prikaz prve stranice dokumenta Novi zahtjevi velikih distributera voća i povrća
  Preuzmi
PDF 487.04 KB
Stručni rad - Stručni rad
Novi zahtjevi velikih distributera voća i povrća
Glasilo biljne zaštite, 19 (2019), 4; 459-468. urn:nbn:hr:204:399888
Mešić, Aleksandar; Duralija, Boris; Miličević, Tihomir; Pajač Živković, Ivana

Institucijski repozitorij: Repozitorij Agronomskog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Mešić, A., Duralija, B., Miličević, T. i Pajač Živković, I. (2019). Novi zahtjevi velikih distributera voća i povrća. Glasilo biljne zaštite, 19. (4), 459-468. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:399888

Mešić, Aleksandar, et al. "Novi zahtjevi velikih distributera voća i povrća." Glasilo biljne zaštite, vol. 19, br. 4, 2019, str. 459-468. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:399888

Mešić, Aleksandar, Boris Duralija, Tihomir Miličević i Ivana Pajač Živković. "Novi zahtjevi velikih distributera voća i povrća." Glasilo biljne zaštite 19, br. 4 (2019): 459-468. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:399888

Mešić, A., et al. (2019) 'Novi zahtjevi velikih distributera voća i povrća', Glasilo biljne zaštite, 19(4), str. 459-468. Preuzeto s: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:399888 (Datum pristupa: 23.11.2024.)

Mešić A, Duralija B, Miličević T, Pajač Živković I. Novi zahtjevi velikih distributera voća i povrća. Glasilo biljne zaštite [Internet]. 2019. [pristupljeno 23.11.2024.];19(4):459-468. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:399888

A. Mešić, B. Duralija, T. Miličević i I. Pajač Živković, "Novi zahtjevi velikih distributera voća i povrća", Glasilo biljne zaštite, vol. 19, br. 4, str. 459-468, 2019. [Online]. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:399888. [Citirano: 23.11.2024.]

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:399888
Podaci o radu
Naslov (hrvatski)Novi zahtjevi velikih distributera voća i povrća
Naslov (engleski)New requirements of large fruits and vegetables retailers
AutorAleksandar Mešić
AutorBoris Duralija
AutorTihomir Miličević
AutorIvana Pajač Živković
Autorova ustanovaSveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak (hrvatski)
Voće i povrće na tržištu mora zadovoljavati minimalne tržišne standarde i mora biti zdravstveno ispravno. Vanjski izgled i miris te način pakiranja veliki distributeri redovito kontroliraju prilikom preuzimanja svježeg voća i povrća u svojim logističkim centrima. U novije je vrijeme sve učestalije i uzorkovanje svježeg voća i povrća te njihovo laboratorijsko analiziranje radi utvrđivanja zdravstvene ispravnosti. Osim ovih minimalnih standarda, pojedini veliki distributeri postavljaju svojim dobavljačima dodatne zahtjeve glede kvalitete i zdravstvene sigurnosti hrane. Ti uvjeti nisu zakonska obveza proizvođača, ali su preduvjet za poslovnu suradnju s pojedinim distributerima. Oni podrazumijevaju rigorozniju kontrolu izgleda voća i povrća, ali i dodatna ograničenja primjene pesticida prilikom uzgoja svježeg voća i povrća (ograničavanje broja primijenjenih aktivnih tvari i ugovaranje razine pesticida znatno niže od maksimalno dopuštene ‒ MDK).
Sažetak (engleski)
Fruits and vegetables on the market must fulfil the minimum market standards and must be safe for customers. Their look, taste, odour, and packaging are regularly controlled when accepting fresh fruits and vegetables at their logistics centres of large retailers. Recently, sampling frequency of fresh fruit and vegetables is increasing, as well as laboratory analysis for pesticide residues. In addition to these minimum standards, some large retailers require additional quality and health food safety requirements. These demands are not a legal obligation of the farmer, but are a precondition for business cooperation with some retailers. They imply more rigorous control of fruit and vegetable look and taste, as well as additional limitations on pesticide use (limiting the number of active substances of pesticides and stipulation of pesticide residue limit bellow MRL)
Ključne riječi (hrvatski)
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
Vrsta publikacijeStručni rad - Stručni rad
Status objaveObjavljen
Vrsta recenzijeRecenziran - domaća recenzija
Verzija publikacijeObjavljena verzija rada (izdavačev PDF)
Naslov časopisaGlasilo biljne zaštite
Brojčani podacivol. 19, br. 4, str. 459-468
p-ISSN1332-9545
URN:NBNurn:nbn:hr:204:399888
Datum objave publikacije2019
URL dokumentahttps://hrcak.srce.hr/237101
Vrsta resursaTekst
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-03-20 08:07:51