prikaz prve stranice dokumenta Implementacija HACCP sustava u vrtnom centru KTC Križevci
  Download
PDF 1.24 MB
undergraduate thesis
Implementacija HACCP sustava u vrtnom centru KTC Križevci
Križevci: Križevci college of agriculture, 2022. urn:nbn:hr:185:916139
Kemenović, Luka
Križevci University of Applied Sciences

Institutional repository: Repository of the Križevci University of Applied Sciences

Cite this document

Kemenović, L. (2022). Implementacija HACCP sustava u vrtnom centru KTC Križevci (Undergraduate thesis). Križevci: Križevci University of Applied Sciences. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:916139

Kemenović, Luka. "Implementacija HACCP sustava u vrtnom centru KTC Križevci." Undergraduate thesis, Križevci University of Applied Sciences, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:916139

Kemenović, Luka. "Implementacija HACCP sustava u vrtnom centru KTC Križevci." Undergraduate thesis, Križevci University of Applied Sciences, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:916139

Kemenović, L. (2022). 'Implementacija HACCP sustava u vrtnom centru KTC Križevci', Undergraduate thesis, Križevci University of Applied Sciences, accessed 29 December 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:916139

Kemenović L. Implementacija HACCP sustava u vrtnom centru KTC Križevci [Undergraduate thesis]. Križevci: Križevci University of Applied Sciences; 2022 [cited 2024 December 29] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:916139

L. Kemenović, "Implementacija HACCP sustava u vrtnom centru KTC Križevci", Undergraduate thesis, Križevci University of Applied Sciences, Križevci, 2022. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:916139

Metadata
TitleImplementacija HACCP sustava u vrtnom centru KTC Križevci
AuthorLuka Kemenović
MentorSiniša Srečec (mentor)
Committee memberSiniša Srečec (član povjerenstva)
Committee memberDušanka Gajdić (predsjednik povjerenstva)
Committee memberRenata Erhatić (član povjerenstva)
GranterKriževci University of Applied Sciences
Križevci
Defense date and country2022-09-23, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Agronomy
Agricultural Engineering and Technology
Abstract
Cilj ovog završnog rada je određivanje kontrolnih točaka (međ. kratica CP (engl. Control point) i kritičnih kontrolnih točaka (međ. kratica CCP (engl. Critical control point) u postupku zaprimanja, skladištenja, izlaganja proizvoda i prodaje stočne hrane u Vrtnom centru tvrtke KTC d.d., u Križevcima. U fazi prijema hrane za životinje determinirana su dva izvora opasnosti. Od čega jedan izvor biološke opasnosti i jedan izvor fizičke opasnosti. U fazama skladištenja hrane za životinje i izlaganja hrane za životinje utvrđeni su identični izvori biološke, kemijske i fizičke opasnosti, i to po jedan od svakog izvora opasnosti. U fazi prodaje hrane za životinje utvrđen je samo jedan izvor opasnosti i to fizičke opasnosti. Svi izvori opasnosti determinirani u svakoj fazi procesa imaju niske vrijednosti rizika. Niti u jednoj od faza procesa nije identificirana niti jedna kritična kontrolna točka.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:185:916139
Study programmeTitle: Agriculture
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka poljoprivrede (stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka poljoprivrede)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2022-10-07 09:36:44