prikaz prve stranice dokumenta AUTOMATIZACIJA UPRAVLJANJA SUSTAVOM FERMENTACIJSKE KOMORE PUTEM INDUSTRIJSKOG RAČUNALA
  Download
PDF 2.91 MB
undergraduate thesis
AUTOMATIZACIJA UPRAVLJANJA SUSTAVOM FERMENTACIJSKE KOMORE PUTEM INDUSTRIJSKOG RAČUNALA
Karlovac: Karlovac University of Applied Sciences, 2023. urn:nbn:hr:128:611018
Domladovec, Matea
Karlovac University of Applied Sciences
The Department of Food Processing Technology

Institutional repository: Repository of Karlovac University of Applied Sciences

Cite this document

Domladovec, M. (2023). AUTOMATIZACIJA UPRAVLJANJA SUSTAVOM FERMENTACIJSKE KOMORE PUTEM INDUSTRIJSKOG RAČUNALA (Undergraduate thesis). Karlovac: Karlovac University of Applied Sciences. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:611018

Domladovec, Matea. "AUTOMATIZACIJA UPRAVLJANJA SUSTAVOM FERMENTACIJSKE KOMORE PUTEM INDUSTRIJSKOG RAČUNALA." Undergraduate thesis, Karlovac University of Applied Sciences, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:611018

Domladovec, Matea. "AUTOMATIZACIJA UPRAVLJANJA SUSTAVOM FERMENTACIJSKE KOMORE PUTEM INDUSTRIJSKOG RAČUNALA." Undergraduate thesis, Karlovac University of Applied Sciences, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:611018

Domladovec, M. (2023). 'AUTOMATIZACIJA UPRAVLJANJA SUSTAVOM FERMENTACIJSKE KOMORE PUTEM INDUSTRIJSKOG RAČUNALA', Undergraduate thesis, Karlovac University of Applied Sciences, accessed 27 December 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:611018

Domladovec M. AUTOMATIZACIJA UPRAVLJANJA SUSTAVOM FERMENTACIJSKE KOMORE PUTEM INDUSTRIJSKOG RAČUNALA [Undergraduate thesis]. Karlovac: Karlovac University of Applied Sciences; 2023 [cited 2024 December 27] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:611018

M. Domladovec, "AUTOMATIZACIJA UPRAVLJANJA SUSTAVOM FERMENTACIJSKE KOMORE PUTEM INDUSTRIJSKOG RAČUNALA", Undergraduate thesis, Karlovac University of Applied Sciences, Karlovac, 2023. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:611018

Metadata
TitleAUTOMATIZACIJA UPRAVLJANJA SUSTAVOM FERMENTACIJSKE KOMORE PUTEM INDUSTRIJSKOG RAČUNALA
Title (english)AUTOMATISATION OF FERMENTATION CHAMBER CONTOL SYSTEM WITH INDUSTRIAL COMPUTER
AuthorMatea Domladovec
MentorVladimir Tudić (mentor)
Committee memberBojan Matijević (predsjednik povjerenstva)
Committee memberSandra Zavadlav (član povjerenstva)
Committee memberVladimir Tudić (član povjerenstva)
Committee memberSanja Arapović (član povjerenstva)
GranterKarlovac University of Applied Sciences
(The Department of Food Processing Technology)
Karlovac
Defense date and country2023-09-18, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOTECHNICAL SCIENCES
Food Technology
Abstract
Pivo je pjenušavo slabo alkoholno piće čija je proizvodnja kompleksan proces. Budući da su fermentacija i odležavanje dijelovi procesa koji su u najvećem dijelu zaslužni za razvoj arome piva, a što ovisi i o kontroli temperature, potrebno je pravilno definirati njihov temperaturni graf i pomno kontrolirati temperaturu procesa ovisno o vrsti piva koje se proizvodi. Cilj ovog rada je istražiti preduvjete za izradu automatiziranog upravljačkog sustava fermentacijske komore te pokušati izraditi rješenje na industrijskom računalu. Prilikom izrade programa u obzir su uzeti mogući problemi tijekom rada i neželjene situacije te adekvatne reakcije.
Abstract (english)
Beer is a sparkling weak alcoholic drink, the production of which is a complex process. Since fermentation and aging are parts of the process that are largely responsible for the development of the beer's aroma, and which also depends on temperature control, it is necessary to properly define their temperature graph and carefully control the temperature of the process depending on the type of beer being produced. The aim of this work is to investigate the prerequisites for creating an automated control system of the fermentation chamber and to try to create a solution on an industrial computer. When creating the program, possible problems during work and unwanted situations and adequate reactions were considered.
Keywords
Keywords (english)
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:128:611018
Study programmeTitle: Food processing technology; specializations in: Milk processing, Brewing industry
Course: Brewing industry
Study programme type: professional
Study level: undergraduate
Academic / professional title: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsOpen access
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2023-11-14 14:23:32