifenolni sastav i aromu vina Chardonnay kutjevačkog vinogorja Babić, Kristina Master's thesis Defence date: 27.09.2022. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mogućnosti adaptacije institucijskog jelovnika sukladno postavljenim ciljevima: prikaz slučaja na primjeru jelovnika u učeničkom domu Kudelić, Ivona Master's thesis Defence date: 23.09.2022. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Prehrambene i životne navike te stavovi i znanja o prehrani učenika od 5. do 8. razreda Osnovne škole Skradin Žura, Katarina Master's thesis Defence date: 23.09.2022. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Unos fitoestrogena u ženskoj veganskoj populaciji Mršić, Viktorija Master's thesis Defence date: 23.09.2022. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Unos začina i razine 8-hidroksideoksigvanozina u urinu Budimir, Nikolina Master's thesis Defence date: 15.09.2022. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Određivanje homogenosti razdiobe tartufa u siru primjenom računalne analize slike Vidas, Klara Master's thesis Defence date: 05.07.2022. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Reverzna osmoza i nanofiltracija: utjecaj koncentriranja na bioaktivne komponente i arome crnog vina Cabernet Sauvignon Ivić, Ivana Doctoral thesis Defence date: 13.05.2022. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj visokonaponskog električnog pražnjenja na fizikalno-kemijska svojstva i mikrobiološku kvalitetu kašastog soka šipka (Rosa canina laxa) Polović, Martina Master's thesis Defence date: 30.09.2021. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Percepcija i uzimanje dodataka prehrani u fizički aktivnih osoba Paradžik, Mihaela Master's thesis Defence date: 29.09.2021. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Prehrambene navike i samopercepcija tijela adolescentica koje se bave plesom Mačković, Tea Master's thesis Defence date: 29.09.2021. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj koncentriranja membranskim procesom nanofiltracije na tvari arome konvencionalnog i ekološkog vina Cabernet Sauvignon Tica, Mija Master's thesis Defence date: 28.09.2021. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj koncentriranja membranskim procesom reverzne osmoze na tvari arome konvencijalnog i ekološkog vina Cabernet Sauvignon Trbljanić, Martina Master's thesis Defence date: 28.09.2021. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Stavovi i primjena đumbira u olakšanju mučnine i povraćanja kod trudnica Josić, Milana Professional thesis Defence date: 05.07.2021. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Vlakna jabuke kao nositelji fenolnih i hlapljivih komponenata soka kupine Nosić, Mario Professional thesis Defence date: 07.04.2021. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj načina zamrzavanja i vremena skladištenja na fizikalno-kemijska, testuralna i termofizička svojstva graška Jurić, Ivona Master's thesis Defence date: 22.12.2020. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj disaharida na fenole i hlapljive komponente u punilima na bazi kupina Dundović, Ana Marija Master's thesis Defence date: 28.10.2020. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj količine saharoze i trehaloze na fenolne i hlapljive komponente u punilima na bazi kupine Horvatić, Iva Master's thesis Defence date: 28.10.2020. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj koncentriranja membranskim procesom reverzne osmoze na tvari arome vina Cabernet Sauvignon Bošnjak, Martina Master's thesis Defence date: 28.10.2020. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Adsorpcija fenola aronije na citrus vlakna Balen, Ivana Master's thesis Defence date: 29.09.2020. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka saharoze i trehaloze na adsorpciju fenola aronije na proteine smeđe riže Janjatović, Gorana Master's thesis Defence date: 29.09.2020. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj koncentriranja membranskim procesom nanofiltracije na tvari arome vina Cabernet Sauvignon Maglica, Matea Master's thesis Defence date: 28.09.2020. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj koncentriranja membranskim procesom nanofiltracije na tvari boje vina Cabernet Sauvignon Marić, Barbara Master's thesis Defence date: 28.09.2020. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj koncentriranja membranskim procesom reverzne osmoze na tvari boje vina Cabernet Sauvignon Korbar, Suzana Master's thesis Defence date: 28.09.2020. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka saharoze i trehaloze na adsorpciju fenola aronije na proteine graška Botak, Ivana Master's thesis Defence date: 21.09.2020. