U animalnim proizvodima, uloga antioksidansa poput karotenoida i tokola je zaštita od oksidacijskog kvarenja. U žutanjku oni pridonose oksidacijskoj stabilnosti koja ima važan ekonomski učinak zbog utjecaja na kvalitetu i zdravstvenu ispravnost jaja. Različiti hibridi kukuruza variraju u sadržaju antioksidansa te je cilj ovog istraživanja bio utvrditi oksidacijsku stabilnost žutanjka jajeta nesilica hranjenih potpunim krmnim smjesama koje se razlikuju u hibridu kukuruza. U pokusu je korišteno 255 Lohmann Brown nesilica koje su po tri bile raspoređene u 85 kaveza. Kavezi su prema potpuno nasumičnom rasporedu raspoređeni na 17 hranidbenih tretmana [15 hibrida kukuruza te pozitivna (komercijalna potpuna krmna smjesa) i negativna kontrola (na bazi ječma i bez dodanih karotenoida); 17 tretmana×5 ponavljanja]. Jaja su sakupljena tijekom šest tjedna pokusa te je TBARS metodom određen sadržaj MDA u žutanjcima jaja skladištenim 2 tjedna na 4 °C, sobnoj temperaturi (19 ± 2 ᵒC) te 30 °C u induciranim uvjetima oksidacije. Hranidbeni tretmani i temperatura skladištenja su utjecali na sadržaj MDA u skladištenim jajima. S porastom temperature rastao je i sadržaj MDA (od 66,6 do 86,6 ng/g). U prosjeku za sve temperature skladištenja, sadržaj MDA istraživanih hibrida se kretao od 62,8 do 89,8 ng/g te su žutanjci svih tretmana bili stabilni tijekom promatranog razdoblja skladištenja. U induciranim uvjetima oksidacije, hranidbeni tretmani su se razlikovali u sadržaju MDA nakon 100 minuta inkubacije, s rasponom od 372 do 759 ng/g. Zaključno, hibrid kukuruza korišten za potpune krmne smjese nesilica je izvor antioksidansa koje nesilica deponira u žutanjak jaja te tako utječe na oksidacijsku stabilnost žutanjka.