prikaz prve stranice dokumenta Utjecaj genotipa i LED svjetla na mineralni sastav te sadržaj klorofila i karotenoida kod mladih izdanaka heljde
Pristup korisnicima matične ustanove
diplomski rad
Utjecaj genotipa i LED svjetla na mineralni sastav te sadržaj klorofila i karotenoida kod mladih izdanaka heljde
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2021. urn:nbn:hr:204:847150
Barić, Paula
Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Oplemenjivanje bilja, genetika i biometrika

Institucijski repozitorij: Repozitorij Agronomskog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Barić, P. (2021). Utjecaj genotipa i LED svjetla na mineralni sastav te sadržaj klorofila i karotenoida kod mladih izdanaka heljde (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:847150

Barić, Paula. "Utjecaj genotipa i LED svjetla na mineralni sastav te sadržaj klorofila i karotenoida kod mladih izdanaka heljde." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:847150

Barić, Paula. "Utjecaj genotipa i LED svjetla na mineralni sastav te sadržaj klorofila i karotenoida kod mladih izdanaka heljde." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:847150

Barić, P. (2021). 'Utjecaj genotipa i LED svjetla na mineralni sastav te sadržaj klorofila i karotenoida kod mladih izdanaka heljde', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, citirano: 12.10.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:847150

Barić P. Utjecaj genotipa i LED svjetla na mineralni sastav te sadržaj klorofila i karotenoida kod mladih izdanaka heljde [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet; 2021 [pristupljeno 12.10.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:847150

P. Barić, "Utjecaj genotipa i LED svjetla na mineralni sastav te sadržaj klorofila i karotenoida kod mladih izdanaka heljde", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zagreb, 2021. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:847150

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:847150
Podaci o radu
NaslovUtjecaj genotipa i LED svjetla na mineralni sastav te sadržaj klorofila i karotenoida kod mladih izdanaka heljde
Naslov (engleski)Influence of genotype and LED light on mineral composition and chlorophile and carotenoid content in buckwheat microgreens
AutorPaula Barić
MentorIvanka Habuš Jerčić (mentor)
Član povjerenstvaIvanka Habuš Jerčić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaBoris Lazarević (član povjerenstva)
Član povjerenstvaHrvoje Šarčević (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
(Oplemenjivanje bilja, genetika i biometrika)
Zagreb
Datum i država obrane2021-09-27, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak
Mladi izdanci su slični klicama, ali za razliku od njih rastu nekoliko dana dulje. Zbog visokog sadržaja vrijednih nutritivnih tvari spadaju u funkcionalnu hranu zbog čega predstavljaju vrijedan kulinarski sastojak. Istraživanje mladih izdanaka tartarske, mađarske te varaždinske heljde je provedeno u vegetacijskim komorama Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu s ciljem utvrđivanja učinka genotipa te različitog spektra LED svjetlosti na sadržaj mikro (Fe, Zn, Mn, Cu) i makroelemenata (N, P, K, Ca, Mg), klorofila a i b te karotenoida. Rezultati su pokazali da postoje statistički značajne razlike u sadržaju dušika (N), fosfora (P) i magnezija (Mg) između genotipova unutar istog LED osvjetljenja kao i unutar istog genotipa tretiranog između različitih LED osvjetljenja dok su za sadržaj kalcija (Ca) utvrđene značajne razlike samo između genotipova pod istim LED svjetlom. Za sadržaj kalija (K) nisu utvrđene značajne razlike niti između genotipova unutar istog tipa LED osvjetljenja niti između različitih LED osvjetljenja unutar istog genotipa. Za sadržaj mikroelemenata te klorofila a i b utvrđene su značajne razlike između genotipova unutar istog LED osvjetljenja te između različitih LED osvjetljenja unutar istog genotipa. Sadržaj karotenoida se značajno razlikovao samo između genotipova tretiranih istim LED svjetlom.
Sažetak (engleski)
Microgreens are similar to sprouts, but unlike them they grow a few days longer. Because of high content of valuable nutrients, they belong to functional foods, which is why they represent a valuable culinary ingredient. The research including microgreens of Tartar, Hungarian and Varazdin buckwheat was conducted in the growth chambers at the Faculty of Agriculture, University of Zagreb with the aim of determining the effect of genotype and different spectrum of LED light on the content of micro (Fe, Zn, Mn, Cu) and macroelements (N, P, K, Ca, Mg), chlorophyll a and b as well as carotenoids. The results showed that there were statistically significant differences in the content of nitrogen (N), phosphorus (P) and magnesium (Mg) among genotypes within the same LED lighting and among different LED lightings i within the same genotype, while for the calcium (Ca) content significant differences were found only among different genotypes under the same LED light. For potassium (K) content no significant differences were found either between or within genotypes. For the content of microelements and chlorophyll a and b significant differences were found among genotypes within the same LED light and among different LED lightings within the same genotype. For the content of carotenoids significant differences were observed only among genotypes treated with the same LED light.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:204:847150
Studijski programNaziv: Biljne znanosti
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar / magistra inženjer/inženjerka biljnih znanosti (mag. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2021-12-09 10:03:33