prikaz prve stranice dokumenta Etnobotanička primjena biljaka i samoniklih gljiva u narodnoj medicini i ljudskoj prehrani Općine Vitez (Bosna i Hercegovina)
  Preuzmi
PDF 319.51 KB
Znanstveni rad - Prethodno/kratko priopćenje
Etnobotanička primjena biljaka i samoniklih gljiva u narodnoj medicini i ljudskoj prehrani Općine Vitez (Bosna i Hercegovina)
Krmiva : Časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme, 62 (2020), 1; 39-56. https://doi.org/10.33128/k.62.1.5
Vitasović-Kosić, Ivana; Gugić, Katarina; Dorbić, Boris

Institucijski repozitorij: Repozitorij Agronomskog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Vitasović Kosić, I., Gugić, K. i Dorbić, B. (2020). Etnobotanička primjena biljaka i samoniklih gljiva u narodnoj medicini i ljudskoj prehrani Općine Vitez (Bosna i Hercegovina). Krmiva : Časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme, 62. (1), 39-56. doi: 10.33128/k.62.1.5

Vitasović Kosić, Ivana, et al. "Etnobotanička primjena biljaka i samoniklih gljiva u narodnoj medicini i ljudskoj prehrani Općine Vitez (Bosna i Hercegovina)." Krmiva : Časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme, vol. 62, br. 1, 2020, str. 39-56. https://doi.org/10.33128/k.62.1.5

Vitasović Kosić, Ivana, Katarina Gugić i Boris Dorbić. "Etnobotanička primjena biljaka i samoniklih gljiva u narodnoj medicini i ljudskoj prehrani Općine Vitez (Bosna i Hercegovina)." Krmiva : Časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme 62, br. 1 (2020): 39-56. https://doi.org/10.33128/k.62.1.5

Vitasović Kosić, I., Gugić, K. i Dorbić, B. (2020) 'Etnobotanička primjena biljaka i samoniklih gljiva u narodnoj medicini i ljudskoj prehrani Općine Vitez (Bosna i Hercegovina)', Krmiva : Časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme, 62(1), str. 39-56. doi: 10.33128/k.62.1.5

Vitasović Kosić I, Gugić K, Dorbić B. Etnobotanička primjena biljaka i samoniklih gljiva u narodnoj medicini i ljudskoj prehrani Općine Vitez (Bosna i Hercegovina). Krmiva : Časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme [Internet]. 2020. [pristupljeno 26.12.2024.];62(1):39-56. doi: 10.33128/k.62.1.5

I. Vitasović Kosić, K. Gugić i B. Dorbić, "Etnobotanička primjena biljaka i samoniklih gljiva u narodnoj medicini i ljudskoj prehrani Općine Vitez (Bosna i Hercegovina)", Krmiva : Časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme, vol. 62, br. 1, str. 39-56, 2020. [Online]. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:892885. [Citirano: 26.12.2024.]

