prikaz prve stranice dokumenta SNACK PROIZVODI OD KRUMPIRA KAO TRGOVAČKA ROBA NA PRIMJERU TVORNICE KANAAN d.o.o. - PROIZVODNJA, VRSTE, SKLADIŠTENJE I PRODAJA
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
SNACK PROIZVODI OD KRUMPIRA KAO TRGOVAČKA ROBA NA PRIMJERU TVORNICE KANAAN d.o.o. - PROIZVODNJA, VRSTE, SKLADIŠTENJE I PRODAJA
Vukovar: Veleučilište "Lavoslav Ružička" u Vukovaru, 2023. urn:nbn:hr:150:131091
Kusturić, Helena
Veleučilište "Lavoslav Ružička" u Vukovaru
Poslovni odjel

Institucijski repozitorij: Repozitorij Veleučilišta "Lavoslav Ružička" u Vukovaru

Citirajte ovaj rad

Kusturić, H. (2023). SNACK PROIZVODI OD KRUMPIRA KAO TRGOVAČKA ROBA NA PRIMJERU TVORNICE KANAAN d.o.o. - PROIZVODNJA, VRSTE, SKLADIŠTENJE I PRODAJA (Završni rad). Vukovar: Veleučilište "Lavoslav Ružička" u Vukovaru. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:150:131091

Kusturić, Helena. "SNACK PROIZVODI OD KRUMPIRA KAO TRGOVAČKA ROBA NA PRIMJERU TVORNICE KANAAN d.o.o. - PROIZVODNJA, VRSTE, SKLADIŠTENJE I PRODAJA." Završni rad, Veleučilište "Lavoslav Ružička" u Vukovaru, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:150:131091

Kusturić, Helena. "SNACK PROIZVODI OD KRUMPIRA KAO TRGOVAČKA ROBA NA PRIMJERU TVORNICE KANAAN d.o.o. - PROIZVODNJA, VRSTE, SKLADIŠTENJE I PRODAJA." Završni rad, Veleučilište "Lavoslav Ružička" u Vukovaru, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:150:131091

Kusturić, H. (2023). 'SNACK PROIZVODI OD KRUMPIRA KAO TRGOVAČKA ROBA NA PRIMJERU TVORNICE KANAAN d.o.o. - PROIZVODNJA, VRSTE, SKLADIŠTENJE I PRODAJA', Završni rad, Veleučilište "Lavoslav Ružička" u Vukovaru, citirano: 28.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:150:131091

Kusturić H. SNACK PROIZVODI OD KRUMPIRA KAO TRGOVAČKA ROBA NA PRIMJERU TVORNICE KANAAN d.o.o. - PROIZVODNJA, VRSTE, SKLADIŠTENJE I PRODAJA [Završni rad]. Vukovar: Veleučilište "Lavoslav Ružička" u Vukovaru; 2023 [pristupljeno 28.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:150:131091

H. Kusturić, "SNACK PROIZVODI OD KRUMPIRA KAO TRGOVAČKA ROBA NA PRIMJERU TVORNICE KANAAN d.o.o. - PROIZVODNJA, VRSTE, SKLADIŠTENJE I PRODAJA", Završni rad, Veleučilište "Lavoslav Ružička" u Vukovaru, Vukovar, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:150:131091

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:150:131091
Podaci o radu
NaslovSNACK PROIZVODI OD KRUMPIRA KAO TRGOVAČKA ROBA NA PRIMJERU TVORNICE KANAAN d.o.o. - PROIZVODNJA, VRSTE, SKLADIŠTENJE I PRODAJA
Naslov (engleski)POTATO SNACK PRODUCTS AS MERCHANDISE ON THE AXAMPLE OF THE KANAAN d.o.o. - PRODUCTION, TYPES, STORAGE AND SALE
AutorHelena Kusturić
MentorAntun Jozinović (mentor)
Član povjerenstvaDrago Šubarić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaAntun Jozinović (član povjerenstva)
Član povjerenstvaŽeljko Sudarić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište "Lavoslav Ružička" u Vukovaru
(Poslovni odjel)
Vukovar
Datum i država obrane2023-07-14, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Sažetak
Proizvodnja krumpira seže duboko u povijest, od vremena velikih ratova i zima kada je krumpir bio nepoznata, ali vrlo korisna prehrambena namirnica, pa sve do danas kada krumpir ima široku namjenu. Od proizvodnje krumpira kao glavne prehrambene namirnice, pa sve do danas kada se od krumpira rade snack proizvodi i škrob, prošlo je mnogo godina istraživanja, educiranja u obradi i pripremi tla, razvoju tehnologije i mehanizacije. S vremenom su se razvijale i razne sorte krumpira pogodne za određena klimatska područja. Budući da je konkurencija na tržištu velika, troškove proizvodnje krumpira kao sirovine, a zatim i čipsa kao gotovog proizvoda, treba svesti na minimum. Kako se uzgaja krumpir, te kako se proizvode snack proizvodi od krumpira u tvornici KANAAN d.o.o. biti će objašnjeno u daljnjem tekstu završnog rada.
Sažetak (engleski)
The production of potatoes goes a long way back in history, from the time of great wars and winters when potatoes were an unknown but very useful food, until today when potatoes have a wide range of uses. From the time when potatoes have been produced as a staple food, until today, when potatoes are used to make snack products and starch, many years of research, education in cultivation and soil preparation, development of technology and mechanization have passed. Over time, various potato varieties suitable for certain climatic areas have been developed. Since the competition on the market is high, the costs of producing potatoes as raw material, and then chips as a finished product, should be reduced to a minimum. How potatoes are grown and how potato snack products are manufactured at the KANAAN LLC factory will be explained in the further text of the final paper.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:150:131091
Studijski programNaziv: Trgovina
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (bacc. oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2023-08-23 07:39:23