Predmet završnog rada je zadovoljstvo i lojalnost potrošača lancima brze hrane. Nekadašnje tržište bilo je tržište proizvođača, što znači da su oni diktirali ponudu i masovno proizvodili proizvode koji su bili jednaki za sve potrošače. Današnja situacija je drugačija - razvoj tehnologije i veliki broj ponuđača omogućili su sve veći broj diferenciranih proizvoda. Nekadašnje tržište proizvođača zamijenjeno je tržištem potrošača, a masovna proizvodnja postala je diferencirana. Poduzećima više nije cilj samo opstanak i ostvarivanje prihoda u poslovanju, nego zadovoljavanje potreba i želja potrošača. Tržište postaje sve dinamičnije, razvijaju se nove tehnologije koje omogućavaju manje troškove i veću produktivnost, a poduzeće koje želi opstati na takvom tržištu treba biti spremno neprestano se prilagođavati svim promjenama. Kupac će nakon konzumacije, u skladu sa svojim očekivanjima, donijeti odluku o tome je li mu se proizvod svidio ili nije. Današnje tržište iziskuje puno više od samog zadovoljavanja kupaca, a to je učiniti da se on ponovno vrati. Lojalan kupac je vjeran kupac koji redovito kupuje proizvod poduzeća. Njega je puno teže pridobiti zbog velike konkurencije i promjena koje mu omogućavaju da jednostavno prijeđe kod drugog proizvođača. Stoga je vrlo bitno posvetiti se kupcu, oduševiti ga i pronaći način kojim će se diferencirati od ostalih poduzeća, a odnos potrošača ovisiti će o različitim čimbenicima koji utječu na njihovo zadovoljstvo i lojalnost. Stoga je cilj ovog rada istražiti zadovoljstvo i lojalnost potrošača restoranima brze hrane.