prikaz prve stranice dokumenta Tehnološki aspekti miješanja i peletiranja u proizvodnji riblje hrane za šarana
Pristup svim korisnicima iz sustava znanosti i visokog obrazovanja RH
diplomski rad
Tehnološki aspekti miješanja i peletiranja u proizvodnji riblje hrane za šarana
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2023. urn:nbn:hr:204:956551
Jakovina, Petar
Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Ribarstvo, pčelarstvo, lovstvo i specijalna zoologija

Institucijski repozitorij: Repozitorij Agronomskog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Jakovina, P. (2023). Tehnološki aspekti miješanja i peletiranja u proizvodnji riblje hrane za šarana (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:956551

Jakovina, Petar. "Tehnološki aspekti miješanja i peletiranja u proizvodnji riblje hrane za šarana." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:956551

Jakovina, Petar. "Tehnološki aspekti miješanja i peletiranja u proizvodnji riblje hrane za šarana." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:956551

Jakovina, P. (2023). 'Tehnološki aspekti miješanja i peletiranja u proizvodnji riblje hrane za šarana', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, citirano: 18.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:956551

Jakovina P. Tehnološki aspekti miješanja i peletiranja u proizvodnji riblje hrane za šarana [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet; 2023 [pristupljeno 18.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:956551

P. Jakovina, "Tehnološki aspekti miješanja i peletiranja u proizvodnji riblje hrane za šarana", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zagreb, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:956551

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:956551
Podaci o radu
NaslovTehnološki aspekti miješanja i peletiranja u proizvodnji riblje hrane za šarana
Naslov (engleski)Technological aspects of mixing and pelleting in the production of fish feed for carp
AutorPetar Jakovina
MentorDaniel Matulić (mentor)
Član povjerenstvaDaniel Matulić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaTea Tomljanović (član povjerenstva)
Član povjerenstvaAna Gavrilović (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
(Ribarstvo, pčelarstvo, lovstvo i specijalna zoologija)
Zagreb
Datum i država obrane2023-09-26, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak
Kako raste potreba za sve većom proizvodnjom hrane, tako raste i značaj akvakulture kao sektora proizvodnje hrane. Jedan od najvećih varijabilnih troškova proizvodnje u akvakulturi je riblja hrana stoga su tehnologija proizvodnje hrane te njena kvaliteta izuzetno važni za sektor. Proizvodnja peletirane hrane za šarana je proces kojim se iz sirovih sastojaka, proizvodi nutritivno uravnotežen i stabilan oblik hrane koristeći tehnološke procese mljevenja, miješanja, kondicioniranja, peletiranja, sušenja, hlađenja i premazivanja uljem. Važno je poznavati hranidbene potrebe šarana kroz sezone i životne stadije, udjele hranjivih tvari u sirovinama, aspekte svih tehnoloških procesa te kako ih koristiti da dobijemo proizvod koji ima željene hranidbene karakteristike i fizička svojstva.
Sažetak (engleski)
As the need for ever greater food production increases, so does the importance of aquaculture as a sector of food production. One of the largest variable costs in aquaculture production is fish feed, so production and quality are very important to this sector. The production of fish feed pellets for carp is a process in which we obtain a nutritionally balanced and stable form of feed from raw perishable ingredients through the technological processes of grinding, mixing, conditioning, pelleting, drying, cooling and oil application. In order to obtain a product with the desired nutritional properties, it is important to know the nutritional needs of carp in different seasons and life stages, as well as the nutrient proportions in the raw materials, the aspects of all technological processes and their application.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:204:956551
Studijski programNaziv: Ribarstvo i lovstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/ magistra inženjer/inženjerka ribarstva i lovstva (mag. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup svim korisnicima iz sustava znanosti i visokog obrazovanja RH
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2023-09-28 12:18:27