prikaz prve stranice dokumenta Predviđanje rizika od subkliničke ketoze u mliječnih krava na temelju metaboličkih pokazatelja i sastava mlijeka
  Preuzmi
PDF 1.66 MB
diplomski rad
Predviđanje rizika od subkliničke ketoze u mliječnih krava na temelju metaboličkih pokazatelja i sastava mlijeka
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2024. urn:nbn:hr:204:958449
Crnjak, Petra
Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Opće stočarstvo

Institucijski repozitorij: Repozitorij Agronomskog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Crnjak, P. (2024). Predviđanje rizika od subkliničke ketoze u mliječnih krava na temelju metaboličkih pokazatelja i sastava mlijeka (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:958449

Crnjak, Petra. "Predviđanje rizika od subkliničke ketoze u mliječnih krava na temelju metaboličkih pokazatelja i sastava mlijeka." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:958449

Crnjak, Petra. "Predviđanje rizika od subkliničke ketoze u mliječnih krava na temelju metaboličkih pokazatelja i sastava mlijeka." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:958449

Crnjak, P. (2024). 'Predviđanje rizika od subkliničke ketoze u mliječnih krava na temelju metaboličkih pokazatelja i sastava mlijeka', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, citirano: 27.11.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:958449

Crnjak P. Predviđanje rizika od subkliničke ketoze u mliječnih krava na temelju metaboličkih pokazatelja i sastava mlijeka [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet; 2024 [pristupljeno 27.11.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:958449

P. Crnjak, "Predviđanje rizika od subkliničke ketoze u mliječnih krava na temelju metaboličkih pokazatelja i sastava mlijeka", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zagreb, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:958449

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:958449
Podaci o radu
NaslovPredviđanje rizika od subkliničke ketoze u mliječnih krava na temelju metaboličkih pokazatelja i sastava mlijeka
Naslov (engleski)Prediction of subclinical ketosis risk in dairy cows based on metabolic indicators and milk composition
AutorPetra Crnjak
MentorKrešimir Salajpal (mentor)
Član povjerenstvaKrešimir Salajpal (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaGoran Kiš (član povjerenstva)
Član povjerenstvaAntun Kostelić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
(Opće stočarstvo)
Zagreb
Datum i država obrane2024-09-30, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak
Ketoza je metabolički poremećaj koji se javlja u periodu neposredno poslije telenja, a najčešće zahvaća visoko proizvodne krave. U radu je opisana ketogeneza i ketoliza, odnosno sinteza i trošenje ketonskih tijela (acetoacetata, β-3-hidroksibutirata i acetona), kao i kontrola ketogeneze na koju utječu hormoni inzulin i glukagon. S obzirom na prisutnost kliničkih znakova ketoza se pojavljuje u subkliničkom ili kliničkom obliku. Nadalje, s obzirom na etiopatogenezu, ketoza se još dijeli na tip I i tip II koji imaju zajednički uzrok, negativnu energetsku ravnotežu, ali imaju drugačiji put nastanka. Ketoza se može dijagnosticirati brzim testovima, koji određuju koncentraciju ketonskih tijela u krvi, mlijeku i urinu ili pak laboratorijskim metodama. Prevencija ketoze se temelji na postizanju optimalne kondicije u suhostaju ali i davanju prekursora glukoze u obroku kravama u ranoj laktaciji. Prolazno povećanje sadržaja mliječne masti u mlijeku kao i promjena omjera sadržaja masti i proteina u mlijeku, te prisutnost povećane razine 3BH u krvi rani su pokazatelji promjena u energetskom metabolizmu krave, dok prisutnost ketonskih tijela u tjelesnim izlučevinama (mlijeko, urin) ukazuju na već uznapredovali stadij navedenih metaboličkih poremećaja.
Sažetak (engleski)
Ketosis is a metabolic disorder that occurs in the period immediately after calving and most often affects highly productive dairy cows. The paper describes ketogenesis and ketolysis, the synthesis and utilization of ketone bodies (acetoacetate, β-3-hydroxybutyrate, and acetone), as well as the control of ketogenesis influenced by the hormones insulin and glucagon. According to clinical signs, ketosis manifests as subclinical or clinical ketosis, and it is further divided into Type I and Type II, which share a common cause, negative energy balance, but have different pathophysiological pathways. Ketosis can be diagnosed through rapid tests that determine the concentration of ketone bodies in blood, milk, and urine, and it can also be diagnosed using laboratory methods. The prevention of ketosis is based on achieving optimal condition in dryness, but also on giving glucose precursors in the diet to cows in early lactation. A transient increase in the milk fat content as well as a change in the ratio of fat and protein content in milk and the presence of an increased level of 3BH in the blood are early indicators of changes in the cow's energy metabolism, while the presence of ketone bodies in body secrets (milk, urine) indicate an already advanced stage of the mentioned metabolic disorders.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:204:958449
Studijski programNaziv: Hranidba životinja i hrana
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/ magistra inženjer/inženjerka hranidbe životinja i hrane (mag. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-11-04 08:04:40