prikaz prve stranice dokumenta Učinak ektomikoriznih gljiva na kakvoću grožđa sorte Cabernet sauvignon (Vitis vinifera L.)
Pristup korisnicima matične ustanove
diplomski rad
Učinak ektomikoriznih gljiva na kakvoću grožđa sorte Cabernet sauvignon (Vitis vinifera L.)
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2018. urn:nbn:hr:204:809614
Kužir, Lucija
Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
Vinogradarstvo i vinarstvo

Institucijski repozitorij: Repozitorij Agronomskog fakulteta u Zagrebu

Citirajte ovaj rad

Kužir, L. (2018). Učinak ektomikoriznih gljiva na kakvoću grožđa sorte Cabernet sauvignon (Vitis vinifera L.) (Diplomski rad). Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:809614

Kužir, Lucija. "Učinak ektomikoriznih gljiva na kakvoću grožđa sorte Cabernet sauvignon (Vitis vinifera L.)." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:809614

Kužir, Lucija. "Učinak ektomikoriznih gljiva na kakvoću grožđa sorte Cabernet sauvignon (Vitis vinifera L.)." Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, 2018. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:809614

Kužir, L. (2018). 'Učinak ektomikoriznih gljiva na kakvoću grožđa sorte Cabernet sauvignon (Vitis vinifera L.)', Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, citirano: 27.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:809614

Kužir L. Učinak ektomikoriznih gljiva na kakvoću grožđa sorte Cabernet sauvignon (Vitis vinifera L.) [Diplomski rad]. Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet; 2018 [pristupljeno 27.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:809614

L. Kužir, "Učinak ektomikoriznih gljiva na kakvoću grožđa sorte Cabernet sauvignon (Vitis vinifera L.)", Diplomski rad, Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zagreb, 2018. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:809614

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:204:809614
Podaci o radu
NaslovUčinak ektomikoriznih gljiva na kakvoću grožđa sorte Cabernet sauvignon (Vitis vinifera L.)
Naslov (engleski)Effect of ectomycorrhiza on the quality of grape variety Cabernet sauvignon (Vitis vinifera L.)
AutorLucija Kužir
MentorMarko Karoglan (mentor)
Član povjerenstvaMarko Karoglan (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaSanja Sikora (član povjerenstva)
Član povjerenstvaAna Jeromel (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Zagrebu
Agronomski fakultet
(Vinogradarstvo i vinarstvo)
Zagreb
Datum i država obrane2018-05-21, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Sažetak
Ovim istraživanjem htjelo se ustanoviti na koji način primjena živog ektomikoriznog micelija na korijen vinove loze utječe na mehanički i kemijski sastav grožđa sorte Cabernet sauvignon (Vitis vinifera L.) Pokus je postavljen 2013. godine na vinogradarsko-vinarskom pokušalištu u Jazbini kada je cjepivo Mykoflor aplicirano na 40 trsova navedene sorte. Jednaki broj netretiranih trsova poslužio je kao kontrola. Statistički obrađeni rezultati pokazali su kako je mikoriza djelovala na povećanje mase grozda, broja bobica po grozdu te mase 1 bobice, dok na prinos nije imala značajan utjecaj. Također, mikoriza je utjecala na povećanje udjela mesa u bobici, a dovela je i do smanjenja sadržaja šećera te na povećanje ukupne kiselosti. Utjecala je na smanjenje vinske, a povećanje jabučne kiseline. Unatoč smanjenju udjela kožice, sadržaj pojedinačnih i ukupnih antocijana veći je u varijanti mikorize dok je sadržaj ukupnih flavonola smanjen, a sadržaj ukupnih flavanola povećan.
Sažetak (engleski)
The aim of this study was to investigate the effect of ectomycorrhizal mycelium (commercial name Mykoflor) applied to the root of the vine variety Cabernet sauvignon (Vitis vinifera, L.) on grapes mechanical and chemical composition. The experiment was conducted 2013., in the experimental station Jazbina, which is a part of Department of viticulture and enology, Faculty of Agriculture in Zagreb. The vaccine was applied to 40 vines and the same number of untreated vines was used as a control. Results have showed that the mycorrhizal effect increases the average cluster and berry weight, number of berries in cluster and clusters per vine. It also has showed that mycorrhiza had no significant effect on the yield per vine. Beside that, mycorrhiza increased the proportion of meat, reduced sugar content and increased total acidity. Also, mycorrhiza reduced tartaric acid but increased malic acid. While observing chemical parameters, mycorrhiza had positive impact on content of the anthoncyanins. Total content of flavonols was decreased and total content of flavanols was increased.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:204:809614
Studijski programNaziv: Hortikultura
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/ magistra inženjer/inženjerka hortikulture (mag. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2018-06-01 07:10:32