prikaz prve stranice dokumenta Varijabilnost nutritivnog sastava domaćih populacija kukuruza
  Preuzmi
PDF 785.5 KB
diplomski rad
Varijabilnost nutritivnog sastava domaćih populacija kukuruza
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2021. urn:nbn:hr:204:501177
Zeko, Marina
Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Oplemenjivanje bilja, genetika i biometrika

Institucijski repozitorij: Repozitorij Agronomskog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Zeko, M. (2021). Varijabilnost nutritivnog sastava domaćih populacija kukuruza (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:501177

Zeko, Marina. "Varijabilnost nutritivnog sastava domaćih populacija kukuruza." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:501177

Zeko, Marina. "Varijabilnost nutritivnog sastava domaćih populacija kukuruza." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:501177

Zeko, M. (2021). 'Varijabilnost nutritivnog sastava domaćih populacija kukuruza', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, citirano: 25.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:501177

Zeko M. Varijabilnost nutritivnog sastava domaćih populacija kukuruza [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet; 2021 [pristupljeno 25.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:501177

M. Zeko, "Varijabilnost nutritivnog sastava domaćih populacija kukuruza", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zagreb, 2021. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:501177

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:501177
Podaci o radu
NaslovVarijabilnost nutritivnog sastava domaćih populacija kukuruza
Naslov (engleski)Variability of nutritional composition of domestic maize landraces
AutorMarina Zeko
MentorHrvoje Šarčević (mentor)
Član povjerenstvaHrvoje Šarčević (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaIvan Pejić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaIvanka Habuš Jerčić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
(Oplemenjivanje bilja, genetika i biometrika)
Zagreb
Datum i država obrane2021-09-10, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak
Domaće populacije kukuruza prilagođene su lokalnim uzgojnim uvjetima i izvor su velike varijabilnosti važnih agronomskih i nutritivnih svojstava. Sadržaj proteina i ulja u zrnu važna su svojstva kako za ishranu stoke tako i za ljudsku prehranu. Poznavanje varijabilnosti nutritivnih svojstava zrna kod domaćih populacija kukuruza može pomoći u izboru materijala za korištenje u oplemenjivačkim programima kukuruza usmjerenim na povećanje kvalitete kao i kod izbora populacija za uzgoj na ekološkim poljoprivrednim gospodarstvima. Cilj ovog rada bio je utvrditi sadržaj proteina, ulja i škroba u zrnu te povezanost nutritivnog sastava zrna i morfoloških karakteristika klipa i zrna kod 25 domaćih populacija kukuruza. Najveći sadržaj proteina i ulja u zrnu utvrđen je kod populacija iz južne Hrvatske, dok je najveći sadržaj škroba u zrnu opažen kod populacija iz istočne Hrvatske. Od proučavanih morfoloških svojstava jedino su prinos zrna po klipu, masa 1000 zrna i duljina zrna pokazivali konzistentne negativne korelacije sa sadržajem proteina te pozitivne korelacije sa sadržajem škroba u zrnu.
Sažetak (engleski)
Domestic maize landraces are adapted to local cultivation conditions and are a source of great variability of important agronomic and nutritional properties. The content of protein and oil in the grain are important properties for both livestock and human nutrition. Knowing the variability of grain nutritional composition in domestic maize landraces can help in the selection of materials for use in maize breeding programs aimed at increasing quality as well as in the selection of populations for cultivation on organic farms. The aim of this study was to determine the content of protein, oil and starch in the grain and the relationship between grain nutritional composition and morphological characteristics of cobs and grains in 25 domestic maize populations. The highest grain protein and oil content was determined in populations from southern Croatia, while the highest grain starch content was observed in populations from eastern Croatia. Among studied morphological traits, only grain yield per cob, 1000 grain weight and grain length showed consistent negative correlations with protein content and positive correlations with starch content.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:204:501177
Studijski programNaziv: Ekološka poljoprivreda i agroturizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar / magistra inženjer/inženjerka ekološke poljoprivrede i agroturizma (mag. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2021-10-18 06:32:10