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:892885
Podaci o radu
Naslov (hrvatski)Etnobotanička primjena biljaka i samoniklih gljiva u narodnoj medicini i ljudskoj prehrani Općine Vitez (Bosna i Hercegovina)
Naslov (engleski)Ethnobotanical use of wild plants and wildmushroomsin folk medicine and human nutrition of the Vitez Municipality (Bosnia and Hercegovina)
AutorIvana Vitasović-Kosić
AutorKatarina Gugić
AutorBoris Dorbić
Autorova ustanovaVeleučilište "Marko Marulić" u Kninu
Autorova ustanovaSveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		PRIRODNE ZNANOSTI
Biologija
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		INTERDISCIPLINARNA PODRUČJA ZNANOSTI
Biotehnologija u biomedicini (prirodno područje, biomedicina i zdravstvo, biotehničko područje)
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOMEDICINA I ZDRAVSTVO
Farmacija
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Interdisciplinarne biotehničke znanosti
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak (hrvatski)
Na širem području zapadnog Balkana ljudi su često tijekom povijesti gladovali, iako ih je okruživala vrlo bogata jestiva samonikla flora. U ovom radu dokumentirana je upotreba samoniklog bilja i gljiva na području Općine Vitez, kao i podaci o specifičnim lokalnim nazivima biljaka, njihovoj upotrebi, tradicijskim običajima i nematerijalnoj baštini vezanim uz samoniklo bilje i gljive. Dubinskim polustrukturiranim intervjuima zabilježeno je 66 biljnih vrsta (koje su raspoređene unutar 39 biljnih porodica) i 9 vrsta gljiva (unutar šest porodica). Prema rezultatima istraživanja najveći broj biljaka se koristi kao ljekovito bilje (53 vrste) i kao hrana za ljude (34 vrste). Vrste s najvećom frekvencijom jesu: Rubus idaeus, Urtica dioca, Vaccinium myrtillus, Sambucus nigra, Taraxacum officinale, Corylus avellana itd. Ovim istraživanjem zabilježene su zanimljive upotrebe: svježa salata od vrste Stellaria media (mišjakinja), čaj od cvjetova Hedera helix (bršljan) za liječenje gnojnih krajnika i fistula te ljekovita mast protiv ozeblina od Loranthus europaeus (žuta imela). Kao najčešće konzumirane samonikle gljive zabilježene su: Boletus edulis (ljetni / pravi vrganj), Lactarius sanguifluus (krvava mliječnica) i Cantharellus cibarius (lisičarka). Zaključno, tradicionalna upotreba samoniklog bilja još uvijek je dosta zastupljena u svakodnevnom životu stanovnika istraživanog područja te se i dalje prenosi usmenim putem s generacije na generaciju.
Sažetak (engleski)
In the wider area of the Western Balkans, people have often starved throughout history, although they have been surrounded by a very rich edible wild flora. This paper documents the use of wild-growing plants and fungi in the Municipality of Vitez in Central Bosnia, as well as data on specific local plant names, their use, traditional customs and intangible heritage related to wild plants and fungi. In semistructured interviews we recorded 66 plant species (distributed within 39 plant families) and 9 mushroom species (from six mushroom families). According to research findings, the largest number of plants is used as medicinal herbs (53 species), as well as for human food (34 species). The species that have been mentioned most frequently are Rubus idaeus, Urtica dioca, Vaccinium myrtillus, Sambucus nigra, Taraxacum officinale, Corylus avellana, etc. Interesting uses noted by this research include Stellaria media (common chickweed) which is used as green salad, as well as Hedera helix (the common ivy) whose flowers are used to make a medicinal tea for curing peritonsillar abscess and fistulas, and Loranthus europaeus (yellow mistletoe) used as a healing ointment against frostbite. The most commonly used mushrooms are: Boletus edulis (cep), Lactarius sanguifluus (bloody milk cap), and Cantharellus cibarius (fox glove). In conclusion, the traditional use of wild-growing plants is still well-preserved in the daily life of the humans in research area, and still transmitted orally from generation to generation.
Ključne riječi (hrvatski)
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
Vrsta publikacijeZnanstveni rad - Prethodno/kratko priopćenje
Status objaveObjavljen
Vrsta recenzijeRecenziran - međunarodna recenzija
Verzija publikacijeObjavljena verzija rada (izdavačev PDF)
Naslov časopisaKrmiva : Časopis o hranidbi životinja, proizvodnji i tehnologiji krme
Brojčani podacivol. 62, br. 1, str. 39-56
p-ISSN0023-4850
e-ISSN1848-901X
DOIhttps://doi.org/10.33128/k.62.1.5
URN:NBNurn:nbn:hr:204:892885
Datum objave publikacije2020
URL dokumentahttps://hrcak.srce.hr/259451
Vrsta resursaTekst
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Imenovanje-Nekomercijalno 4.0 međunarodna (CC BY-NC 4.0)
Datum i vrijeme pohrane2024-03-15 09:46:05