prikaz prve stranice dokumenta SNACK PROIZVODI OD KRUMPIRA KAO TRGOVAČKA ROBA NA PRIMJERU TVORNICE KANAAN d.o.o. - PROIZVODNJA, VRSTE, SKLADIŠTENJE I PRODAJA
Access restricted to students and staff of home institution
undergraduate thesis
SNACK PROIZVODI OD KRUMPIRA KAO TRGOVAČKA ROBA NA PRIMJERU TVORNICE KANAAN d.o.o. - PROIZVODNJA, VRSTE, SKLADIŠTENJE I PRODAJA
Vukovar: University of Applied Sciences "Lavoslav Ružička" in Vukovar, 2023. urn:nbn:hr:150:131091
Kusturić, Helena
University of Applied Sciences "Lavoslav Ružička" in Vukovar
Business Department

Institutional repository: Repository of University of Applied Sciences "Lavoslav Ružička" Vukovar

Cite this document

Kusturić, H. (2023). SNACK PROIZVODI OD KRUMPIRA KAO TRGOVAČKA ROBA NA PRIMJERU TVORNICE KANAAN d.o.o. - PROIZVODNJA, VRSTE, SKLADIŠTENJE I PRODAJA (Undergraduate thesis). Vukovar: University of Applied Sciences "Lavoslav Ružička" in Vukovar. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:150:131091

Kusturić, Helena. "SNACK PROIZVODI OD KRUMPIRA KAO TRGOVAČKA ROBA NA PRIMJERU TVORNICE KANAAN d.o.o. - PROIZVODNJA, VRSTE, SKLADIŠTENJE I PRODAJA." Undergraduate thesis, University of Applied Sciences "Lavoslav Ružička" in Vukovar, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:150:131091

Kusturić, Helena. "SNACK PROIZVODI OD KRUMPIRA KAO TRGOVAČKA ROBA NA PRIMJERU TVORNICE KANAAN d.o.o. - PROIZVODNJA, VRSTE, SKLADIŠTENJE I PRODAJA." Undergraduate thesis, University of Applied Sciences "Lavoslav Ružička" in Vukovar, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:150:131091

Kusturić, H. (2023). 'SNACK PROIZVODI OD KRUMPIRA KAO TRGOVAČKA ROBA NA PRIMJERU TVORNICE KANAAN d.o.o. - PROIZVODNJA, VRSTE, SKLADIŠTENJE I PRODAJA', Undergraduate thesis, University of Applied Sciences "Lavoslav Ružička" in Vukovar, accessed 28 April 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:150:131091

Kusturić H. SNACK PROIZVODI OD KRUMPIRA KAO TRGOVAČKA ROBA NA PRIMJERU TVORNICE KANAAN d.o.o. - PROIZVODNJA, VRSTE, SKLADIŠTENJE I PRODAJA [Undergraduate thesis]. Vukovar: University of Applied Sciences "Lavoslav Ružička" in Vukovar; 2023 [cited 2024 April 28] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:150:131091

H. Kusturić, "SNACK PROIZVODI OD KRUMPIRA KAO TRGOVAČKA ROBA NA PRIMJERU TVORNICE KANAAN d.o.o. - PROIZVODNJA, VRSTE, SKLADIŠTENJE I PRODAJA", Undergraduate thesis, University of Applied Sciences "Lavoslav Ružička" in Vukovar, Vukovar, 2023. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:150:131091

Metadata
TitleSNACK PROIZVODI OD KRUMPIRA KAO TRGOVAČKA ROBA NA PRIMJERU TVORNICE KANAAN d.o.o. - PROIZVODNJA, VRSTE, SKLADIŠTENJE I PRODAJA
Title (english)POTATO SNACK PRODUCTS AS MERCHANDISE ON THE AXAMPLE OF THE KANAAN d.o.o. - PRODUCTION, TYPES, STORAGE AND SALE
AuthorHelena Kusturić
MentorAntun Jozinović (mentor)
Committee memberDrago Šubarić (predsjednik povjerenstva)
Committee memberAntun Jozinović (član povjerenstva)
Committee memberŽeljko Sudarić (član povjerenstva)
GranterUniversity of Applied Sciences "Lavoslav Ružička" in Vukovar
(Business Department)
Vukovar
Defense date and country2023-07-14, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		SOCIAL SCIENCES
Economics
Abstract
Proizvodnja krumpira seže duboko u povijest, od vremena velikih ratova i zima kada je krumpir bio nepoznata, ali vrlo korisna prehrambena namirnica, pa sve do danas kada krumpir ima široku namjenu. Od proizvodnje krumpira kao glavne prehrambene namirnice, pa sve do danas kada se od krumpira rade snack proizvodi i škrob, prošlo je mnogo godina istraživanja, educiranja u obradi i pripremi tla, razvoju tehnologije i mehanizacije. S vremenom su se razvijale i razne sorte krumpira pogodne za određena klimatska područja. Budući da je konkurencija na tržištu velika, troškove proizvodnje krumpira kao sirovine, a zatim i čipsa kao gotovog proizvoda, treba svesti na minimum. Kako se uzgaja krumpir, te kako se proizvode snack proizvodi od krumpira u tvornici KANAAN d.o.o. biti će objašnjeno u daljnjem tekstu završnog rada.
Abstract (english)
The production of potatoes goes a long way back in history, from the time of great wars and winters when potatoes were an unknown but very useful food, until today when potatoes have a wide range of uses. From the time when potatoes have been produced as a staple food, until today, when potatoes are used to make snack products and starch, many years of research, education in cultivation and soil preparation, development of technology and mechanization have passed. Over time, various potato varieties suitable for certain climatic areas have been developed. Since the competition on the market is high, the costs of producing potatoes as raw material, and then chips as a finished product, should be reduced to a minimum. How potatoes are grown and how potato snack products are manufactured at the KANAAN LLC factory will be explained in the further text of the final paper.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:150:131091
Study programmeTitle: Trade
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2023-08-23 07:39:23