prikaz prve stranice dokumenta PODUZETNIČKI PROGAM RAZVOJA BISTROA ''ROVA''
Pristup korisnicima matične ustanove
završni rad
PODUZETNIČKI PROGAM RAZVOJA BISTROA ''ROVA''
Zagreb: Visoka škola za menadžment i dizajn Aspira, 2021. urn:nbn:hr:240:500143
Krnčević, Petar
Veleučilište Aspira

Institucijski repozitorij: repozitorij.aspira.hr

Citirajte ovaj rad

Krnčević, P. (2021). PODUZETNIČKI PROGAM RAZVOJA BISTROA ''ROVA'' (Završni rad). Zagreb: Veleučilište Aspira. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:500143

Krnčević, Petar. "PODUZETNIČKI PROGAM RAZVOJA BISTROA ''ROVA''." Završni rad, Veleučilište Aspira, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:500143

Krnčević, Petar. "PODUZETNIČKI PROGAM RAZVOJA BISTROA ''ROVA''." Završni rad, Veleučilište Aspira, 2021. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:500143

Krnčević, P. (2021). 'PODUZETNIČKI PROGAM RAZVOJA BISTROA ''ROVA''', Završni rad, Veleučilište Aspira, citirano: 22.05.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:500143

Krnčević P. PODUZETNIČKI PROGAM RAZVOJA BISTROA ''ROVA'' [Završni rad]. Zagreb: Veleučilište Aspira; 2021 [pristupljeno 22.05.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:500143

P. Krnčević, "PODUZETNIČKI PROGAM RAZVOJA BISTROA ''ROVA''", Završni rad, Veleučilište Aspira, Zagreb, 2021. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:500143

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:240:500143
Podaci o radu
NaslovPODUZETNIČKI PROGAM RAZVOJA BISTROA ''ROVA''
Naslov (engleski)ENTREPRENEURIAL DEVELOPMENT PROGRAM OF BISTRO "ROVA
AutorPetar Krnčević
MentorMato Bartoluci (mentor)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Veleučilište Aspira
Zagreb
Datum i država obrane2021, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		DRUŠTVENE ZNANOSTI
Ekonomija
Sažetak
Otok Krk već je godinama jedna od vodećih turističkih otočnih destinacija u Hrvatskoj. Jedan od razloga svakako je i bogata ugostiteljska ponuda. Zbog svojeg povoljnog položaja Bistro & Beach bar Rova plažni je objekt u uvali Rova u Malinskoj koji s dugom tradicijom poslovanja. Nudi ručak i večeru, opsežnu kartu, vanjski roštilj, obročne salate, i šarene ljetne koktele. Cilj ovog završnog rada je utvrditi opravdanost uvođenja doručka u objektu. Na području uvale ne postoji trgovina niti pekara, a objekti smješteni na plaži ne nude doručak. Kako postoje svi tehnički, organizacijski i operativni uvjeti, uvođenje doručka opravdan je, logičan i poželjan potez, kojeg, gosti i podržavaju. Korištene metode istraživanja su vlastita zapažanja autora, zapažanja i dnevnik vlasnika ugostiteljskog objekta te SWOT analiza.
Sažetak (engleski)
The island of Krk is recognized as one of the leading tourist destinations in Croatia, part of the reason being its rich gastronomic offer. Bistro & Beach bar Rova is a beach facility with a long tradition located in the Rova bay in Malinska with a unique beach location. It offers lunch and dinner, an extensive menu, barbecue, salads, and colorful summer cocktails. The aim of this paper is to evaluate the idea of offering breakfast at the bistro. There is no shop or bakery in the nearby area, and other beachfront restaurants and places do not serve breakfast. Given all the technical, organizational and operational conditions are met, serving breakfast seems to justified, logical and desirable move, supported by both, bistro customers and the owner. Research methods include author's own observations and questionnaire, observations and personal notes of the bistro owner, as well as the SWOT analysis.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:240:500143
Studijski programNaziv: Međunarodni menadžment u hotelijerstvu i turizmu
Vrsta studija: stručni
Stupanj studija: preddiplomski
Akademski / stručni naziv: stručni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) ekonomije (bacc. oec.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2022-10-24 08:21:14