prikaz prve stranice dokumenta Biorazgradnja otpada porijeklom iz prehrambene i šumarske industrije u uvjetima fermentacije na čvrstim nosačima
  Download
PDF 1.37 MB
master's thesis
Biorazgradnja otpada porijeklom iz prehrambene i šumarske industrije u uvjetima fermentacije na čvrstim nosačima
Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY, 2014. urn:nbn:hr:109:292824
Čubel, Ivan
Josip Juraj Strossmayer University of Osijek
FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY
Department of Process Engineering
Sub-department of Thermodynamics and Reaction Engineering

Institutional repository: Repository of the Faculty of Food Technology Osijek

Cite this document

Čubel, I. (2014). Biorazgradnja otpada porijeklom iz prehrambene i šumarske industrije u uvjetima fermentacije na čvrstim nosačima (Master's thesis). Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:292824

Čubel, Ivan. "Biorazgradnja otpada porijeklom iz prehrambene i šumarske industrije u uvjetima fermentacije na čvrstim nosačima." Master's thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY, 2014. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:292824

Čubel, Ivan. "Biorazgradnja otpada porijeklom iz prehrambene i šumarske industrije u uvjetima fermentacije na čvrstim nosačima." Master's thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY, 2014. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:292824

Čubel, I. (2014). 'Biorazgradnja otpada porijeklom iz prehrambene i šumarske industrije u uvjetima fermentacije na čvrstim nosačima', Master's thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY, accessed 23 December 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:292824

Čubel I. Biorazgradnja otpada porijeklom iz prehrambene i šumarske industrije u uvjetima fermentacije na čvrstim nosačima [Master's thesis]. Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY; 2014 [cited 2024 December 23] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:292824

I. Čubel, "Biorazgradnja otpada porijeklom iz prehrambene i šumarske industrije u uvjetima fermentacije na čvrstim nosačima", Master's thesis, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY, Osijek, 2014. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:109:292824

Metadata
TitleBiorazgradnja otpada porijeklom iz prehrambene i šumarske industrije u uvjetima fermentacije na čvrstim nosačima
Title (english)Biodegradation of food and timber industry waste during solid-state fermentation
AuthorIvan Čubel
MentorMarina Tišma (mentor)
Committee memberNatalija Velić
Committee memberMarina Tišma
Committee memberMirela Planinić
Committee memberAna Bucić-Kojić
GranterJosip Juraj Strossmayer University of Osijek
FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY
(Department of Process Engineering)
(Sub-department of Thermodynamics and Reaction Engineering)
Osijek
Defense date and country2014-02-24, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Food Technology
Engineering
Abstract
Biološka razgradnja lignoceluloznog materijala pomoću različitih filamentoznih mikroorganizama katalizirana je lignolitičkim enzimima. Njihovo djelovanje se očituje u uklanjanju lignina koji omeđuje celulozu u materijalu te razbijanju aromatske strukture lignina cijepajući veze između osnovnih jedinica niže molekulske mase. U ovome radu istraživana je mogućnost upotrebe plijesni (Aspergillus ochraceus, Aspergillus niger) i gljiva bijelog truljenja (Ceriporiopsis subvermispora, Dichomitus squalens i Phanerochaete chrysosporium) u svrhu razgradnje repinih rezanaca i piljevina drveta bukve (Fagus sylvatica), hrasta kitnjaka (Quercus petraea) i cera (Quercus cerris) u uvjetima fermentacije na čvrstim nosačima. Analizirani su udjeli suhe tvari, ukupnog ugljika, ukupnog organskog i ukupnog anorganskog ugljika, te udio netopivog i topivog lignina na početku, tijekom i na kraju procesa fermentacije. Najveća konverzija u pogledu razgradnje lignina postignuta je s gljivom bijelog truljena Phanerochaete chrysosporium koristeći repine rezance (X = 82,68 %). Zbog adsorpcije spora plijesni na supstrat i njihovog utjecaja na porast udjela ukupnog organskog ugljika postignuta je niska konverzija ukupnog organskog ugljika u svim uzorcima (do 9,72 %).
Abstract (english)
Biodegradation of lignocellulosic materials by using different filamentous microorganisms is catalyzed by lignolytic enzymes. Their activity is manifested in the removal of lignin, which bounds cellulose in the material and in breaking of the aromatic structure of lignin by breaking bonds between basic units of lower molecular mass. The possibility of mold (Aspergillus ochraceus, Aspergillus niger) and white rot fungi (Ceriporiopsis subvermispora, Dichomitus squalens and Phanerochaete chrysosporium) usage in degradation of sugar beet pulp and beech (Fagus sylvatica), sessile oak (Quercus petraea) and oak (Quercus cerris) sawdust by solid state fermentation, is discussed in this paper. The shares of dry matter, total carbon, total organic and total inorganic carbon and share of insoluble and soluble lignin at the beginning, during and at the end of the fermentation process, were analysed. The highest conversion in terms of lignin degradation was achieved with white rot fungus P. chrysosporium by using sugar beet pulp (X = 82.68%). Due to the adsorption of mold spores in the substrate and their impact on the growth of total organic carbon share, low conversion of total organic carbon in all samples was achieved (up = 9.72%) .
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:109:292824
Study programmeTitle: Process Engineering
Study programme type: university
Study level: graduate
Academic / professional title: magistar/magistra inženjer/inženjerka procesnog inženjerstva (magistar/magistra inženjer/inženjerka procesnog inženjerstva)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2015-09-24 12:32:22