prikaz prve stranice dokumenta Uzgoj kamenica u Malostonskom zaljevu
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
Uzgoj kamenica u Malostonskom zaljevu
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2024. urn:nbn:hr:204:008462
Jelčić, Antea
Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Ribarstvo, pčelarstvo, lovstvo i specijalna zoologija

Institucijski repozitorij: Repozitorij Agronomskog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Jelčić, A. (2024). Uzgoj kamenica u Malostonskom zaljevu (Završni rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:008462

Jelčić, Antea. "Uzgoj kamenica u Malostonskom zaljevu." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:008462

Jelčić, Antea. "Uzgoj kamenica u Malostonskom zaljevu." Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2024. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:008462

Jelčić, A. (2024). 'Uzgoj kamenica u Malostonskom zaljevu', Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, citirano: 18.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:008462

Jelčić A. Uzgoj kamenica u Malostonskom zaljevu [Završni rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet; 2024 [pristupljeno 18.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:008462

A. Jelčić, "Uzgoj kamenica u Malostonskom zaljevu", Završni rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zagreb, 2024. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:008462

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:008462
Podaci o radu
NaslovUzgoj kamenica u Malostonskom zaljevu
Naslov (engleski)Oyster farming in the Maloston Bay
AutorAntea Jelčić
MentorTea Tomljanović (mentor)
Član povjerenstvaTea Tomljanović (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaDaniel Matulić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaAna Gavrilović (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
(Ribarstvo, pčelarstvo, lovstvo i specijalna zoologija)
Zagreb
Datum i država obrane2024-09-19, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak
Kamenica (Ostrea edulis) morski je organizam koji spada u školjkaše, još od davnina stekla je svoju gastronomsku posebnost. Vrsta koja obitava u Malostonskom zaljevu znanstvenicima prirodno je rasprostranjena u Sredozemnom i Crnom moru te u istočnom Atlantiku. Malostonski je zaljev osim po posebnosti fizikalno-kemijskih uvjeta i geografskog položaja poznat i po uzgoju školjkaša. Kamenice iz ovog zaljeva nadaleko su poznate po svojoj iznimnoj kvaliteti. U ovom radu prikazan je proces proizvodnje kamenica te stanje i problemi uzgoja ovog područja.
Sažetak (engleski)
The oyster (Ostrea edulis) is a marine organism that belongs to the bivalve molluscs, and has acquired its gastronomic specialty since ancient times. According to scientists, the species that lives in the Mali Ston Bay is naturally distributed in the Mediterranean and Black Seas and in the eastern Atlantic. The Bay of Mali Ston is known not only for its special physical and chemical conditions and geographical location, but also for the cultivation of shellfish. Oysters from this bay are widely known for their exceptional quality. This paper presents the oyster production process and the state and problems of cultivation in this area.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:204:008462
Studijski programNaziv: Agroekologija
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka agroekologije (univ. bacc. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2024-12-10 12:24:09