prikaz prve stranice dokumenta Utjecaj vertikalnih sila na kutije za jaja u transportnim postupcima
  Preuzmi
PDF 2.5 MB
diplomski rad
Utjecaj vertikalnih sila na kutije za jaja u transportnim postupcima
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2017. urn:nbn:hr:204:250132
Dejak, Stjepan-Goran
Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Održive tehnologije i obnovljivi izvori energije

Institucijski repozitorij: Repozitorij Agronomskog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Dejak, S. G. (2017). Utjecaj vertikalnih sila na kutije za jaja u transportnim postupcima (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:250132

Dejak, Stjepan Goran. "Utjecaj vertikalnih sila na kutije za jaja u transportnim postupcima." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:250132

Dejak, Stjepan Goran. "Utjecaj vertikalnih sila na kutije za jaja u transportnim postupcima." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2017. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:250132

Dejak, S. G. (2017). 'Utjecaj vertikalnih sila na kutije za jaja u transportnim postupcima', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, citirano: 13.01.2025., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:250132

Dejak SG. Utjecaj vertikalnih sila na kutije za jaja u transportnim postupcima [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet; 2017 [pristupljeno 13.01.2025.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:250132

S. G. Dejak, "Utjecaj vertikalnih sila na kutije za jaja u transportnim postupcima", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zagreb, 2017. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:250132

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:250132
Podaci o radu
NaslovUtjecaj vertikalnih sila na kutije za jaja u transportnim postupcima
Naslov (engleski)The effect of vertical forces on egg boxes during transport procedures
AutorStjepan-Goran Dejak
MentorStjepan Pliestić (mentor)
Član povjerenstvaStjepan Pliestić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaDubravko Filipović (član povjerenstva)
Član povjerenstvaKrešimir Čopec (član povjerenstva)
Član povjerenstvaAnte Galić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
(Održive tehnologije i obnovljivi izvori energije)
Zagreb
Datum i država obrane2017-12-15, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak
Osnovna uloga ambalaže je zaštita jaja tijekom rukovanja, skladištenja i transporta. Novi trendovi i globalizacija tržišta zahtijevaju distribuciju hrane na velike udaljenosti, što na ambalažu stavlja sve vede zahtjeve u cilju zaštite zapakirane robe. Osnovne karakteristike dobrih ambalažnih materijala su mogudnost njihove masovne proizvodnje, efikasnost samog materijala, pogodnost njegove strukture i oblika, praktičnost upotrebe i utjecaj tog materijala na okoliš. Fizička zaštitna uloga pakiranja važna je kod proizvoda osjetljivih na udarce i vibracije kao što su jaja. Pri tome značajnu ulogu ima i sam materijal od kojeg su kutije izrađene. Konstrukcija kutija omogudava da se svako jaje postavi u za to predviđeno mjesto pri čemu je spriječen kontakt s drugim jajima u pakiranju. Materijal izrade i konstrukcija kutija štite jaja od neželjenih posljedica koje se javljaju tijekom prijevoza i skladištenja preuzimanjem sila umanjujudi njihovo djelovanje na ljusku jaja. Istraživanje je provedeno na 3 najzastupljenija tipa kutija za jaja koja se koriste na području Republike Hrvatske. Kutije su podvrgnute djelovanjem sila u smjerovima osi z. Sila potrebna za lom jaja ovisi o konstrukciji i materijalu izrade kutije. Najbolje rezultate pokazale su kartonske kutije kod kojih je za lom jaja potrebno primijeniti najveću silu.
Sažetak (engleski)
The basic role of packaging is the protection of eggs during handling, storage and transport. New trends and globalization of the market require food distribution over long distances, which place on the packaging ever increasing demands. Conditions necessary to produce appropriate packaging are possibility for mass production, reasonable and efficient packaging material, suitable structure and form, convenience, and consideration of disposal. The physical protective role of packaging is important for shock and vibration sensitive products such as eggs. The boxes may be made from materials having different strengths and different wall thicknesses in order to control the deformation of the boxes. Box shapes have a dimpled form in which each dimple accommodates an individual egg and isolates that egg from eggs in adjacent dimples. This structure helps protect eggs against stresses exerted during transportation and storage by absorbing a lot of shock and limiting the incidents of fracture to the fragile egg shells. Boxes were compressed along their z-axis effectively indicated the cartons relative protective abilities. The force needed to break the eggs depends on the boxes design and material. Cardboard boxes showed best results according to maximum forces needed to break eggs.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:204:250132
Studijski programNaziv: Poljoprivredna tehnika
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/ magistra inženjer/inženjerka poljoprivredne tehnike (mag. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaOtvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2018-03-21 09:31:22