prikaz prve stranice dokumenta Istraživanje prisutnosti gljivica proizvođača okratoksina A u vinogradu na melioriranom kršu u Zadarskoj županiji
No public access
undergraduate thesis
Istraživanje prisutnosti gljivica proizvođača okratoksina A u vinogradu na melioriranom kršu u Zadarskoj županiji
Zadar: University of Zadar, 2017. urn:nbn:hr:162:199867
Torkonjak, Julia
University of Zadar
Department of Ecology, Agronomy and Aquaculture

Institutional repository: University of Zadar Institutional Repository

Cite this document

Torkonjak, J. (2017). Istraživanje prisutnosti gljivica proizvođača okratoksina A u vinogradu na melioriranom kršu u Zadarskoj županiji (Undergraduate thesis). Zadar: University of Zadar. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:162:199867

Torkonjak, Julia. "Istraživanje prisutnosti gljivica proizvođača okratoksina A u vinogradu na melioriranom kršu u Zadarskoj županiji." Undergraduate thesis, University of Zadar, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:162:199867

Torkonjak, Julia. "Istraživanje prisutnosti gljivica proizvođača okratoksina A u vinogradu na melioriranom kršu u Zadarskoj županiji." Undergraduate thesis, University of Zadar, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:162:199867

Torkonjak, J. (2017). 'Istraživanje prisutnosti gljivica proizvođača okratoksina A u vinogradu na melioriranom kršu u Zadarskoj županiji', Undergraduate thesis, University of Zadar, accessed 26 November 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:162:199867

Torkonjak J. Istraživanje prisutnosti gljivica proizvođača okratoksina A u vinogradu na melioriranom kršu u Zadarskoj županiji [Undergraduate thesis]. Zadar: University of Zadar; 2017 [cited 2024 November 26] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:162:199867

J. Torkonjak, "Istraživanje prisutnosti gljivica proizvođača okratoksina A u vinogradu na melioriranom kršu u Zadarskoj županiji", Undergraduate thesis, University of Zadar, Zadar, 2017. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:162:199867

Metadata
TitleIstraživanje prisutnosti gljivica proizvođača okratoksina A u vinogradu na melioriranom kršu u Zadarskoj županiji
Title (english)Investigating the presence of ochratoxin A fungi in a vineyard on meliorated karst in Zadar Country
AuthorJulia Torkonjak
MentorSlaven Zjalić (mentor)
Committee memberJelena Čulin (predsjednik povjerenstva)
Committee memberSlaven Zjalić (član povjerenstva)
Committee memberMarina Pavlović (član povjerenstva)
GranterUniversity of Zadar
(Department of Ecology, Agronomy and Aquaculture)
Zadar
Defense date and country2017-07-17, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Abstract
U zadnja dva desetljeća proizvodnja kvalitetnih i vrhunskih crnih vina u Zadarskoj županiji u stalnom je porastu. I na tržištu zadarska vina postala su vrlo prepoznatljiva i tražena. Jedna od mogućih prijetnji toj proizvodnji je moguća kontaminacija crnih vina okratoksinom A. Ovaj nefrotoksični mikotoksin sintetiziran je tijekom rasta nekih vrsta gljivica iz rodova Aspergillus i Penicillium i može se naći kao zagađivač, između ostalog, crnih vina južnih krajeva Europe. Po klimatskim uvjetima i svom geografskom području Zadarska županija ne bi trebala spadati u područje visoke ugroženosti zagađenja okratoksinom A, no globalno zatopljenje moglo bi promijeniti tu situaciju i ugroziti sigurnost zadarskih crnih vina. U sklopu projekta Procjena rizika kontaminacije crnih vina Zadarske županije okratoksinom A financiranog od Vijeća za istraživanja u poljoprivredi (VIP), provedena su istraživanja o prisutnosti gljivica proizvođača okratoksina A u vinogradu na melioriranom kršu. Tijekom ljeta i jeseni 2016. godine uzeti su uzorci tla, lista i plodova grožđa iz vinograda i izolirana je i morfološki determinirana mikoflora. Potencijalni proizvođači okratoksina A nasađeni su na hranjive podloge koje podržavaju sintezu ovog mikotoksina i ispitana je prisutnost okratoksina A u tekućoj hranidbenoj podlozi. Rezultati ukazuju da je na području vinograda na melioriranom kršu mogućnost kontaminacije OTA niska.
Abstract (english)
In the past two decades in the Zadar County the production of top quality wines is increasing, the wines have become recognizable and requested on the market. One of the possible treats for red wines production in the region could be the contamination with ochratoxin A. This nepfrotoxic mycotoxin is produced by some species of genera Aspergillus and Penicilliumand it can be found as a contaminant but- due to the global warming this situation coud change. Within the project Evaluation of the risk of contamination of the red wines of Zadar County by ochratoxin A financed by Vijeće za istraživanja u poljoprivredi (VIP) the control of the presence of ochratoxigenic strains in mycoflora isolated in meliorated karst was performed. During the summer and autumn of 2016, samples of soil, leaves and grapes from vineyards were taken and isolation of microflora was performed and morphologically determined. The possible OTA producers were incubated in liquid fermentation and the presence of OTA was analysed. The results show that the risk of contamination with OTA in this vineyard is low.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:162:199867
Study programmeTitle: Applied Ecology in Agronomy
Study programme type: university
Study level: undergraduate
Academic / professional title: sveučilišni prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka primijenjene ekologije u poljoprivredi (sveučilišni prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka primijenjene ekologije u poljoprivredi)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsClosed access
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2017-11-14 13:18:24