prikaz prve stranice dokumenta Implementacija HACCP sustava u vrtnom centru KTC Križevci
  Preuzmi
PDF 1.24 MB
završni rad
Implementacija HACCP sustava u vrtnom centru KTC Križevci
Križevci: Visoko gospodarsko učilište u Križevcima, 2022. urn:nbn:hr:185:916139
Kemenović, Luka
Veleučilište u Križevcima

Institucijski repozitorij: repozitorij.vguk.hr

Citirajte ovaj rad

Kemenović, L. (2022). Implementacija HACCP sustava u vrtnom centru KTC Križevci (Završni rad). Križevci: Veleučilište u Križevcima. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:916139

Kemenović, Luka. "Implementacija HACCP sustava u vrtnom centru KTC Križevci." Završni rad, Veleučilište u Križevcima, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:916139

Kemenović, Luka. "Implementacija HACCP sustava u vrtnom centru KTC Križevci." Završni rad, Veleučilište u Križevcima, 2022. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:916139

Kemenović, L. (2022). 'Implementacija HACCP sustava u vrtnom centru KTC Križevci', Završni rad, Veleučilište u Križevcima, citirano: 10.06.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:916139

Kemenović L. Implementacija HACCP sustava u vrtnom centru KTC Križevci [Završni rad]. Križevci: Veleučilište u Križevcima; 2022 [pristupljeno 10.06.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:916139

L. Kemenović, "Implementacija HACCP sustava u vrtnom centru KTC Križevci", Završni rad, Veleučilište u Križevcima, Križevci, 2022. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:916139

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:185:916139
Podaci o radu
NaslovImplementacija HACCP sustava u vrtnom centru KTC Križevci
AutorLuka Kemenović
MentorSiniša Srečec (mentor)
Član povjerenstvaSiniša Srečec (član povjerenstva)
Član povjerenstvaDušanka Gajdić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaRenata Erhatić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Križevcima
Križevci
Datum i država obrane2022-09-23, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Poljoprivredna tehnika i tehnologija
Sažetak
Cilj ovog završnog rada je određivanje kontrolnih točaka (međ. kratica CP (engl. Control point) i kritičnih kontrolnih točaka (međ. kratica CCP (engl. Critical control point) u postupku zaprimanja, skladištenja, izlaganja proizvoda i prodaje stočne hrane u Vrtnom centru tvrtke KTC d.d., u Križevcima. U fazi prijema hrane za životinje determinirana su dva izvora opasnosti. Od čega jedan izvor biološke opasnosti i jedan izvor fizičke opasnosti. U fazama skladištenja hrane za životinje i izlaganja hrane za životinje utvrđeni su identični izvori biološke, kemijske i fizičke opasnosti, i to po jedan od svakog izvora opasnosti. U fazi prodaje hrane za životinje utvrđen je samo jedan izvor opasnosti i to fizičke opasnosti. Svi izvori opasnosti determinirani u svakoj fazi procesa imaju niske vrijednosti rizika. Niti u jednoj od faza procesa nije identificirana niti jedna kritična kontrolna točka.
Ključne riječi
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:185:916139
Studijski programNaziv: Poljoprivreda
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka poljoprivrede (bacc. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2022-10-07 09:36:44