prikaz prve stranice dokumenta Mogući štetni učinci priolizidinskih alkaloida na zdravlje ljudi
Access restricted to students and staff of home institution
graduate thesis
Mogući štetni učinci priolizidinskih alkaloida na zdravlje ljudi
Zagreb: University of Applied Health Sciences, 2024. urn:nbn:hr:139:930786
Đulabić, Lorena
University of Applied Health Sciences

Institutional repository: Sveznalica

Cite this document

Đulabić, L. (2024). Mogući štetni učinci priolizidinskih alkaloida na zdravlje ljudi (Graduate thesis). Zagreb: University of Applied Health Sciences. Retrieved from https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:930786

Đulabić, Lorena. "Mogući štetni učinci priolizidinskih alkaloida na zdravlje ljudi." Graduate thesis, University of Applied Health Sciences, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:930786

Đulabić, Lorena. "Mogući štetni učinci priolizidinskih alkaloida na zdravlje ljudi." Graduate thesis, University of Applied Health Sciences, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:930786

Đulabić, L. (2024). 'Mogući štetni učinci priolizidinskih alkaloida na zdravlje ljudi', Graduate thesis, University of Applied Health Sciences, accessed 15 July 2024, https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:930786

Đulabić L. Mogući štetni učinci priolizidinskih alkaloida na zdravlje ljudi [Graduate thesis]. Zagreb: University of Applied Health Sciences; 2024 [cited 2024 July 15] Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:930786

L. Đulabić, "Mogući štetni učinci priolizidinskih alkaloida na zdravlje ljudi", Graduate thesis, University of Applied Health Sciences, Zagreb, 2024. Available at: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:139:930786

Metadata
TitleMogući štetni učinci priolizidinskih alkaloida na zdravlje ljudi
AuthorLorena Đulabić
MentorJasna Bošnir (mentor)
Committee memberDario Lasić (predsjednik povjerenstva)
Committee memberJasna Bošnir (član povjerenstva)
Committee memberMartina Bevardi (član povjerenstva)
GranterUniversity of Applied Health Sciences
Zagreb
Defense date and country2024-07-10, Croatia
Scientific / art field,
discipline and subdiscipline		BIOMEDICINE AND HEALTHCARE
Public Health and Health Care
Public Health
Abstract
Pirolizidinski alkaloidi su skupina prirodnih spojeva, preko 600 koji se u prirodi nalaze u više od 6000 biljaka. Po svojoj su kemijskoj strukturi esteri formirani od necinske baze i jedne ili više necinskih kiselina. Kombiniranje necinskih baza i necinskih kiselina rezultira strukturnom raznolikošću pirolizidinskih alkaloida koji najčešće dolaze u formi tercijarnih baza ili N-oksida pirolizidinskih alkaloida. Kontaminacija je prehrambenih proizvoda pirolizidinskim alkaloidima postala posljednjih nekoliko godina aktualna tema zbog njihove potencijalne toksičnosti, a prisutnost je istih zabilježena u brojnim prehrambenim proizvodima uključujući proizvode biljnog i životinjskog podrijetla. Proizvodi koji se ističu po prisutnosti pirolizidinskih alkaloida u svojem sastavu su med, biljni čajevi i biljni lijekovi. Pretjerana konzumacija istih može negativno utjecati na čovjeka i njegovo zdravlje. Pirolizidinski alkaloidi su toksični spojevi, a njihova toksičnost može biti akutna toksičnost, genotoksičnost, kancerogenost. Najčešća bolest koja se povezuje sa pretjeranom konzumacijom pirolizidinskih alkaloida u ljudi je vensko-okluzivna bolest, a mogu biti genotoksični i kancerogeni.
Keywords
Languagecroatian
URN:NBNurn:nbn:hr:139:930786
Study programmeTitle: Professional graduate study programme environmental health engineering
Study programme type: professional
Study level: graduate
Academic / professional title: magistar sanitarnog inženjerstva (magistar sanitarnog inženjerstva)
Type of resourceText
File originBorn digital
Access conditionsAccess restricted to students and staff of home institution
Terms of useLicence In copyright icon
Created on2024-07-11 13:37:55