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka hidrokoloida i skladištenja na polifenolne i aromatične spojeve u kremi od vina Marić, Maja Master's thesis Defence date: 30.09.2019. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka modificiranih škrobova i skladištenja na polifenolne i aromatične spojeve u kremi od vina Liška, Matea Master's thesis Defence date: 26.09.2019. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj geografskog položaja na aromatski profil grožđa sorte Traminac u podregiji Slavonija Glavaš, Ana-Marija Master's thesis Defence date: 26.09.2019. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj pulsirajućeg svjetla visokog intenziteta na polifenole i antioksidacijsku aktivnost u jagodama Kronić, Jelena Master's thesis Defence date: 11.09.2019. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj skladištenja na kakvoću vina od mandarine Šantić, Ivan Master's thesis Defence date: 18.07.2019. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka šećera i modificiranih škrobova na tvari arome kaše od kupine Živanović, Dalibor Master's thesis Defence date: 18.06.2019. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj koncentriranja membranskim procesima na tvari boje i arome soka od aronije Popović, Kristina Doctoral thesis Defence date: 11.01.2019. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Aromatski i fenolni sastojci u autohtonim armenskim vinima Perić, Anita Master's thesis Defence date: 20.12.2018. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Aromatski i fenolni sastojci u autohtonim vinima Južne Dalmacije Perić, Kristina Master's thesis Defence date: 20.12.2018. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Profil bioaktivnih tvari kakaove ljuske i utjecaj obrade hladnom plazmom na njihov sastav i udio Križić, Ivana Master's thesis Defence date: 12.12.2018. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj skladištenja na kakvoću bijelih vina Palava, Pinot sivi i Traminac Barbarić, Bernardica Master's thesis Defence date: 21.11.2018. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Poboljšanje aromatskog profila brazilskog pića cachaça Grgić, Josipa Master's thesis Defence date: 10.10.2018. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj skladištenja na kakvoću crnog vina Plavac mali Šafranjević, Maša Master's thesis Defence date: 10.10.2018. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Procjena statusa uhranjenosti starijih osoba Platužić, Ivana Master's thesis Defence date: 04.06.2018. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Prehrambene navike i sastav tijela balerina Selak, Marija Master's thesis Defence date: 09.10.2017. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Stabilnost i antioksidativna aktivnost glukozil hesperidina Trtinjak, Ivona Master's thesis Defence date: 09.10.2017. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ranije zaustavljene alkoholne fermentacije na aromatski profil i boju vina sorte Graševina Spajić, Anita Master's thesis Defence date: 06.10.2017. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj skladištenja na tvari boje i arome vina sorte Bovier Mačinković, Maja Master's thesis Defence date: 06.10.2017. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj mikrovalnog zračenja na hlapljive komponente kaše od višnje s dodatkom šećera Šimunić, Helena Master's thesis Defence date: 05.10.2017. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj termičkog tretiranja i skladištenja na zadržavanje aromatičnih spojeva soka od šipka s dodatkom šećera Jerković, Ivona Master's thesis Defence date: 05.10.2017. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ranije zaustavljene alkoholne fermentacije na aromatski profil i boju vina sorte Cabernet Sauvignon Molnar, Jasna Master's thesis Defence date: 28.09.2017. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj vrste fermentacijske posude na aromatski profil i boju vina sorte Plavac mali Andabak, Josipa Master's thesis Defence date: 28.09.2017. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ispitivanje sposobnosti ispitnog laboratorija kroz međulaboratorijske usporedbe Maršan Jukić, Ivana Master's thesis Defence date: 14.07.2017. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj količine oborina i broja sunčanih dana u tri uzastopne godine berbe na sadržaj tvari boje i arome u bijelim vinima đakovačkog vinogorja Mandićevac Matošević, Mia Master's thesis Defence date: 13.07.2017. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj otopljenog kisika na kvalitetu voćnih sokova pakiranih u višeslojnu, plastičnu i staklenu ambalažu Jonjić, Maja Master's thesis Defence date: 10.03.2017. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka pektinaze tijekom maceracije kupine na fizikalno-kemijske pokazatelje kakvoće kupinovih vina Trbojević, Radovan Master's thesis Defence date: 22.12.2016. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodataka na tvari boje i arome kupinovih vina Zobundžija, Dora Master's thesis Defence date: 26.10.2016. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Škrob: struktura i utjecaj na kvalitetu prehrambenih proizvoda Lipovac, Tea Undergraduate thesis Defence date: 29.09.2016. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka šećera i modificiranih škrobova na tvari boje i arome pasta od maline Pinkle, Tijana Master's thesis Defence date: 11.07.2016. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj procesnih parametara na zadržavanje tvari boje i arome vina od jabuke Mihovilović, Mia Master's thesis Defence date: 11.07.2016. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Zadržavanje tvari boje i arome u soku aronije tijekom koncentriranja nanofiltracijom Rukavina, Josipa Master's thesis Defence date: 11.07.2016. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka šećera i hidrokoloida na aromatski profil pasta od maline Kerekeš, Anita Master's thesis Defence date: 23.11.2015. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Procjena prehrane i životnih navika djece predškolske dobi Pandžić, Sabina Master's thesis Defence date: 09.11.2015. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ultrazvuka na osmotsku dehidrataciju kore naranče Papac, Snježana Master's thesis Defence date: 06.10.2015. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj različitih šećera na temperaturu staklastog prijelaza osmotski dehidratirane kore naranče Bušnja, Monika Master's thesis Defence date: 28.09.2015. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka različitih vrsta meda na prihvatljivost čaja od peršina Kefelja, Barbara Master's thesis Defence date: 26.02.2015. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka šećera i praha kore jabuka na udio polifenola i antioksidacijsku aktivnost kaša od jabuka Lončarić, Ante Doctoral thesis Defence date: 24.11.2014. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj sorte i različitih sredstava za obradu na održivost minimalno procesiranih krušaka Rendić, Ivica Master's thesis Defence date: 03.10.2014. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sadržaj antocijana, polifenola, flavonoida i antioksidativna aktivnost u crnim vinima slovačkih vinogorja Prce, Vjeran Master's thesis Defence date: 03.07.2014. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka zobi na svojstva ekstrudiranih proizvoda na bazi kukuruzne krupice Tanasković, Ivana Master's thesis Defence date: 18.03.2014. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj temperature i tlaka na kakvoću soka aronije kod koncentriranja reverznom osmozom Blažević, Petar Master's thesis Defence date: 07.02.2014. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Svojstva ekstrudiranih proizvoda na bazi kukuruzne krupice s dodatkom raži Gelemanović, Marta Master's thesis Defence date: 05.12.2013. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Unos voća i povrća u odrasloj populaciji Zagreba i okolice Kristek (udano Pirić), Emilija Professional thesis Defence date: 11.10.2013. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj temperature i tlaka na protok permeata kod koncentriranja soka aronije reverznom osmozom Tomić, Ivana Master's thesis Defence date: 10.10.2013. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj temperature i tlaka na protok permeata kod koncentriranja soka aronije nanofiltracijom Smiljanić, Jelena Master's thesis Defence date: 03.10.2013. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka pira na svojstva ekstrudiranih proizvoda na bazi kukuruzne krupice Pušić, Marija Master's thesis Defence date: 27.09.2013. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Promjena redoks potencijala vina sorte Graševina tijekom odležavanja u cisterni, drvenoj bačvi i boci Pavasović, Željana Master's thesis Defence date: 19.09.2013. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj parametara ekstruzije na oštećenje škroba i udio rezistentnog škroba Miljević, Duška Master's thesis Defence date: 12.07.2013. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj skladištenja nakon membranske filtracije na kemijski sastav i kvalitetu vina sorte Graševina Tomičić, Tea Master's thesis Defence date: 12.07.2013. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Svojstva želatinizacije i retrogradacije dvostruko modificiranih škrobova pšenice i krumpira Lendić, Dražen Master's thesis Defence date: 28.06.2013. Function: predsjednik povjerenstva, član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj različitih antioksidansa i biljnih ekstrakata na stabilnost žitarica za doručak Sajdl, Maja Professional thesis Defence date: 09.05.2013. