prikaz prve stranice dokumenta AUTOMATIZACIJA UPRAVLJANJA SUSTAVOM FERMENTACIJSKE KOMORE PUTEM INDUSTRIJSKOG RAČUNALA
  Preuzmi
PDF 2.91 MB
završni rad
AUTOMATIZACIJA UPRAVLJANJA SUSTAVOM FERMENTACIJSKE KOMORE PUTEM INDUSTRIJSKOG RAČUNALA
Karlovac: Veleučilište u Karlovcu, 2023. urn:nbn:hr:128:611018
Domladovec, Matea
Veleučilište u Karlovcu
Odjel prehrambene tehnologije

Institucijski repozitorij: repozitorij.vuka.hr

Citirajte ovaj rad

Domladovec, M. (2023). AUTOMATIZACIJA UPRAVLJANJA SUSTAVOM FERMENTACIJSKE KOMORE PUTEM INDUSTRIJSKOG RAČUNALA (Završni rad). Karlovac: Veleučilište u Karlovcu. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:611018

Domladovec, Matea. "AUTOMATIZACIJA UPRAVLJANJA SUSTAVOM FERMENTACIJSKE KOMORE PUTEM INDUSTRIJSKOG RAČUNALA." Završni rad, Veleučilište u Karlovcu, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:611018

Domladovec, Matea. "AUTOMATIZACIJA UPRAVLJANJA SUSTAVOM FERMENTACIJSKE KOMORE PUTEM INDUSTRIJSKOG RAČUNALA." Završni rad, Veleučilište u Karlovcu, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:611018

Domladovec, M. (2023). 'AUTOMATIZACIJA UPRAVLJANJA SUSTAVOM FERMENTACIJSKE KOMORE PUTEM INDUSTRIJSKOG RAČUNALA', Završni rad, Veleučilište u Karlovcu, citirano: 26.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:611018

Domladovec M. AUTOMATIZACIJA UPRAVLJANJA SUSTAVOM FERMENTACIJSKE KOMORE PUTEM INDUSTRIJSKOG RAČUNALA [Završni rad]. Karlovac: Veleučilište u Karlovcu; 2023 [pristupljeno 26.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:611018

M. Domladovec, "AUTOMATIZACIJA UPRAVLJANJA SUSTAVOM FERMENTACIJSKE KOMORE PUTEM INDUSTRIJSKOG RAČUNALA", Završni rad, Veleučilište u Karlovcu, Karlovac, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:611018

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:128:611018
Podaci o radu
NaslovAUTOMATIZACIJA UPRAVLJANJA SUSTAVOM FERMENTACIJSKE KOMORE PUTEM INDUSTRIJSKOG RAČUNALA
Naslov (engleski)AUTOMATISATION OF FERMENTATION CHAMBER CONTOL SYSTEM WITH INDUSTRIAL COMPUTER
AutorMatea Domladovec
MentorVladimir Tudić (mentor)
Član povjerenstvaBojan Matijević (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaSandra Zavadlav (član povjerenstva)
Član povjerenstvaVladimir Tudić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaSanja Arapović (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište u Karlovcu
(Odjel prehrambene tehnologije)
Karlovac
Datum i država obrane2023-09-18, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Prehrambena tehnologija
Sažetak
Pivo je pjenušavo slabo alkoholno piće čija je proizvodnja kompleksan proces. Budući da su fermentacija i odležavanje dijelovi procesa koji su u najvećem dijelu zaslužni za razvoj arome piva, a što ovisi i o kontroli temperature, potrebno je pravilno definirati njihov temperaturni graf i pomno kontrolirati temperaturu procesa ovisno o vrsti piva koje se proizvodi. Cilj ovog rada je istražiti preduvjete za izradu automatiziranog upravljačkog sustava fermentacijske komore te pokušati izraditi rješenje na industrijskom računalu. Prilikom izrade programa u obzir su uzeti mogući problemi tijekom rada i neželjene situacije te adekvatne reakcije.
Sažetak (engleski)
Beer is a sparkling weak alcoholic drink, the production of which is a complex process. Since fermentation and aging are parts of the process that are largely responsible for the development of the beer's aroma, and which also depends on temperature control, it is necessary to properly define their temperature graph and carefully control the temperature of the process depending on the type of beer being produced. The aim of this work is to investigate the prerequisites for creating an automated control system of the fermentation chamber and to try to create a solution on an industrial computer. When creating the program, possible problems during work and unwanted situations and adequate reactions were considered.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:128:611018
Studijski programNaziv: Prehrambena tehnologija; smjerovi: Prerada mlijeka, Pivarstvo
Smjer: Pivarstvo
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka prehrambene tehnologije (bacc. ing. techn. aliment.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2023-11-14 14:23:32