prikaz prve stranice dokumenta Svojstva latica božura nakon sušenja pri različitim temperaturama
Pristup korisnicima matične ustanove
diplomski rad
Svojstva latica božura nakon sušenja pri različitim temperaturama
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2017. urn:nbn:hr:204:433401
Bušelić, Dajana
Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Održive tehnologije i obnovljivi izvori energije

Institucijski repozitorij: Repozitorij Agronomskog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Bušelić, D. (2017). Svojstva latica božura nakon sušenja pri različitim temperaturama (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:433401

Bušelić, Dajana. "Svojstva latica božura nakon sušenja pri različitim temperaturama." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:433401

Bušelić, Dajana. "Svojstva latica božura nakon sušenja pri različitim temperaturama." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:433401

Bušelić, D. (2017). 'Svojstva latica božura nakon sušenja pri različitim temperaturama', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, citirano: 25.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:433401

Bušelić D. Svojstva latica božura nakon sušenja pri različitim temperaturama [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet; 2017 [pristupljeno 25.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:433401

D. Bušelić, "Svojstva latica božura nakon sušenja pri različitim temperaturama", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zagreb, 2017. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:433401

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:433401
Podaci o radu
NaslovSvojstva latica božura nakon sušenja pri različitim temperaturama
Naslov (engleski)Peony petals properties after drying at different temperatures
AutorDajana Bušelić
MentorAna Matin (mentor)
Član povjerenstvaAna Matin (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaTajana Krička (član povjerenstva)
Član povjerenstvaVesna Židovec (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
(Održive tehnologije i obnovljivi izvori energije)
Zagreb
Datum i država obrane2017-09-28, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak
Božur (Paeonia L.) je trajnica porijeklom iz dijela Azije, Europe i Amerike. Cijenjen je zbog svojih prekrasnih, velikih i različito obojenih cvjetova od bijele, svjetlo do tamno ružičaste, crvene pa i žute boje. Latinsko ime roda Paeonia potječe od Peona, boga medicine iz grčke mitologije. Primarni uzgoj božura kod nas je za rezani cvijet. S obzirom na to da rezani cvijet ne može dugo zadržati primarni oblik, sve je veća potražnja za osušenim laticama cvijeća za višenamjensku upotrebu. Kako bi se očuvala svojstva latica božura, ponajviše boje, važno ih je termički doraditi optimalnim načinom sušenja uzimajući u obzir temperaturu i vrijeme sušenja. Za potrebe istraživanja korištene su latice bijele, ružičaste i ljubičaste boje božura. Latice su sušene na tri različite temperature (40°C, 50°C, 60°C). Najbrže sušenje latica zabilježeno je pri temperaturi od 60°C. Ukupan sadržaj pepela, masti te udjela C,H,N,S utvrđen je na svježim i sušenim laticama božura.
Sažetak (engleski)
Peony (Paeonia L.) is perennial plant native to parts of Asia, Europe and America. It is appreciated for its beautiful, large and differently colored flowers from white, light to dark pink, red and even yellow color. The Latin name of genus Paeonia originates after Peon, the Greek god of medicine. Primary cultivation of peonies in Croatia is as cut flower. Considering that cut flowers can not keep the primary shape for a long time, there is growing demand for dried flower petals for multipurpose use. In order to preserve the characteristic of peony petals, mostly color, it is important to use optimal way of drying considering temperature and drying time. White, pink and purple peony petals were used for the study. Petals were dried at three different temparatures (40°C, 50°C, 60°C). The fastest drying of petals was recorded at a temparature of 60°C. The total ash content, fat content and share of C, H, N, S were determined on fresh and dried peony petals.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:204:433401
Studijski programNaziv: Hortikultura
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/ magistra inženjer/inženjerka hortikulture (mag. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2017-11-09 08:41:56