prikaz prve stranice dokumenta Utjecaj abiotskog stresa niskim temperaturama na razinu specijaliziranih metabolita u lišću raštike
  Preuzmi
PDF 1003.32 KB
diplomski rad
Utjecaj abiotskog stresa niskim temperaturama na razinu specijaliziranih metabolita u lišću raštike
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2019. urn:nbn:hr:204:880888
Zrnić, Marija
Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Povrćarstvo

Institucijski repozitorij: Repozitorij Agronomskog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Zrnić, M. (2019). Utjecaj abiotskog stresa niskim temperaturama na razinu specijaliziranih metabolita u lišću raštike (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:880888

Zrnić, Marija. "Utjecaj abiotskog stresa niskim temperaturama na razinu specijaliziranih metabolita u lišću raštike." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:880888

Zrnić, Marija. "Utjecaj abiotskog stresa niskim temperaturama na razinu specijaliziranih metabolita u lišću raštike." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:880888

Zrnić, M. (2019). 'Utjecaj abiotskog stresa niskim temperaturama na razinu specijaliziranih metabolita u lišću raštike', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, citirano: 27.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:880888

Zrnić M. Utjecaj abiotskog stresa niskim temperaturama na razinu specijaliziranih metabolita u lišću raštike [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet; 2019 [pristupljeno 27.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:880888

M. Zrnić, "Utjecaj abiotskog stresa niskim temperaturama na razinu specijaliziranih metabolita u lišću raštike", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zagreb, 2019. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:880888

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:880888
Podaci o radu
NaslovUtjecaj abiotskog stresa niskim temperaturama na razinu specijaliziranih metabolita u lišću raštike
Naslov (engleski)Influence of low temperature abiotic stress on the content of specialized metabolites in the leaves of kale
AutorMarija Zrnić
MentorNina Toth (mentor)
MentorDunja Šamec (mentor)
Član povjerenstvaNina Toth (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaSanja Radman (član povjerenstva)
Član povjerenstvaJana Šic Žlabur (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
(Povrćarstvo)
Zagreb
Datum i država obrane2019-09-30, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak
Cilj ovog rada bio je ispitati utjecaj stresa niskim temperaturama na sadržaj specijaliziranih metabolita: glukozinolata, ukupnih fenola, flavonoida, fenolnih kiselina i karotenoida, markera stresa prolina te sadržaja klorofila a i b u lišću raštike (Brassica oleracea var. acephala). Raštika je uzgojena u kontroliranim uvjetima na temperaturi od 21 °C i fotoperiodu od 16 sati dana i 8 sati noći do starosti od 5 i 6 tjedana te podvrgnuta stresu pothlađivanjem (8 °C) i smrzavanjem (-8 °C). Koncentracije metabolita te markera stresa u tkivu listova raštike utvrđene su temeljem UV/VIS spektrometrije. Stres niskim temperaturama utjecao je na sadržaj prolina, ukupnih polifenola, flavonoida, fenolnih kiselina, klorofila a i b te karotenoida no trend i jačina ovise o vrsti stresa te starosti biljke. Općenito, temperaturni stres smrzavanjem djelovao je na smanjenje sadržaja polifenolnih spojeva. Temperatura i starost nisu imale značajan utjecaj na sadržaj glukozinolata. Kod starijih biljaka, stres niskom temperaturom je utjecao na smanjenje sadržaja fotosintetskih pigmenata. Potrebno je provesti daljnja istraživanja koja bi razjasnila utjecaj stresa niskim temperaturama na sadržaj pojedinog metabolita u raštici.
Sažetak (engleski)
The aim of this study was to investigate the effect of low temperature stress on the content of specialized metabolites – glucosinolates, total phenols, flavonoids, phenolic acids and carotenoids, stress markers such as proline and chlorophyll a and b in the leaves of kale (Brassica oleracea var. acephala). Kale was grown in a controlled environment at 21 °C and a photoperiod of 16 hours of light and 8 hours of darkness. 5 and 6 weeks old plants were subjected to chilling (8 °C) and freezing (-8 °C) stress. Metabolite content of kale leaf tissue was determined by UV/VIS spectrometry. Low temperature stress affected the content of proline, total polyphenols, flavonoids, phenolic acids, chlorophyll a and b and carotenoids, but the trend and severity depend on the type of stress and the age of the plant. In general, freezing temperature stress reduced the content of polyphenols. Temperature and age had no significant effect on glucosinolate content. Low temperature stress reduced the content of photosynthetic pigments in older plants. Further research is needed to elucidate the effect of low temperature stress on the content of a particular metabolite in kale.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:204:880888
Studijski programNaziv: Hortikultura
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/ magistra inženjer/inženjerka hortikulture (mag. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Datum isteka embarga: 2020-11-01
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2019-10-31 11:26:42