prikaz prve stranice dokumenta Pozitivni učinci jestivih i ljekovitih gljiva
Pristup korisnicima matične ustanove
diplomski rad
Pozitivni učinci jestivih i ljekovitih gljiva
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2021. urn:nbn:hr:204:048685
Furlan, Živa
Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Specijalno stočarstvo

Institucijski repozitorij: Repozitorij Agronomskog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Furlan, Ž. (2021). Pozitivni učinci jestivih i ljekovitih gljiva (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:048685

Furlan, Živa. "Pozitivni učinci jestivih i ljekovitih gljiva." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:048685

Furlan, Živa. "Pozitivni učinci jestivih i ljekovitih gljiva." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:048685

Furlan, Ž. (2021). 'Pozitivni učinci jestivih i ljekovitih gljiva', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, citirano: 26.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:048685

Furlan Ž. Pozitivni učinci jestivih i ljekovitih gljiva [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet; 2021 [pristupljeno 26.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:048685

Ž. Furlan, "Pozitivni učinci jestivih i ljekovitih gljiva", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zagreb, 2021. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:048685

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:048685
Podaci o radu
NaslovPozitivni učinci jestivih i ljekovitih gljiva
Naslov (engleski)Positive effects of edible and medicinal mushrooms
AutorŽiva Furlan
MentorIvan Širić (mentor)
Član povjerenstvaIvan Širić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaSanja Radman (član povjerenstva)
Član povjerenstvaBožidar Benko (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
(Specijalno stočarstvo)
Zagreb
Datum i država obrane2021-09-24, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak
Ljudi su gljive stoljećima cijenili kao hranu i kao zdravu dopunu prehrani. Modernim trendovima zdrave prehrane popularnost jestivih gljiva eksponencijalno raste. Gljive su nutritivno, ekonomski i biotehnološki vrijedna skupina organizama. Na temelju tradicionalnih i narodnih lijekova, iz brojnih gljiva izolirani su spojevi za razvoj mnogo vrsta lijekova. Mogu se koristiti u farmaceutskoj industriji kao antioksidansi, antikancerogeni i imunomodulacijski agensi. Bogate su proteinima, prehrambenim vlaknima, esencijalnim aminokiselinama, mineralima i mnogim bioaktivnim tvarima, osobito onim povezanim s ljudskim imunološkim sustavom. Bioaktivni spojevi imaju neizravne učinke u liječenju mnogobrojnih oboljenja, blagotvorno djelujući na imunološki sustav. Gljive sadrže raznovrsne imunoregulatorne spojeve poput terpena i terpenoida, lektina, gljivične imunoregulatorne proteine i polisaharide.
Sažetak (engleski)
People have valued mushrooms for centuries as a food and as a healthy dietary supplement. With modern trends in healthy eating, the popularity of edible mushrooms is growing exponentially. Fungi are a nutritionally, economically and biotechnologically valuable group of organisms. Based on traditional and folk remedies, many types of medicines have been developed from numerous mushrooms. They can be used in the pharmaceutical industry as antioxidants, anticancer and immunomodulatory agents. They are rich in protein, dietary fiber, essential amino acids, minerals and many bioactive substances, especially those related to the human immune system. Bioactive compounds have indirect effects in the treatment of many diseases, having a beneficial effect on the immune system. Fungi contain a variety of immunoregulatory compounds such as terpenes and terpenoids, lectin, fungal immunoregulatory proteins, and polysaccharides.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:204:048685
Studijski programNaziv: Ekološka poljoprivreda i agroturizam
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar / magistra inženjer/inženjerka ekološke poljoprivrede i agroturizma (mag. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2021-11-29 09:25:30