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Usporedba antioksidativne aktivnosti suhih listića zelenog, žutog i crnog čaja i njihovih ekstrakata Tadić, Maja Master's thesis Defence date: 16.04.2013. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj granulacije kukuruzne krupice na svojstva ekstrudata Zeko, Josip Master's thesis Defence date: 28.03.2013. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka trehaloze na udio fenola, antioksidativnu aktivnost, boju i teksturu želea od naranče tijekom skladištenja Turi, Josipa Master's thesis Defence date: 08.03.2013. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj membranske filtracije na kemijski sastav i kvalitetu vina sorte Graševina Sović, Vedrana Master's thesis Defence date: 08.03.2013. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Mikrobna populacija minimalno procesiranog povrća Papak, Marija Master's thesis Defence date: 21.12.2012. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Nutritivna kakvoća hrane i prehrana osoba srednje i starije životne dobi Šarić, Tonka Professional thesis Defence date: 14.12.2012. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka saharoze i trehaloze na udio fenola, antioksidativnu aktivnost i boju soka jabuke Jovanović, Danijela Master's thesis Defence date: 27.11.2012. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Funkcionalna svojstva nekih vrsta gomoljastog povrća Domazet, Ivan Master's thesis Defence date: 19.10.2012. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj konfiguracije puža na svojstva ekstrudata kukuruzne krupice Bojanić, Maria Master's thesis Defence date: 02.10.2012. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj vlažnosti kukuruzne krupice na svojstva ekstrudata Varžić, Andrea Master's thesis Defence date: 02.10.2012. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj vlažnosti pšenične krupice na svojstva ekstrudata Vračević, Ružica Master's thesis Defence date: 02.10.2012. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj parametara ekstruzije kukuruzne krupice na reološka svojstva ekstrudata Pavoković, Mariana Master's thesis Defence date: 12.07.2012. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj načina zamrzavanja i vremena skladištenja na neke parametre kakvoće mahuna Marojević, Ana Master's thesis Defence date: 14.03.2012. Function: predsjednik povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sadržaj vitamina C u komercijalnim voćnim sokovima i voću određen HPLC metodom Vinko, Ljiljana Master's thesis Defence date: 02.03.2012. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj skladištenja na termofizikalna svojstva paste od maline sa dodatkom šećera, modificiranih škrobova i hidrokoloida Sršan, Mirjana Master's thesis Defence date: 31.01.2012. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj sorte i vinogorja na sadržaj antocijana i polifenola u crnim vinima Zagorščak, Mateja Master's thesis Defence date: 06.12.2011. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Inhibicijski učinak derivata kumarina na aktivnost polifenol oksidaze Burić, Petar Master's thesis Defence date: 28.11.2011. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj načina pripreme crnog, zelenog i žutog čaja na sadržaj polifenola i boju čajeva Šaravanja, Marija Master's thesis Defence date: 28.11.2011. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka biljnih ekstrakata na stabilnost antocijana soka kupine Bilić, Blanka Master's thesis Defence date: 25.11.2011. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj načina pripreme voćnih čajeva na sadržaj polifenola i boju čajeva Knežević, Ivana Master's thesis Defence date: 23.11.2011. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka šećera i škrobova na stabilnost antocijana soka kupine Adamović, Maja Master's thesis Defence date: 21.11.2011. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Ekstrakcija antocijana iz višnje i stabilnost ekstrakata tijekom skladištenja Oršolić, Martina Master's thesis Defence date: 11.11.2011. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Fluorescentna i UV/VIS svojstva glavnih polifenola vina Viljevac, Marina Master's thesis Defence date: 03.11.2011. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Sprječavanje posmeđivanja i mikrobiološkog kvarenja minimalno procesiranih krušaka Bijelić-Curkić, Marko Master's thesis Defence date: 19.09.2011. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Modifikacija škroba izoliranog iz pšenice sorte "Srpanjka" epiklorhidrinom Čolović, Bojana Master's thesis Defence date: 05.07.2011. