prikaz prve stranice dokumenta Utjecaj mikročestica mikroalgi na kemijski sastav plodova rajčice u hidroponskom uzgoju
Pristup svim korisnicima iz sustava znanosti i visokog obrazovanja RH
diplomski rad
Utjecaj mikročestica mikroalgi na kemijski sastav plodova rajčice u hidroponskom uzgoju
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2023. urn:nbn:hr:204:811433
Vitali, Marija
Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Kemija

Institucijski repozitorij: Repozitorij Agronomskog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Vitali, M. (2023). Utjecaj mikročestica mikroalgi na kemijski sastav plodova rajčice u hidroponskom uzgoju (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:811433

Vitali, Marija. "Utjecaj mikročestica mikroalgi na kemijski sastav plodova rajčice u hidroponskom uzgoju." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:811433

Vitali, Marija. "Utjecaj mikročestica mikroalgi na kemijski sastav plodova rajčice u hidroponskom uzgoju." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:811433

Vitali, M. (2023). 'Utjecaj mikročestica mikroalgi na kemijski sastav plodova rajčice u hidroponskom uzgoju', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, citirano: 25.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:811433

Vitali M. Utjecaj mikročestica mikroalgi na kemijski sastav plodova rajčice u hidroponskom uzgoju [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet; 2023 [pristupljeno 25.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:811433

M. Vitali, "Utjecaj mikročestica mikroalgi na kemijski sastav plodova rajčice u hidroponskom uzgoju", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zagreb, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:811433

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:811433
Podaci o radu
NaslovUtjecaj mikročestica mikroalgi na kemijski sastav plodova rajčice u hidroponskom uzgoju
Naslov (engleski)The influence of microalgae microparticles on the chemical composition of tomato fruits in hydroponic cultivation
AutorMarija Vitali
MentorMarko Vinceković (mentor)
MentorSlaven Jurić (komentor)
Član povjerenstvaMarko Vinceković (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaSlaven Jurić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaSanja Fabek Uher (član povjerenstva)
Član povjerenstvaLuna Maslov Bandić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
(Kemija)
Zagreb
Datum i država obrane2023-12-15, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak
Rajčica je zeljasta jednogodišnja biljka iz porodice Solanaceae. Plodovi rajčice sadrže oko 93 do 95% vode, odnosno 5 do 7% suhe tvari, organskih kiselina (limunske i jabučne), šećera (glukoze, fruktoze i saharoze), tvari netopivih u alkoholu (proteini, celuloza, pektin, polisaharidi), karotenoida i lipida. Hidroponski uzgoj sve se više primjenjuje i u Hrvatskoj zbog boljeg upravljanja čimbenicima tijekom rasta i razvoja biljaka s ciljem dobivanja plodova veće kvalitete, većeg prinosa te dužeg perioda berbe čime se omogućava ponuda svježe rajčice tijekom cijele godine. Cilj ovog rada bio je utvrditi utjecaj supstrata tekućih mikroalgi, mikročestica nosača kalcijevih iona te mikročestice nosača mikroalgi na prinos, kemijski sastav (ukupni karotenoidi i ukupni polifenoli) te antioksidacijsku aktivnost plodova rajčice u hidroponskom uzgoju. U ovom istraživanju pokus je postavljen prema split plot metodi, u tri ponavljanja. Tretiranje se vršilo na tri kultivara rajčice: 'Fiorentino', 'NUN 09231 TOF', 'Zagrebačka rana'. Rezultati su pokazali pozitivan utjecaj mikročestica na prinos i kemijski sastav ploda rajčice.
Sažetak (engleski)
Tomato is a herbaceous annual plant from the Solanaceae family. Tomatoes contain about 93 to 95% water, with 5 to 7% dry matter, organic acids (citric and malic), sugars (glucose, fructose, and sucrose), substances insoluble in alcohol (proteins, cellulose, pectin, polysaccharides), carotenoids, and lipids. Hydroponic cultivation enables the availability of fresh tomatoes throughout the year. Tomato cultivation in protected production systems is increasingly being applied for better monitoring of plant growth and development, aiming to achieve higher-quality fruits, increased yields, and a longer harvesting period. The goal of this study was to determine the influence of substrates of liquid microalgae, calcium ion carrier micro-particles, and micro-particles carrying microalgae on the yield, chemical composition (total carotenoids and total polyphenols), and antioxidant activity of tomato fruits in hydroponic cultivation. In this research, the experiment was set up using a split-plot method with three repetitions. Treatment was carried out on three tomato cultivars: 'Fiorentino', 'NUN 09231 TOF', and 'Zagrebačka rana'. The results showed a positive influence of micro-particles on tomato fruit yield and chemical composition.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:204:811433
Studijski programNaziv: Agroekologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/ magistra inženjer/inženjerka agroekologije (mag. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup svim korisnicima iz sustava znanosti i visokog obrazovanja RH
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2023-10-27 06:38:08