prikaz prve stranice dokumenta Utvrđivanje prostorne varijabilnosti vegetativnog i generativnog rasta vinove loze unutar vinograda
  Preuzmi
PDF 1.65 MB
diplomski rad
Utvrđivanje prostorne varijabilnosti vegetativnog i generativnog rasta vinove loze unutar vinograda
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2020. urn:nbn:hr:204:099487
Topić, Šimun
Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Vinogradarstvo i vinarstvo

Institucijski repozitorij: Repozitorij Agronomskog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Topić, Š. (2020). Utvrđivanje prostorne varijabilnosti vegetativnog i generativnog rasta vinove loze unutar vinograda (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:099487

Topić, Šimun. "Utvrđivanje prostorne varijabilnosti vegetativnog i generativnog rasta vinove loze unutar vinograda." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:099487

Topić, Šimun. "Utvrđivanje prostorne varijabilnosti vegetativnog i generativnog rasta vinove loze unutar vinograda." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2020. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:099487

Topić, Š. (2020). 'Utvrđivanje prostorne varijabilnosti vegetativnog i generativnog rasta vinove loze unutar vinograda', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, citirano: 05.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:099487

Topić Š. Utvrđivanje prostorne varijabilnosti vegetativnog i generativnog rasta vinove loze unutar vinograda [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet; 2020 [pristupljeno 05.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:099487

Š. Topić, "Utvrđivanje prostorne varijabilnosti vegetativnog i generativnog rasta vinove loze unutar vinograda", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zagreb, 2020. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:099487

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:099487
Podaci o radu
NaslovUtvrđivanje prostorne varijabilnosti vegetativnog i generativnog rasta vinove loze unutar vinograda
Naslov (engleski)Determining the spatial variability of vegetative and generative growth of vines within vineyard
AutorŠimun Topić
MentorMarko Karoglan (mentor)
Član povjerenstvaMarko Karoglan (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaDarko Preiner (član povjerenstva)
Član povjerenstvaŽeljko Andabaka (član povjerenstva)
Član povjerenstvaMarina Anić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
(Vinogradarstvo i vinarstvo)
Zagreb
Datum i država obrane2020-09-25, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak
Prostorna varijabilnost vinove loze nije nova pojava, vinogradari su uglavnom svjesni da se vinova loza razlikuje unutar njihovih vinograda. U ovim se istraživanjima proučavala prostorna varijabilnost prinosa, bujnosti i kakvoće grožđa u vinogradima zasađenim sortom Pinot crni u Plešivičkom vinogorju, te vinogradima sorte Kraljevina u Zelinskom vinogorju, podregije Plešivica i Prigorje-Bilogora u Zapadnoj kontinentalnoj Hrvatskoj. Kemijskom analizom mošta prema metodama OIV-a dobiveni su parametri kakvoće grožđa, sadržaj šećera i ukupnih kiselina te sadržaj dušika u suhoj tvari lista. Pomoću Ravazovog indeksa mjerena je ravnoteža između generativnog i vegetativnog potencijala vinove loze. Rezultati ovih istraživanja ukazuju na veliku prostornu varijabilnost u prinosu i bujnosti vinove loze, dok je varijabilnost nešto manja za parametre kakvoće grožđa. Prema dobivenim vrijednostima za Ravazov indeks više od polovice promatranih trsova pokazalo je znakove neravnoteže, odnosno znakove pretjerano visoke ili slabe bujnosti. Koncentracija šećera i ukupnih kiselina značajno je varirala u uzorcima mošta iz vinograda Kraljevine, a u vinogradima Pinota crnog nešto manje, dok je pH vrijednost bila relativno stabilna u uzorcima mošta iz svih vinograda.
Sažetak (engleski)
Spatial variability of vineyards is not a new phenomenon, winegrowers are generally aware that vines differ within their vineyards. In these studies, the spatial variability of yield, vegetative growth and quality of grapes was observed in vineyards planted with Pinot Noir in winegrowing subregion Plešivica, and Kraljevina in winegrowing subregion Prigorje-Bilogora. Chemical analysis of must according to OIV methods showed grape quality parameters, sugar and titratable acid content, and nitrogen content in leaf dry matter. The balance between the generative and vegetative potential of the vine was measured using the Ravaz index. The results of the research indicate a large spatial variability in the yield and vegetative growth of the vine, while the variability is somewhat lower for the quality parameters of grapes. According to the obtained values for the Ravaz index, more than half of the observed vines showed signs of imbalance, ie signs of excessively high or low vigour. The concentration of sugars and total acids varied significantly in the samples of must from the vineyards of Kraljevina, and in the vineyards of Pinot Noir slightly less, while the pH value was relatively stable in the samples of must from all vineyards.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:204:099487
Studijski programNaziv: Hortikultura
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/ magistra inženjer/inženjerka hortikulture (mag. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2020-10-15 06:15:33