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Svojstva pasti dvostruko modificiranih škrobova izoliranih iz različitih sorti raži Petrešin, Tomislav Master's thesis Defence date: 16.06.2011. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj ekstruzije na svojstva smjesa kukuruzne krupice s heljdinim i kestenovim brašnom Jozinović, Antun Master's thesis Defence date: 16.06.2011. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Uvođenje HACCP sustava u proizvodnju svježih krem sireva Kišmartin, Irena Professional thesis Defence date: 12.02.2011. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Antioksidacijski utjecaj prirodnih ekstrakata i sintetskog preparata na trajnost dehidriranih mesnih okruglica Šajn, Mihaela Master's thesis Defence date: 08.02.2011. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj skladištenja na aromu pasta maline sa dodatkom modificiranih škrobova Klenkar, Jelena Master's thesis Defence date: 13.01.2011. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj skladištenja na aromu pasta maline sa dodatkom šećera i hidrokoloida Čović, Marina Master's thesis Defence date: 14.12.2010. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj odležavanja na aromu vina sorte Graševina Juričak, Vlatka Master's thesis Defence date: 29.11.2010. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Svojstva pasti umreženih i acetiliranih škrobova pšenice i krumpira Jelašac, Anita Master's thesis Defence date: 18.11.2010. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Modifikacija škroba pšenice smjesom azelainske kiseline i acetanhidrida Žukić, Branka Master's thesis Defence date: 14.10.2010. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka šećera i klorogenske kiseline na stabilnost antocijana u soku kupine tijekom skladištenja Jakšić, Kristijan Master's thesis Defence date: 06.10.2010. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj modifikacije smjesom adipinske kiseline i acetanhidrida na udio rezistentnog škroba i stabilnost škroba pšenice Lučić, Slađana-Marija Master's thesis Defence date: 28.09.2010. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Reološka i termofizikalna svojstva različitih škrobova modificiranih natrij tripolifosfatom Ljubas, Igor Master's thesis Defence date: 05.07.2010. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Modifikacija škroba izoliranog iz pšenice sorte „Golubica“ smjesom adipinske kiseline i acetanhidrida Hadrović, Ivan Master's thesis Defence date: 01.07.2010. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Termofizikalna i fizikalna svojstva škroba izoliranog iz pšenice sorte „Srpanjka“ modificiranog smjesom adipinske kiseline i acetanhidrida Bekavac, Joško Master's thesis Defence date: 14.05.2010. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Modifikacija škroba izoliranog iz pšenice sorte „Golubica“ epiklorhidrinom Hruškar, Margareta Master's thesis Defence date: 23.04.2010. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Modifikacija kukuruznog škroba smjesama jantarne kiseline i acetanhidrida te glutarne keseline i acetanhidrida Gregurek, Dijana Master's thesis Defence date: 12.02.2010. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Kontrola kvalitete tijekom rafinacije šećera iz šećerne repe i sirovog smeđeg šećera iz šećerne trske Drača, Nela Professional thesis Defence date: 04.12.2009. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Izolacija i karakterizacija škroba iz različitih sorti pšenice Perak, Silvija Master's thesis Defence date: 09.11.2009. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Modifikacija škroba ječma smjesama organskih dikiselina i acetanhidrida Šoštarec, Ana Master's thesis Defence date: 19.10.2009. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka različitih šećera i pH na stabilnost pigmenata u zamrznutoj kaši cikle Rak, Sandra Master's thesis Defence date: 24.07.2009. Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Priprava i karakteriziranje modificiranog škroba tapioke smjesom adipinske kiseline i acetanhidrida Stanković, Ivana Master's thesis Defence date: 30.04.2009. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Utjecaj dodatka šećera i pH na stabilnost pigmenata u kaši cikle prije i nakon liofilizacije Marić, Martina Master's thesis Defence date: 19.03.2009. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Priprava i karakteriziranje modificiranog škroba tapioke s epiklorhidrinom Tomesić, Maja Master's thesis Defence date: 26.02.2009. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:
Acetiliranje i karakteriziranje škroba iz pšenice i krumpira Matas, Ines Master's thesis Defence date: 29.01.2009. Function: član povjerenstva Rad je objavljen i na sljedećim repozitorijima:

Search form

Mirela Kopjar (list of objects)

max. 1000 records

max. 100 records